Le pudding à la banane n'est pas un dessert à préparer et à congeler pour une utilisation ultérieure, car les couches dont il est fait ne gèlent pas bien.
Mais pouvez-vous congeler le pudding à la banane? Oui, vous pouvez congeler le pudding à la banane si vous ne le faites pasvoulez jeter les restes de votre dessert fraîchement préparé. La congélation affecte la texture et l'apparence du pudding, mais avec la bonne technique de congélation et de décongélation, ces changements peuvent être minimisés.
Continuez à lire pour obtenir des instructions étape par étape pour congeler le pudding à la banane.
Vous apprendrez également combien de temps le pudding durera dans le congélateur, comment le décongeler correctement et ce que vous pouvez faire d'autre avec les restes de pudding à la banane si vous décidez de ne pas les congeler après tout.
Le pudding à la banane se compose de quelques couches de pudding à la vanille, de biscuits ou de gaufrettes et de tranches de banane. La couche de finition est soit de la crème fouettée, soit de la meringue.
Composé de tant d’ingrédients qui ne gèlent pas bien par eux-mêmes, le pudding à la banane ne convient pas à la congélation, en particulier à long terme.
Voici à quoi s'attendre lors de la congélation du pudding à la banane:
Quant à la crème fouettée, certaines personnes affirment qu'elle se congèle bien. Mais cela n'est vrai que pour la crème fouettée épaisse congelée en petites portions.
Dans le cas du pudding à la banane, la crème fouettée estla couche de finition du dessert. Il est là pour équilibrer la douceur et les gens ont tendance à en utiliser beaucoup. Donc, ne vous attendez pas à ce que la crème fouettée gèle bien non plus.
La teneur en eau du pudding à la banane est élevée et les ingrédients ne résistent pas bien à la congélation. Ainsi, le pudding à la banane n'aura pas la même consistance et la même douceur une fois que vous le décongelerez.
Cela étant dit, si vous choisissez entre laisser vos restes de pudding à la banane se perdre et les stocker dans le congélateur, optez définitivement pour la deuxième option.
Prendre en compte que stocker le pudding à la bananedans le réfrigérateur n'est pas non plus la meilleure idée, car le pudding absorbe facilement les saveurs des aliments qui l'entourent, la congélation est en fait une option de stockage tout à fait raisonnable.
Alors, vous pouvez congeler le pudding à la banane. Cependant, vous devez savoir comment le faire correctement pour apporter au minimum les changements de texture et de saveur.
Réduisez également vos attentes, car le pudding aux bananes congelé et décongelé n'a pas aussi bon goût que lorsqu'il est fraîchement préparé.
Le pudding à la banane n'est pas un dessert à préparerau préalable et conservé au congélateur. Mais si vous vous retrouvez toujours avec des restes de pudding à la banane, il y a des choses à prendre en compte en premier, à partir du processus de préparation du dessert.
Suivez ces étapes pour congeler le pudding à la banane avec autant de succès que possible:
Noter: Plus vous congelez le pudding frais, mieux c'est.C'est l'une des étapes clés pour éviter les changements majeurs de texture et de saveur. Ne réfrigérez pas le dessert et transférez-le au congélateur après l'avoir laissé reposer au réfrigérateur pendant quelques jours.
Oui, vous pouvez congeler le pudding à la banane du commerce. La technique de congélation est la même que celle du pudding fait maison.
Mais il y a deux choses à garder à l'esprit. Tout d'abord, transférez le pudding à la banane acheté en magasin dans un contenant hermétique, puis congelez-le.
Deuxièmement, assurez-vous d'étiqueter le contenant avec la date d'expiration imprimée sur l'emballage d'origine.
Congelez le pudding aux bananes en plus petites portions si vous savez que vous n’aurez pas besoin de décongeler une grande quantité plus tard. Ne recongelez pas le pudding à la banane, car il est non seulement dangereux, mais affectera également sa cohérence.
Savoir comment décongeler le pudding à la banane est tout aussi important que savoir le congeler correctement.
Pour que le pudding à la banane décongelé ne se transforme pas en un désordre pâteux, vous devez le décongeler progressivement et ne pas l'exposer à des changements de température drastiques.
Pour décongeler le pudding à la banane, transférez-le du congélateur au réfrigérateur et laissez-le toute la nuit. Si vous avez congelé le pudding en petites portions, il faudra moins d'heures pour décongeler et ramollir.
Si vous êtes pressé, vous pouvez essayer d'accélérer le processus de décongélation en immergeant le récipient contenant du pudding dans l'eau. Évitez d'utiliser de l'eau tiède ou chaude pour décongeler le pudding.
Ne décongelez jamais le pouding aux bananes au micro-ondes. Pendant qu'il fera le travail, le micro-ondes transformera le pudding en bouillie et affectera fortement la texture du pudding à la vanille.
De plus, le micro-ondes peut réchauffer le pudding. Et le pudding à la banane est mieux servi froid.
Le pudding à la banane n'a pas une longue durée de conservation. Stocké au réfrigérateur, le pudding à la banane se conserve bien pendant environ 3 jours.
Le congélateur prolonge la durée de conservation du pudding à la banane à un maximum de 14 jours. Cependant, plus tôt vous décongelerez et mangerez le pudding, mieux ce sera.
Si la température dans votre congélateur est stable, le pudding se conservera plus longtemps, mais vous n’apprécierez probablement pas sa saveur et sa texture.
Lorsque vous congelez du pudding à la banane acheté en magasin, respectez la date de péremption imprimée sur l'emballage. Vous pouvez conserver du pudding maison frais au congélateur pendant 2 semaines.
Lors de la congélation du pudding du commerce avec une durée de conservation de 5 jours, il est préférable de le congeler seulement pendant 5 jours.
Comme le pudding à la banane contient des ingrédients périssables comme le lait et d'autres produits laitiers, vous devez toujours l'inspecter attentivement avant de le manger.
Tout d'abord, regardez bien le pudding. Si vous constatez une décoloration (en plus des bananes dorées) ou une croissance bactérienne dans le récipient, jetez-le.
Deuxièmement, sentez le pudding. Si le pudding sent bizarre, soyez prudent et ne le mangez pas.
Et enfin, si le pudding a l'air et sent bon, essayez-le. Si le pudding n'est plus sucré mais a un goût aigre ou amer, jetez-le.
Si la congélation des restes de pudding à la banane ne semble pas fonctionner pour vous, il existe d'autres façons d'utiliser les restes.
Voici ce que vous pouvez faire avec les restes de pudding à la banane.
La chose la plus simple que vous puissiez faire avec les restes de pouding à la banane est de le bouillir et de le combiner avec du lait. Mélanger jusqu'à consistance lisse.
Versez le mélange dans des moules à popsicle. Tapez-le contre la table pour libérer les bulles. Insérez les bâtonnets à mi-chemin dans les moules et congelez les poudings à la banane jusqu'à ce qu'ils soient solides.
Vous pouvez ensuite expérimenter les sucettes glacées en les plongeant dans du chocolat fondu et en les superposant avec des flocons de noix de coco, des noix, des paillettes colorées, etc.
Vous n'êtes peut-être pas doué pour cuire du pain aux bananes à partir de zéro. Mais avec les restes de pudding à la banane, les choses sont beaucoup plus faciles.
Tout ce que vous avez à faire est de recouvrir un moule à pain de papier sulfurisé et d'y verser les restes de pouding, ainsi que les œufs, le sucre et le sirop de vanille. Mélangez bien jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.
Garnissez le mélange de cubes de pain et laissez-les absorber un peu d'humidité. Cuire les restes de pouding aux bananes au four à 325 ° F. Cuire au four jusqu'à ce que le pain devienne doré.
Le résultat sera différent du pain aux bananes conventionnel et ressemblera davantage à un pudding. Cependant, la saveur sera certainement là.
Le pain aux bananes économise également beaucoup plus longtemps que le pudding à la banane. En fait, vous pouvez également choisir de congeler votre pain aux bananes.
Si vous faites souvent de la crème glacée ou des bananes chez vous, alors cette variante avec des restes de pudding à la banane est quelque chose que vous aimerez.
Ajoutez les morceaux de pudding à la banane dans votre glace à la vanille tout en la barattant et mélangez bien pour obtenir une texture lisse. Congelez la crème glacée jusqu'à ce qu'elle soit solide et servez avec les garnitures désirées.
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