Cette salade de poulet est une version classique que la plupart d'entre nous adorons manger avec des sandwichs.
Cependant, la version classique de cette salade est à base de céleri, un peu comme la célèbre salade Waldorf. Je ne pense pas être le seul à ne pas aimer céleri.
Si vous n’êtes pas fan de céleri cru, cette salade de poulet est faite pour vous!
Pour cette salade de poulet, nous avons utilisé des pommes vertes, des amandes hachées pour une touche croustillante, du persil, notre mayonnaise maison et beaucoup de poulet cuit au four.
Cette délicieuse salade peut être consommée seule n'a pas besoin d'extras pour qu'elle soit agréable.
Voici 3 délicieuses façons de servir une salade de poulet:
Il y a certainement d'autres façons de servir une salade de poulet, mais ces 3 sont mes préférées!
Certaines personnes disent que vous pouvez utiliser du poulet bouilli nature pour la salade de poulet. Bien que ce soit une option, Personnellement, je ne le recommande pas.
Voici deux raisons de ne pas utiliser de poulet bouilli pour la salade de poulet:
En ce qui concerne la mayonnaise, vous pouvez certainement utiliser de la mayonnaise commerciale, mais si vous avez un peu de temps disponible et que vous voulez faire quelque chose de vraiment spécial, Je vous recommande de faire votre propre mayonnaise maison avec une touche d'ail et de moutarde de Dijon.
Ingrédients dont vous aurez besoin:
Instructions pour faire mariner le poulet:
Faire de la mayonnaise maison est vraiment très simple. C’est l’une de ces recettes qu’il est difficile de gâcher. Je vous recommande fortement de l'essayer.
Lorsque vous faites de la mayonnaise maison, vous obtiendrez une sauce à la crème blanche avec une consistance crémeuse et une saveur délicieuse.
Une des choses qui différencie haute cuisine de la cuisine traditionnelle est que les chefs professionnels évitent la standardisation des saveurs.
En d’autres termes, si vous avez votre propre formule de mayonnaise, votre salade de poulet ne sera pas la même que celle de tout le monde.
Voici comment préparer une délicieuse mayonnaise maison:
Vous pouvez conserver la mayonnaise dans un bocal en verre propre et sec au réfrigérateur pendant jusqu'à une semaine.
J'aime préparer deux portions de cette salade le soir, la diviser en deux, ajouter la mayonnaise à la moitié et mettre l'autre moitié au réfrigérateur.
Ensuite, je mange la moitié de la salade de poulet (avec mayonnaise)pour le dîner, servi sur un lit de laitue. Le lendemain, j'ajoute le reste de la mayonnaise à la salade restante et cela pour faire un sandwich au poulet pour le déjeuner.
Rassemblez vos ingrédients.
Retirez la tige du poivron rouge avec uncouteau tranchant, retirez les graines et les veines de couleur claire. Ensuite, hachez finement le poivron rouge, en carrés. Épluchez l'oignon et coupez-le finement aussi. Hachez les amandes.
Épluchez la pomme, extrayez les graines et saupoudrez-les de citron vert, coupez-la en petits morceaux.
Dans un bol, placer le poulet haché, le paprika, l'oignon, la pomme, les amandes émincées et le persil. Remuez bien avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Versez la mayonnaise sur la salade et battez vigoureusement avec une cuillère pendant quelques minutes. Conservez la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de la servir.
Garnir d'un peu de persil haché si désiré.
Cette salade de poulet est la meilleure que j'ai faite ... probablement parce qu'il n'y a pas de céleri!
Déchiqueter le poulet (vous pouvez utiliser du poulet rôti si cela vous convient le mieux)
Retirez la tige du paprika avec un couteau bien aiguisé. Retirez également les graines et les veines de couleur claire. Puis hachez finement le paprika, en carrés.
Épluchez l'oignon et coupez-le finement aussi. Hachez les amandes.
Épluchez la pomme, extrayez les graines et saupoudrez-les de citron vert, coupez-la en petits morceaux.
Dans un bol, placer le poulet haché, le paprika, l'oignon, la pomme, les amandes émincées et le persil. Remuez bien avec une cuillère en bois, jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien intégrés.
Mettez la mayonnaise dans un petit bol. Ajouter le sucre, le vinaigre, le persil, le sel et le poivre. Remuer jusqu'à ce que tout le mélange soit homogène.
Versez la mayonnaise sur la salade et battez vigoureusement avec une cuillère pendant quelques minutes. Conservez la salade au réfrigérateur pendant une demi-heure avant de la servir.
Garnir d'un peu de persil haché si désiré.
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