Les soupes sont certainement la nourriture la plus réconfortante qui soit. Lorsque vous êtes malade, triste ou très froid, il n'y a rien de mieux qu'une bonne tasse de soupe chaude.
Faire de la soupe aux haricots blancs avec des haricots en conserve est facile et le résultat est tellement bon. Nous vous recommandons d'utiliser des haricots en conserve au lieu de haricots secs pour gagner du temps et vous simplifier la vie un peu.
Je sens que je ne peux pas être le seul à oublier de faire tremper les haricots secs, non?
L'avantage des haricots en conserve est qu'ils sont précuits, il vous suffit donc de les réchauffer suffisamment pour les manger, ce qui les rend parfaits pour être ajoutés à cette soupe sans hésitation!
Les haricots blancs ont été cultivés au Pérou il y a des milliers d'années. Aujourd'hui, les haricots blancs ont une histoire profondément enracinée aux États-Unis Marine.
Au début du XXe siècle, alors que la Marine était en mer pendant plusieurs mois à la fois, ces petits haricots blancs étaient un aliment de base pour eux.
Pourquoi? Les haricots blancs séchés et en conserve pouvaient être conservés sur les navires pendant des mois sans se détériorer, ils étaient donc disponibles toute l’année pour nourrir tout l’équipage du navire.
De la même manière, ces haricots sont très polyvalents dans les recettes et sont utilisés pour préparer des ragoûts, des haricots rôtis et même des soupes, comme notre soupe aux haricots blancs bien-aimée.
Pour être honnête, j'ai évité l'idée de faire cette soupe parce que je ne me souviens jamais (ou ne veux) pas tremper les haricots secs.
Ma paresse était une déception parce que j'adore vraiment les haricots blancs. Ils sont probablement mes haricots préférés en raison de leur saveur douce et fraîche qui se marie bien avec à peu près tout.
Dans la société d’aujourd’hui, il peut être difficile pour les gens de passer plusieurs heures à cuire des céréales.
Bien que cela puisse être fait dans une mijoteuse sans aucune supervision, personne ne peut nier que il est beaucoup plus simple d'ouvrir une boîte, égoutter l'excès de liquide (et rincer!), puis jeter les haricots dans votre assiette ou votre marmite.
Un jour, j'ai décidé d'essayer de préparer cette délicieuse soupe aux haricots blancs en conserve. Les haricots en conserve ont répondu à mes attentes et à celles de ma famille. Ils n’ont même pas remarqué la différence.
Donc, à partir de maintenant, je pense que je vais toujours utiliser des haricots blancs en conserve pour faire cette délicieuse soupe.
Les ingrédients de cette soupe sont très simples. Les principaux ingrédients de la soupe aux haricots blancs sont:
Quand les gens ne sont pas très expérimentés en cuisine. Ils sous-estiment souvent le processus de scellement des viandes ou de friture de légumes.
La réalité est que l'oignon frit a beaucoup plus de saveur qu'un oignon bouilli. Ne pas faire frire les légumes pour préparer la soupe est une erreur car cela perd beaucoup de saveur qui pourrait rendre la soupe encore plus savoureuse.
Pour la soupe aux haricots blancs, l'oignon doit être finementavec des carottes coupées en dés et du céleri tranché finement. Faire sauter les légumes quelques minutes avec le jambon et deux gousses d'ail émincées. Ajoutez le bouillon, les haricots blancs cuits et le tour est joué!
Si vous voulez un peu plus de saveur, vous pouvez tout faire sauter dans du beurre au lieu d'huile.
Rejoignez-nous pour préparer la soupe aux haricots blancs classique!
Épluchez l'oignon et coupez-le en très petits carrés. Épluchez l'ail et écrasez-le.
Épluchez les carottes et coupez-les en cubes.
Enfin, lavez très bien le céleri et coupez-le en fines tranches. Réserve.
Coupez le jambon en dés et réservez-le pour plus tard.
Allumez la cuisinière à feu moyen et faites fondre deux cuillères à soupe de beurre.
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l'ail écrasé et les oignons. Faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajouter les carottes et le céleri, poursuivre la cuisson encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.
Ajouter le jambon et bien mélanger.
Découvrez les boîtes de haricots blancs et placez leur contenu dans une passoire.
Ensuite, rincez les haricots sous l'eau courante et attendez qu'ils s'égouttent.
Lorsque les légumes sont bien sautés, ajoutez les haricots, le bouillon, le laurier, le thym et une pincée de poivre.
Cette soupe aux haricots blancs est faite avec des haricots en conserve, et elle est délicieuse! C'est le déjeuner parfait par temps froid.
Préparez les légumes pour la soupe.
Épluchez l'oignon et coupez-le en très petits carrés.
Épluchez l'ail et écrasez-le ou hachez-le, selon votre préférence.
Épluchez les carottes et coupez-les en cubes.
Enfin, lavez très bien le céleri et coupez-le en fines tranches.
Coupez le jambon en dés et réservez-le pour plus tard.
Placez la marmite sur la cuisinière à feu moyen et faites fondre 2 cuillères à soupe de beurre.
Lorsque le beurre est fondu, ajoutez l'ail écrasé et les oignons. Faites-les revenir jusqu'à ce que l'oignon soit transparent.
Ajoutez ensuite les carottes et le céleri, continuez la cuisson encore quelques minutes jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer. Ajoutez ensuite le jambon et remuez bien.
Lorsque les légumes sont bien sautés, ajoutez les haricots, le bouillon, le laurier, le thym et une pincée de poivre.
Cuire à découvert pendant 10 minutes. Essayez la soupe et ajoutez du sel à votre goût. Éteignez le feu et laissez reposer la soupe pendant environ 10 minutes avant de servir.
Servir avec du pain.
Suivant: Soupe aux légumes sans tomates
