Les samoussas font-ils partie de vos plats préférés? Tu n'es pas le seul.
Les samoussas sont de délicieuses pâtisseries avec une garniture savoureuse. Vous pouvez les fabriquer sous de nombreuses formes différentes (triangles, cônes ou demi-lunes), et ils constituent d'excellents en-cas pour divers rassemblements.
Mais comment réchauffez-vous les samoussas? La meilleure façon de réchauffer les samoussas est d'utiliser le fourou cuisinière. Ces méthodes les garderont croustillantes sans trop les cuire. Il est possible de réchauffer les samoussas au micro-ondes, mais ils deviendront probablement détrempés. D'autres options incluent la friture ou barbecue leur.
Vous pouvez facilement vous laisser emporter et préparer trop de ces délicieuses collations à la fois. Cependant, les samoussas peuvent vous faire sentir rassasié facilement et vous ne pouvez pas vraiment en manger trop à la fois.
Si c'est vous, lisez la suite! Parce que nous sommes là pour vous dire quoi faire avec les restes, du réchauffage au stockage.
Avant de réchauffer les samoussas, vous devezsavoir les conserver correctement. Vous pouvez les conserver au réfrigérateur pendant plusieurs jours (pas plus de 5 à 7 jours) et les réchauffer chaque fois que vous en avez besoin.
La meilleure façon de les stocker est de les emballerhermétiquement dans du papier d'aluminium et transférez-les dans un contenant hermétique pour une protection supplémentaire contre l'air et l'humidité indésirables qui pourraient ruiner leur texture ou laisser entrer des bactéries.
Vérifiez toujours leur odeur avant de les utiliser. S'ils ont une odeur de moisi ou bizarre, ils sont probablement restés un peu trop longtemps dans le réfrigérateur et il est préférable de les jeter.
Il existe deux méthodes:au four et sur la cuisinière. Certaines personnes essaient de les réchauffer au micro-ondes, mais ce n'est pas recommandé. Les samoussas peuvent perdre leur croquant et devenir détrempés au micro-ondes.
Gardez à l'esprit que nous parlons de samoussas froids qui ont été conservés au réfrigérateur. Pour la cuisson des samoussas surgelés, nous avons un article séparé.
C'est la méthode la plus courante pour réchauffer les samoussas et c'est la meilleure option parmi toutes celles dont nous parlerons dans cet article, car elle maintient la texture croustillante des samoussas.
Lorsque vous réchauffez correctement ce plat au four, vous obtiendrez des samoussas croustillants et croquants qui sont à peu près les mêmes que des samoussas fraîchement frits ou cuits au four.
Voici comment réchauffer des samoussas au four:
Vos samoussas doivent être bons et croustillants, alors allez-y et profitez-en!
Le deuxième meilleur choix pour réchauffer les samoussas estla casserole, qui est également plus rapide que la méthode au four. Et, bien sûr, si vous voulez éviter les calories supplémentaires liées à l'utilisation de l'huile à nouveau, choisissez la poêle antiadhésive.
Voici comment réchauffer des samoussas sur la cuisinière:
Réchauffer les samoussas au four est la meilleure option pour rapprocher les samoussas le plus possible des samoussas fraîchement frits ou cuits au four. La deuxième meilleure chose est la poêle antiadhésive utilisée sur la cuisinière.
Cependant, il existe également quelques autres moyens que vous devriez connaître et qui pourraient s'avérer plus pratiques pour vous.
La méthode au micro-ondes est quelque chose que beaucoup de gens ne recommandent pas pour une raison: les samoussas peuvent devenir détrempés ou les bords peuvent devenir durs et caoutchouteux.
Maintenant, différentes personnes préfèrent des choses différentes. Par conséquent, vous pourriez être celui qui aime les samoussas moelleux, et pourquoi ne pas les chauffer au micro-ondes?
Si la texture douce ne vous dérange pas, vous pouvez réchauffer les samoussas en quelques minutes.
En revanche, si votre micro-ondes dispose d'une fonction grill, n'hésitez pas à l'utiliser pour réchauffer des samoussas. Ils seront plus croustillants et plus croquants que les samoussas réchauffés avec l'option micro-ondes ordinaire.
Bien sûr, c'est la méthode la moins saine, mais si vous préférez la friture, c'est la voie à suivre. Il suffit de verser de l'huile végétale dans la poêle et de la chauffer jusqu'à ébullition.
Ensuite, placez soigneusement les samoussas dans l'huile végétale. Veillez à ne pas les laisser tomber et à ne pas éclabousser d'huile chaude sur vous-même.
En utilisant cette méthode, vos samoussas seront croustillants et dorés. Faites juste attention à ne pas les brûler. Une fois cuits, placez-les sur la serviette en papier pour égoutter l'excès d'huile et servez-les.
Certaines personnes aiment une saveur fumée dans leur nourriture, et vous pouvez également y parvenir avec des samoussas. Vous pouvez utiliser votre barbecue pour allumer du bois ou du charbon de bois pour réchauffer les samoussas.
Prenez les samoussas et placez-les sur le gril. Faites-les chauffer pendant quelques minutes d'un côté, retournez-les et laissez cuire encore quelques minutes.
L'avantage de cette méthode est que vous pouvez chauffer des samoussas pendant que vous préparez d'autres plats sur votre gril. Ou vous pouvez préparer des amuse-gueules supplémentaires à servir avec les samoussas.
Bien que nous soyons sûrs de ne pas avoir à expliquer ce que sont les samoussas si vous avez recherché ce sujet, nous voulions inclure cette section pour plus de clarté.
Les samoussas sont des pâtisseries remplies de divers ingrédients salés. Les ingrédients avec lesquels vous pouvez les remplir dépendent de vos préférences personnelles.
Vous pouvez utiliser différentes épices et fromages,aux côtés de légumes comme les pommes de terre, les oignons, les pois, le chou, etc. Différents types de viande (généralement de la viande hachée) comme le bœuf, le poulet ou l'agneau peuvent également faire partie de la garniture de samosa.
Les samoussas sont souvent frits et la garniture contient généralement des pommes de terre, différentes épices et herbes, et parfois de la viande hachée.
Même si beaucoup de gens les considèrent comme unpartie de la cuisine indienne, leurs origines sont en fait en Asie centrale et au Moyen-Orient. De là, ils se sont répandus en Asie et en Afrique puis dans le monde entier.
Vous pouvez congeler les samoussas avant la cuisson. Lorsque vous les préparez, placez-les sur un plateau et mettez-les au congélateur pour qu'ils deviennent solides.
Une fois qu'ils sont solides, placez-les dans la fermeture éclairsac de stockage et conservez-les au congélateur pendant 5 à 6 semaines maximum. Vous pouvez également congeler des samoussas frits, et ils peuvent rester au congélateur encore plus longtemps (jusqu'à 6 mois).
La pâte est très importante car elle doit êtrecroustillant et pas si gras. Il y a quelques astuces en matière de pâte. Planifiez la préparation de manière à ce que vous puissiez laisser la pâte reposer pendant environ 30 à 40 minutes avant de la rouler.
Ne surchargez pas la pâte car cela pourrait être difficileune fois cuit. Tout ce que vous avez à faire est de mélanger les ingrédients ensemble. Il est également important que la pâte soit ferme lorsque vous la faites car si elle est molle, les samoussas ne seront pas croustillants.
Gardez à l'esprit que les samoussas doivent être cuits à feu doux si vous voulez qu'ils soient croustillants. Si l'huile est trop chaude, vous pourriez même avoir des bulles indésirables sur la pâte.
Conseil utile: Ne placez pas les samoussas chauds directement sur l’assiette car l’humidité s’accumule en dessous, rendant les samoussas détrempés. Il est préférable de les laisser refroidir un peu sur la grille pendant une minute ou deux.
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