N'est-ce pas si ennuyeux si vous voulez désespérémentfaire un plat ou une boisson et la seule chose qui se trouve sur votre chemin est que vous avez le mauvais équipement? C'est tellement similaire, mais toujours pas ce que la recette demande.
Les smoothies sont particulièrement frustrants car il y a tellement d'appareils différents que les recettes demandent - il est impossible de les acheter tous.
La plupart des gens ont un robot culinaire ou un mixeur, rarement les deux, mais sont-ils interchangeables?
Pouvez-vous faire des smoothies dans un robot culinaire? La réponse courte est oui, vous pouvez.Le processus, cependant, est un peu différent, car les ingrédients doivent être ajoutés dans le bon ordre, plutôt que tous ensemble, et peuvent prendre un peu plus de temps. Mais la plupart des transformateurs de produits alimentaires feront le travail.
Dans cet article bien rempli, nous allons jeter un œilà la différence entre un robot culinaire et un mixeur, s'ils sont interchangeables, comment utiliser un robot culinaire pour faire des smoothies et les nombreuses autres fonctions qu'ils ont tous les deux.
Un mélangeur est utilisé pour créer un liquide lisse - c'est pourquoi les recettes de smoothie nécessitent souvent un mélangeur ou un produit similaire tel qu'un Vitamix, au lieu d'un moulin ou d'un robot culinaire.
La structure d'un mixeur est conçue pour créer des liquides ou des purées ultra-lisses en ayant le récipient réel (le récipient qui contient les ingrédients pendant le mélange) sous la forme d'un long et grand pichet.
Cela garantit que le liquide circule et se déplace constamment à l'intérieur de la cruche pour mélanger tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
Ils ont également des lames tranchantes enflammées (généralement 4) qui peuvent tourner à différentes vitesses pour créer différentes textures.
Plus la vitesse est réglée, plus les lames deviennent puissantes et elles pourront se fondre dans des ingrédients plus durs comme les ananas.
Certains mélangeurs ont également d'autres réglages tels que «impulsion» et «écrasement» qui ont des utilisations différentes principalement liées à la force utilisée.
Les mélangeurs sont de différentes formes et tailles pour créer des portions individuelles ou une plus grande quantité. Certains d'entre eux sont même conçus pour être utilisés comme tasse de voyage à boire lors de vos déplacements.
Il existe aujourd'hui sur le marché des mélangeurs suffisamment puissants pour remplir certaines des fonctions d'un robot culinaire, mais la forme d'un mélangeur l'empêche toujours de toutes les remplir.
Un robot culinaire est généralement utilisé pour effectuer travail à plus forte intensité de main-d'œuvre. Voici quelques exemples d'utilisation d'un robot culinaire: faire des pâtes, créer du beurre, hacher des légumes, râper des ingrédients, etc.
Les robots culinaires peuvent exécuter une gamme beaucoup plus large defonctions en raison de la façon dont il est conçu et construit. Les robots culinaires sont généralement plus en forme de bol qu'en forme de cruche, et ont donc une plus grande surface pour traiter et mélanger les aliments.
Ils sont également très gros et épais et ont un fond épais. Cela permet à l'appareil de mélanger des articles difficiles sans bouger, secouer ou nécessiter une stabilité supplémentaire.
Ils ont presque toujours des lames détachables quisont parfois interchangeables avec d'autres. Les lames peuvent être lisses mais sont généralement légèrement dentelées pour pouvoir couper les ingrédients et les aider à s'intégrer les uns dans les autres.
La principale différence entre les deux est leur fonctionnalité qui est déterminée par leur structure ou leur conception. UNE robot culinaire sera en mesure de remplir plus de fonctions d'un mélangeur que l'inverse.
Si vous essayez de râper du fromage dans un mélangeur,tout le fromage restait coincé au fond de la cruche, mais en le déchiquetant dans un robot culinaire, il pourrait constamment se déplacer et être haché.
Les robots culinaires sont conçus pour écraser, mélanger ou moudre les aliments, pas nécessairement pour mélanger les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
Comme nous l’avons mentionné, chacun a ses fonctions et bien qu’ils puissent remplir certaines des fonctions des autres, ils ne peuvent pas toutes les exécuter. Heureusement, cela s'applique plus au mélangeur qu'au robot culinaire.
Tu peut très certainement utiliser un robot culinaire pour faire des smoothies ou d'autres liquides au lieu d'un mélangeur.
Il y a, cependant, d'autres étapes que vous devez suivre que d'ajouter simplement tous les ingrédients. Si les quelques étapes supplémentaires ne vous dérangent pas, vous n'aurez aucun problème.
Tout cela étant dit, cela dépend de la nourritureprocesseur que vous avez - tous ne sont pas identiques et ne fonctionneront donc pas tous. Ceux qui ont les meilleures chances de travailler sont ceux qui ont plusieurs pièces jointes.
Certains robots culinaires sont livrés avec des accessoires mélangeurs que vous pouvez utiliser. Si vous envisagez d'acheter un robot culinaire, trouvez-en un avec cette fonction.
1. Mélangez d'abord les ingrédients verts. Cela comprend tout chou frisé, épinards, blettes oules légumes-feuilles. Ils sont parfois les plus difficiles à mélanger en douceur (même dans les mélangeurs) en raison de leur taille peu pratique. Les mélanger d'abord aidera à cela.
2. Ajoutez vos fruits surgelés aux légumes verts. Les fruits surgelés assureront un smoothie plus épais, plus glacé et plus rafraîchissant. Ajoutez des fruits ou des baies un type à la fois pour vous assurer que tous les ingrédients sont incorporés uniformément.
Il y a une pousse (tunnel) en haut qui vous aidera à ajouter des ingrédients.
3. Ajoutez des boosters de santé, des poudres ou des ingrédients supplémentaires comme les graines, les flocons, les graisses ou les baies. Quelques idées incluent la poudre de maca, les graines de chanvre, l'huile de noix de coco, les raisins secs ou le cacao.
4. Ajoutez la base liquide au mélange. La base liquide est toute forme de liquide qui gonfle le smoothie afin que vous ayez une consistance versable et non une pâte à tartiner. Certains exemples sont les laits d'origine animale ou végétale, l'eau de coco ou l'eau ordinaire.
Vous pouvez également ajouter des liquides aromatisés tels que des jus de fruits ou du café refroidi. Si vous souhaitez ajouter du kéfir ou du yogourt, il ajoutera de la saveur et agira comme un agent épaississant.
5. Ajoutez vos édulcorants. Ceux-ci peuvent inclure du miel, du sirop d'érable, du sirop simple ou du nectar d'agave. Assurez-vous que tous vos ingrédients sont entièrement mélangés et entièrement incorporés avant de servir.
6. Retirez les lames du robot culinaire et servir le smoothie immédiatement. Il sera plus difficile de verser le smoothie du robot culinaire que du mélangeur car ils n'ont pas de bec verseur.
Ces conseils peuvent également s'appliquer lors de la préparation de toute recette liquide telle que des soupes ou des cocktails dans un mélangeur.
Une quantité excessive de glace crée un produit dilué une fois qu'il reste un certain temps.
Comme nous l'avons déjà discuté en profondeur, chacun a son objectif unique, mais à quoi ces appareils sont-ils le mieux utilisés?
Pour récapituler, les mélangeurs sont utilisés pour créer desles liquides tels que les smoothies, les soupes et les cocktails. Les robots culinaires ont un plus large éventail de fonctions telles que hacher des ingrédients, créer des pâtes ou déchiqueter et broyer.
Parfois, les fonctions peuvent se chevaucher entre les deux, mais elles sont toujours mieux utilisées pour certaines choses.
Dans le tableau ci-dessous, nous examinerons les différentes utilisations des mélangeurs et des robots culinaires et pourquoi ils peuvent remplir ces fonctions.
| Article de nourriture / boisson | Robot culinaire | Mixeur |
| Les beurres | Capable | Capable |
| Légumes hachés | Capable | Jamais |
| Fromage rapé | Capable | Jamais |
| Boulettes de viande ou galettes | Meilleur | Jamais |
| Se propage | Meilleur | Pas idéal |
| Pesto | Capable | Capable |
| Purée de légumes (pommes de terre) | Meilleur | Pas idéal |
| Les sauces | Meilleur | Meilleur |
| Croûtes | Meilleur | Jamais |
| Confitures | Meilleur | Meilleur |
| Biscuits (scones ou crumpets) | Meilleur | Jamais |
| Rosti, gratin de pommes de terre ou pommes de terre rissolées | Meilleur | Jamais |
| Pâte | Capable | Jamais |
| Batters | Capable | Pas idéal |
| Riz aux légumes | Meilleur | Jamais |
| Biscuits | Capable | Jamais |
Vous trouverez ci-dessous une liste des aliments pouvant être préparés dans un robot culinaire ainsi que les raisons pour lesquelles ils sont idéaux.
| Article | Comment ça fonctionne |
| Smoothies | Comme nous l'avons déjà mentionné, il est très possible de créer de délicieux smoothies si vous suivez les étapes correctes. |
| Boulettes de viande ou galettes | Les robots culinaires sont parfaits pour incorporerépices et ingrédients aromatisants dans la viande hachée. Cela vous évite d'avoir à les incorporer à mains nues et tout en mélangeant, ils travaillent également un peu la viande pour créer un mélange très souple. |
| Tartinades ou pâtes | Lorsque vous faites des tartinades, les robots culinaires sont excellents car vous pouvez ajuster la consistance très facilement. Vous pouvez faire de délicieuses tartinades végétaliennes ou du vieux houmous nature. |
| Purée de pomme de terre | L'utilisation d'un robot culinaire pour écraser vos pommes de terre vous fera gagner beaucoup de temps et nettoiera également très facilement. |
| Les sauces | Si vous voulez créer une belle sauce épaisse et épaisse, comme une sauce tomate italienne, le faire dans un robot culinaire est idéal. Si vous voulez une sauce plus liquide et onctueuse, utilisez un mélangeur. |
| Croûtes | La création de croûtes de pâtisserie, quelle que soit la finesse des miettes, ne peut se faire qu'au robot culinaire. Il empêche de pulvériser les miettes, pour qu'elles se lient encore. |
| Confitures | Encore une fois, en fonction de la cohérence que vouscomme votre confiture, vous pouvez utiliser un robot culinaire pour créer de belles confitures en morceaux. Vous pouvez également écraser vos fruits dans le robot culinaire avant de les cuire et de les affiner dans un mélangeur. |
| Biscuits (scones ou crumpets) | C'est la meilleure façon de faire des scones à notre avis. La façon dont les lames traversent la farine et le beurre garantira que la mie parfaite peut se former et créer la texture parfaite. |
| Rosti, gratin de pommes de terre ou pommes de terre rissolées | Les rostis sont généralement préparés en râpant des pommes de terre, maiscela prend une éternité. Placez plutôt les morceaux de pommes de terre dans un robot culinaire et laissez rapidement le robot (avec l'accessoire à hacher ou à râper) faire son travail. |
| Pâte | Que ce soit de la pâte à tarte ou de la pâte à pain, ou toute autre pâte d'ailleurs, la faire dans le robot culinaire est rapide et facile et vous enlève tout le travail acharné. Nous ne recommanderions pas de faire des pâtes authentiques comme celle-ci. Cependant, si vous manquez de temps et que ce raccourci ne vous dérange pas, faites-le. |
| Batters | S'il s'agit d'une pâte épaisse et volumineuse, comme une pâte à gâteau aux carottes, utilisez le robot culinaire pour faciliter le nettoyage et le mélange. N'utilisez pas le robot culinaire pour des pâtes fines telles que des crêpes ou des crêpes. |
| Riz au chou-fleur (ou autre riz aux légumes) | Nous recommandons d'utiliser uniquement un robot culinaire pour préparer du riz aux légumes. Il crée les grains de taille parfaite et prend des tonnes de hachage du processus. |
| Biscuits | Il existe des tonnes de recettes de biscuits que vous pouvez préparer à l'aide d'un robot culinaire, surtout si elles consistent à émietter d'autres ingrédients comme des Oreos ou des craquelins. |
| Les beurres | Les beurres nécessitent un long processus de barattage.Si votre robot culinaire gratte le fond du récipient, je recommanderais de l'utiliser à une vitesse faible à moyenne. Le mélangeur le mélangera simplement en douceur sans lui permettre de baratter. |
| Légumes hachés | Si vous avez un robot culinaire avec une lame à hacher, utilisez-le définitivement si vous n'êtes pas gêné par des légumes grossièrement hachés dans vos aliments. Cela vous fera gagner beaucoup de temps. |
| Fromage rapé | Encore une fois, cela dépend du type de robot culinaire que vous avez, mais si vous avez les bonnes lames, il est capable de râper des fromages mi-durs et de les émietter. |
Vous trouverez ci-dessous une liste des aliments pouvant être préparés dans un mélangeur ainsi que les raisons pour lesquelles ils sont idéaux.
| Article | Comment ça fonctionne |
| Jus de fruits | Les jus sont parfaits pour un mixeur car vous pouvez simplementajoutez-y des fruits (ou des légumes) et laissez le mixeur faire le reste. Parce qu'un mélangeur a une cruche, vous n'avez pas à vous soucier de tout débordement d'ingrédients liquides. |
| Smoothies | Comme nous l'avons dit, les smoothies sont généralement préparés enmélangeurs. Et bien qu'ils puissent être fabriqués dans des robots culinaires, il est toujours beaucoup plus facile et plus rapide de les fabriquer dans des mélangeurs. Vous obtenez un liquide très lisse et sans morceaux qui se verse également facilement. |
| Des cocktails | Nous adorons les bons cocktails. Chaque fois que vous devez incorporer de la glace pilée, utilisez un mélangeur. Il incorporera les ingrédients uniformément et créera des saveurs incroyables tout en écrasant la glace pendant que vous mélangez. |
| Soupes | Bien sûr, certaines personnes préfèrent les soupes en morceaux, mais traditionnellement, elles devraient être lisses et sans grumeaux. Un mixeur serait votre meilleur choix, surtout si vous avez besoin d'une soupe sans grumeaux pour des raisons médicales. |
| Purée | Comme pour la soupe, tout type de purée, que ce soit un plat d'accompagnement, une tartinade, un accompagnement ou un aliment pour bébé, il doit être lisse et soyeux et cela ne peut être obtenu qu'à l'aide d'un mélangeur. |
| Milkshakes | Nous adorons un bon milk-shake, mais pas quand il s'agit plus de glace que de shake. La meilleure façon de briser votre glace sans avoir à la fondre est de la mélanger avec les ingrédients aromatisants. |
| Les sauces | Tout comme le robot culinaire peut nous donnerde délicieuses sauces en morceaux, le mélangeur peut-il nous fournir des sauces incroyablement douces. Même si vous avez préparé une sauce à la main et qu'elle contient des grumeaux, mettez-la dans le mélangeur pour éliminer les gros grumeaux. |
| Batters | Certaines pâtes peuvent être préparées dans un mélangeur.Par exemple, des tonnes de crêpes à l'avoine nécessitent un mélangeur pour pulvériser l'avoine. Certes, toutes les pâtes ne devraient pas être fabriquées à l'aide de mélangeurs, mais certaines recettes fonctionneraient certainement. |
| Glaces | Si vous avez déjà fabriqué une glace «rapide et facile»crème, vous savez que la purée des ingrédients à la main (ou même avec un mixeur plongeant) prend une éternité. Placez tous les ingrédients dans un mélangeur et mélangez jusqu'à consistance lisse. C'est beaucoup plus rapide et vous fera gagner beaucoup de temps. |
| Confitures | Si vous voulez une confiture lisse et sans grumeaux, utilisez un mélangeur pour enlever les morceaux restants après la cuisson. |
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