Le gingembre est un ingrédient essentiel pourdivers types de cuisines. Qu'il s'agisse d'un curry indien ou d'un sauté chinois, certains plats reposent sur le gingembre pour obtenir leur saveur caractéristique. Cependant, nous n’avons pas toujours du gingembre frais sous la main.
Alors, comment pouvons-nous remplacer le gingembre frais? Il existe un certain nombre de substituts au fraisle gingembre, le meilleur étant le gingembre moulu. Cependant, la pâte de gingembre, le gingembre mariné, le gingembre émincé et les produits à base de gingembre confit ou cristallisé fonctionnent bien pour diverses utilisations.
Nous recommanderons des produits spécifiques et donnerons des conseilssur les plats dans lesquels ils doivent être utilisés. De plus, nous aborderons certaines des questions les plus courantes que les gens se posent lorsqu'il s'agit de trouver un substitut au gingembre frais.
Voici les meilleurs substituts de gingembre frais ainsi que quelques produits recommandés que vous pouvez acheter en ligne.
| Rang | Substitut pour le gingembre frais | Produit recommandé |
|---|---|---|
| 1. | Gingembre moulu | Racine de gingembre moulue simplement biologique |
| 2. | Pâte de gingembre | Spice World Squeeze Gingembre |
| 3. | Gingembre émincé | Gingembre émincé biologique The Ginger People |
| 4. | Gingembre râpé | Gingembre râpé biologique The Ginger People |
| 5. | Gingembre mariné | Gingembre mariné biologique The Ginger People |
| 6. | Gingembre cristallisé | Gingembre cristallisé D "Allesandro |
Pour de nombreuses recettes, le gingembre moulu est un substitut parfait au gingembre frais.
Lors de l'assaisonnement d'un curry ou de l'ajout à des produits de boulangerie, le gingembre moulu s'intègre parfaitement dans n'importe quelle sauce ou pâte, dans certains cas même meilleurs que le gingembre frais le ferait.
Nous avons rassemblé 3 des meilleures options de gingembre moulu.
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Simply Organic fournit une racine de gingembre moulue sans additifs ni produits chimiques, ce qui en fait une substitution entièrement naturelle du gingembre frais.
Il provient d'une racine de gingembre séchée biologique qui est récoltée au Pérou et offre un saveur puissante et épicée.
Si vous ne pouviez avoir qu'un seul substitut au gingembre frais dans votre cuisine, ce serait celui-là.
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Cette poudre de racine de gingembre biologique est une autre option entièrement naturelle pour un remplacement de gingembre frais.
L'une de ses meilleures caractéristiques est qu'il est un peu plus doux, donc si vous n'aimez pas le gingembre très fort et épicé, Le produit Naturevibe Botanicals est idéal pour vous.
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Healthworks propose une poudre de gingembre naturelle et biologique qui est séchée à basse température et sans sulfates.
Ce poudre fine est idéal pour la cuisson au four ou les currys car il se dissoudra complètement avec facilité.
C'est aussi un excellent ajout anti-inflammatoire à un smoothie frais!
Parfois, le gingembre moulu ne le coupe pas. C’est alors que la pâte de gingembre entre en jeu.
Si vous devez d'abord faire sauter le gingembre à incorporer dans une sauce, comme lors de la préparation d'un sauté, une pâte de gingembre est votre meilleure option pour un substitut de gingembre frais.
C’est un substitut facile et savoureux au gingembre frais, et une fois que vous vous êtes habitué à sa commodité, vous ne pourrez plus jamais revenir au gingembre frais.
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Presser la pâte de gingembre est peut-être le remplacement le plus pratique du gingembre frais sur le marché.
Il suffit de le presser dans votre wok pour faire un sauté ou de le combiner avec d'autres ingrédients pour créer une délicieuse marinade.
Bien que cette pâte de gingembre contient des additifs, il dure longtemps et est extrêmement facile à utiliser.
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Cette pâte de gingembre, qui vient dans un pot, est un pâte hachée, ce qui signifie qu'il aura particules plus grosses qu'une pâte à presser.
Cependant, son saveur concentrée signifie que vous ne devez en utiliser que peu à la fois, ce qui prolonge son utilisation.
Cette pâte de gingembre émincé peut être utilisée dans pratiquement toutes les situations dans lesquelles vous devez remplacer le gingembre frais.
Le gingembre haché est très similaire à la pâte de gingembre en ce qui concerne la façon dont vous pouvez l'utiliser, mais il aura un texture différente et, dans de nombreux cas, le goût.
Certains gingembre émincé peuvent être dilué, ce qui signifie qu’ils n’auront pas un goût aussi prononcé qu’une pâte de gingembre.
Dans tous les cas, le gingembre émincé est un excellent substitut au gingembre frais lors de la fabrication d'un sauté ou un Marinade.
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Ce gingembre émincé biologique est très similaire à une pâte de gingembre, bien qu'il soit un peu plus dilué.
Par conséquent, vous devrez peut-être augmenter la quantité que vous utilisez pour obtenir un goût aussi fort que vous le feriez avec du gingembre frais.
Aditionellement, il contient du sucre, donc il adoucira dans une certaine mesure tout plat auquel vous l'ajoutez.
Néanmoins, c'est une excellente option pour faire mariner les fruits de mer, faire de la salade de chou ou l'ajouter à n'importe quel sauté.
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Ce gingembre émincé reste vraiment fidèle à la saveur du gingembre frais.
Si vous évitez le gingembre frais parce que vous ne pourrez pas tout utiliser avant qu'il ne se détériore, c'est une excellente option pour vous, car ça dure longtemps et peut facilement remplacer le gingembre frais dans une variété de recettes, même des produits de boulangerie!
Il ne contient aucun additif chimique, c'est donc un substitut sain et naturel au gingembre frais.
Le gingembre râpé est très similaire au gingembre émincé, avec seulement une légère variation dans la forme et la texture.
Comme le gingembre émincé, il contient souvent du sucre et du vinaigre pour aider à le conserver, alors gardez cela à l'esprit lors de l'achat, car il n'a peut-être pas la saveur de gingembre la plus pure.
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Tout comme leur gingembre émincé, The Ginger People fabrique du gingembre râpé similaire qui est un excellent substitut lorsque vous n'avez pas de gingembre frais sous la main.
Bien que il contient du sucre et du vinaigre ajoutés, il a une saveur délicieuse et douce qui peut rehausser une variété de plats.
Le gingembre mariné diffère des autres substituts de gingembre frais énumérés ci-dessus car il est spécifiquement utilisé pour Sushi.
Bien que vous puissiez préparer du gingembre mariné à la maison avec du gingembre frais, l'achat de gingembre mariné est un ajout facile à toute soirée de sushi à la maison.
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The Ginger People, en plus de leurs autres produits de qualité énumérés ci-dessus, offre un délicieux gingembre mariné de haute qualité c'est parfait pour tout repas de sushi.
Il a pas d'additifs transformés, c'est donc un produit biologique qui offre un goût très naturel.
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Le gingembre à sushi mariné Best of Thailand est très similaire au gingembre que vous recevriez avec votre commande de sushi.
Cependant, gardez à l'esprit que il contient de l'aspartame, un édulcorant artificiel, ce n'est donc pas le produit le plus naturel du marché.
Bien que le gingembre cristallisé (parfois appelé gingembre confit) soit très distinct du gingembre frais, il a certaines utilisations dans lesquelles il est un élément clé d'un plat.
C'est souvent beaucoup plus doux que les autres options de gingembre, il est donc particulièrement populaire dans les produits de boulangerie et peut même être dégusté seul comme collation saine!
Le gingembre cristallisé est enrobé de sucre, il est donc particulièrement approprié pour l'incorporation dans les cookies et les gâteaux.
Aditionellement, c'est la meilleure façon de consommer le gingembre seul, étant donné qu'il n'est pas aussi fort que les autres formes de gingembre, bien qu'il soit encore assez puissant.
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Ce gingembre tranché peut être cristallisé avec du sucre, mais il mord à coup sûr!
La combinaison unique de sucré et d'épicé peut être appréciée seule et est le complément parfait au pain d'épice et une variété de gâteaux et de biscuits.
Le gingembre cristallisé D’Allesandro arrive tranches, ce que beaucoup de gens apprécient lors du choix du gingembre cristallisé.
Les tranches sont idéales pour certains types de produits de boulangerie.
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Contrairement aux deux gingembre cristallisés énumérés ci-dessus, le gingembre Badia entre en cube forme.
Ces petits morceaux sont parfaits pour glisser dans la pâte à biscuits ou manger seuls, surtout si vous recherchez un soulagement de l'inflammation ou de l'indigestion.
Les bienfaits du gingembre pour la santé sont variés et peuvent grandement améliorer votre bien-être physique si vous en mangez régulièrement.
Le gingembre est peut-être le plus connu pour sa capacité à lutter contre les nausées, ce qui est particulièrement utile pour les femmes enceintes souffrant de nausées matinales.
De plus, il a effets anti-inflammatoires qui peut aider avec un certain nombre de conditions, telles que les douleurs musculaires et l'arthrite.
En plus de cela, certaines études ont même montré qu'il peut aider à prévenir les maladies cardiaques et le cancer.
Bien que le gingembre en poudre ne présente pas autant d'avantages que le gingembre frais, il est toujours très sain.
Il perd certaines de ses propriétés nutritionnelles dans le processus de séchage, alors que le gingembre frais est la meilleure option si vous consommez du gingembre pour ses bienfaits pour la santé, le gingembre en poudre est toujours une bonne substitution.
Le gingembre sec est nettement plus concentré que le gingembre frais, vous devrez donc utiliser beaucoup moins de gingembre en poudre lorsque vous l'utilisez dans une recette qui nécessite du gingembre frais.
Dans la plupart des cas, vous souhaiterez utiliser ¼ de la quantité de gingembre que la recette exige lors de l'utilisation de gingembre en poudre. Cela signifie utiliser ¼ cuillère à café de gingembre en poudre lorsqu'une recette demande 1 cuillère à café de gingembre frais.
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