La bonne bouffe commence par la lettre g. Peut-être pas tous de la bonne nourriture, mais un nombre surprenant au moins.
Nous adorons découvrir des produits alimentaires uniques et partager ces connaissances avec vous. Dans cet article, nous avons découvert et décrit 73 aliments commençant par G.
Gai Choy est également connu sous le nom de feuilles de moutarde chinoiseen raison de la saveur piquante et poivrée qui ressemble au wasabi. Il ressemble plus à une grande variété de chou à feuilles mobiles avec des feuilles vertes froissées. Il est couramment utilisé dans la cuisine asiatique, italienne et même africaine. Il a une saveur très puissante qui se marie bien avec les viandes et les sauces riches, mais il peut être mangé cru ou cuit.
Gai Lan est un légume vert à feuilles chinois populaire, parfois appelé brocoli chinois. Il fait partie de la famille Brassica et a le goût d'un brocoli à feuilles très fort, bien qu'un peu plus doux-amer.
Ce n’est pas une fleur, comme le brocoli, mais plutôt des tiges épaisses et de larges feuilles cireuses. À mesure que la plante mûrit, elle peut développer de petits boutons floraux comestibles.
La noix du Gabon, également appelée noix d'Afrique,a une coque extérieure extrêmement dure qui est très difficile à casser mais abrite une noix savoureuse qui ressemble à une noix conventionnelle, bien qu'elle ne soit pas dans la même famille. Les noix du Gabon sont riches en acides gras et ont une saveur douce, semblable aux noisettes.
Le fruit Gac ressemble à un petit ovale orange vifmelon, mais c’est en fait un fruit de vigne originaire du Vietnam. La croûte est grossière et couverte de minuscules épis. À l'intérieur, il y a une membrane épaisse et spongieuse abritant les sacs de fruits comestibles. Les segments rouge vif sont étrangement gras pour les fruits mais ont une saveur très douce et sucrée de concombre et de carotte.
Les pommes Gala sont parmi les pommes les plus populairesdans le monde entier, principalement parce qu'ils poussent dans une variété de climats et peuvent être mis à disposition toute l'année. C’est un croisement entre les pommes Golden Delicious et Kid’s Orange Red.
Les pommes Gala ont une saveur délicate et juteuse qui les rend idéales pour être consommées crues. Ils sont croustillants avec une peau jaune qui rougit en mûrissant, devenant plus doux plus il reste longtemps sur l'arbre.
Les pommes de terre Gala sont une pomme de terre de récolte précoce avecpeau jaune et terreuse et chair jaune crème. Elles sont faciles à peler car elles sont plus lisses que certaines autres variétés de pommes de terre et ont des yeux très superficiels, mais elles ont tendance à se décolorer lorsqu'elles sont cuites ou exposées à l'air.
Galanga est originaire d'Asie du Sud, où il se trouveaussi le plus populaire. Il est étroitement lié au gingembre et ressemble beaucoup, bien que plus d'une couleur blanc cassé et pâle. La racine de galanga est plus tranchante et plus poivrée que le gingembre et peut être consommée fraîche ou utilisée comme épice pour la cuisine, en particulier dans les cuisines chinoise, thaïlandaise et d'autres cuisines d'Asie de l'Est et du Sud-Est.
Les melons Galia sont des melons à peau jaune populairesavec un filet de cicatrices bronzées à l'extérieur. La chair est d'un vert clair et pâle. Il se distingue par sa douceur légèrement épicée et son parfum musqué. En mûrissant, la peau deviendra plus orange et le fruit adoucira encore plus.
Les pois chiches, ou pois chiches, sont l'un des plusles légumineuses populaires à travers le monde, après le soja. Le haricot en forme et de la taille d'un pois est généralement vendu sous sa forme mature et séchée ou en conserve, bien qu'il puisse également être consommé frais.
Les pois chiches sont très populaires au Moyen-Orientcuisine, dans des condiments comme le houmous, et fréquemment utilisée dans les cuisines d'Asie du Sud, dans les currys et plus encore. Ils sont très riches en protéines, ils sont donc courants dans les cultures qui suivent un régime alimentaire plus axé sur les plantes.
L'ail commun est un légume dans l'alliumfamille, avec les oignons, bien qu'il soit utilisé comme herbe ou comme épice en cuisine. L'ail a un arôme et une saveur très puissants et piquants qui sont plus forts lorsqu'il est cru. L'ail rôti fait ressortir une douceur subtile.
L'ail pousse dans un bulbe composé de plusieurs gousses, chacune enveloppée individuellement dans une enveloppe de papier.
La ciboulette à l'ail n'est pas les tiges et les feuilles quifinira par pousser à partir d'un bulbe ou d'une gousse d'ail, mais il s'agit plutôt d'une plante entièrement différente. C'est une herbe aux longues et minces tiges vert foncé qui poussent des fleurs comestibles blanches ou jaunes.
Ils sont plus proches des oignons bien qu'ils aient un goût très prononcé d'ail.
Les ignames grenat sont de longs tubercules cylindriques quisemblent presque identiques à ce que la plupart des Nord-Américains appellent les patates douces. Cependant, il s'agit d'un type de racine différent, bien qu'ils partagent une saveur similaire sucrée, salée et crémeuse et peuvent facilement être remplacés par des patates douces, ou vice versa, dans n'importe quelle recette.
La laitue gemme est une longue variété de laitue ondulée, densémentfeuilles tassées semblables à la laitue romaine, mais moins amères et plus sucrées. Les tiges de chaque feuille sont vert très pâle et les feuilles deviennent plus foncées vers les bords extérieurs.
La laitue gemme est très croustillante et juteuse lorsqu'elle est crue, mais a une qualité presque beurrée lorsqu'elle est cuite, en particulier si elle est braisée.
Le basilic génois est une variété patrimoniale italienne deherbe à très grandes feuilles très foncées. On pense que c'est le meilleur basilic pour le pesto vert, qui est une sauce génoise traditionnelle. Il peut également être appelé basilic doux, bien qu'il ne s'agisse techniquement que d'une seule variété de basilic doux.
Geoduck, prononcé «canard gluant», est un très grandtype de palourde. Ils poussent considérablement plus gros que leurs coquilles, développant une apparence presque d'escargot. On pense qu'ils sont les créatures vivantes les plus anciennes sur terre, vivant facilement jusqu'à 140 ans ou plus.
Le «siphon» charnu est un délice culinaire, pour ceux qui aiment les fruits de mer insolites. Il a une saveur savoureuse et une texture croquante mais caoutchouteuse.
Les cornichons sont de petits concombres qui sont souvent utilisés pour le marinage. Ils ne mesurent que 3 pouces de long à leur plus grand, et ils sont très juteux, croustillants et contiennent peu de graines. Ils sont également assez cahoteux.
Les cornichons peuvent également être consommés crus et, bien que peu d'Américains le réalisent, ils peuvent également être cuits. Les cornichons sont un ajout agréable et juteux à un sauté.
Les piments fantômes sont parmi les piments les plus piquantspoivrons dans le monde. Ils sont si chauds qu’ils ont même été transformés en arme, tirés comme une grenade. Ils peuvent être verts, rouges ou jaunes, bien qu’ils soient le plus souvent vendus sous forme de piments rouges. Ils ne mesurent généralement pas plus de 3 pouces et seulement la moitié de leur largeur.
Sur l'échelle de Scoville, les piments fantômes ne se classent que légèrement en dessous du spray au poivre de qualité américaine.
Les feuilles de gingembre poussent à partir de la racine de gingembre et sontgénéralement récolté avec alors la racine est jeune. Ils poussent dans des feuilles vert foncé, hautes et étroites. Ils peuvent être durs, alors quand ils sont consommés crus ou cuits, ils sont généralement coupés en petits morceaux.
Les feuilles de gingembre ont certaines des saveurs piquantes et épicées de leur racine, mais elles sont beaucoup plus douces et sucrées avec un parfum et une saveur d'agrumes persistants.
Le gingembre est l'un des plus populaires, desépices saines utilisées dans le monde entier. C'est une racine noueuse qui est généralement séchée et vendue sous forme de poudre pour être utilisée dans presque tous les types de cuisine et de boissons.
Il a une saveur d'agrumes et pourtant terreuse, avec un effet réchauffant. Il est assez épicé quand il est frais, bien que la version en poudre soit plus moelleuse et terreuse.
L'arbre Ginkgo Biloba est originaire de Chine etégalement connu sous le nom de maidenhair. Il est largement cultivé mais il provient d’une espèce d’arbres extrêmement ancienne, dont tous les autres sont maintenant éteints. Les feuilles et les graines sont souvent utilisées dans la médecine traditionnelle chinoise et, dans d'autres parties du monde, elles sont transformées en un extrait ou une huile essentielle. Vous pouvez également trouver les feuilles séchées pour faire du thé au goût sucré de noisette.
L'égrenage est une plante courte cultivée principalement pourracines trapues, semblables à des doigts. Les racines peuvent être blanches ou rouges et elles mettent jusqu'à 6 ans pour être prêtes à être récoltées. L'égrenage peut être consommé cru, cuit à la vapeur, sauté ou transformé en thé. Plus couramment, il est consommé sous forme de gélules ou d’extraction d’huile comme complément de santé.
Artichauts Globe, également connu sous le nom d'artichaut françaisou les artichauts verts, sont le type d'artichaut le plus populaire, en particulier aux États-Unis. C'est un chardon comestible et chaque feuille bien tassée a une épine à l'extrémité.
Une fois cuits, les artichauts ont une saveur de noisette et d'herbe avec un soupçon de douceur. Le centre du légume s'appelle le cœur, la partie la plus douce et la plus facile à manger de la plante.
Gnemon est un petit arbre à feuilles persistantes qui poussedans toute l'Asie du Sud-Est qui produit de minuscules fruits qui sont presque tous des graines et très peu de chair ou de peau. Les graines sont utilisées dans la cuisine indonésienne pour parfumer la soupe, ou pour en faire des chips ou des craquelins. Les feuilles sont également utilisées comme légume dans une variété de plats, mais plus particulièrement les currys traditionnels.
La viande de chèvre n'est peut-être pas aussi populaire que l'agneau,mais il est élevé et préparé de la même manière. La chèvre a tendance à être plus sucrée que l'agneau et peut être préparée de plusieurs manières différentes. Traditionnellement, il est cuit, au curry ou au barbecue, bien qu'il puisse également être transformé en saucisses ou même en viande séchée.
Les poissons-chèvres, parfois appelés mulets rouges, sont nomméspour leurs boucs ressemblant à des chèvres, qu'ils utilisent pour sonder les récifs coralliens à la recherche de nourriture. Ce sont des poissons aux couleurs vives et, assez curieusement, en mourant, ils changent visiblement à travers une gamme de couleurs. Dans les temps anciens, ils étaient servis vivants pour que les convives puissent en profiter. En ce qui concerne le goût, elles sont souvent comparées aux crevettes.
La courge en barre d'or est ce que la plupart des gens appellentcourges d'été ou courgettes jaunes. Ils sont généralement plus petits et plus minces qu'une courgette traditionnelle et ont une peau jaune vif. La chair interne est blanche et juteuse avec une texture crémeuse à la cuisson.
Les betteraves dorées ont un aspect et un goût très similaires auxbetterave rouge plus traditionnelle, mais la chair est jaune d'or. La peau extérieure est rugueuse, légèrement velue et de couleur orange brûlé. Certaines variétés peuvent être plus roses, tandis que d'autres sont de couleur brun plus foncé et certaines ont même la peau jaune.
Les betteraves dorées ont tendance à avoir une saveur plus douce et plus sucrée que les betteraves rouges et la nuance terreuse n’est pas aussi forte.
Les baies dorées sont petites, rondes d'or-orangebaies enveloppées dans une enveloppe de papier vert, très similaire aux groseilles à maquereau. Ils appartiennent en fait à la famille des tomatillos, qui possède également un emballage en papier naturel.
Les baies dorées sont tropicales et ont une saveur qui rappelle beaucoup d'ananas et de mangues. Ils sont souvent utilisés dans les salades ou les sauces. Ils peuvent également être appelés arachides.
Les chanterelles dorées sont souvent butinées parce queils ont une apparence très distincte et une calotte jaune d'or très brillante et une tige blanche épaisse. Ils poussent en grandes grappes et peuvent être cueillis en bonnes quantités.
Ils ont une texture très charnue et un parfum fruité et sucré.
Les champignons Golden Enoki poussent dans des emballages serrésgrappes, ou bouquets, de petits champignons à longues tiges qui ont une forme ressemblant vaguement à un q-tip. Les tiges sont veloutées et de couleur jaune clair, avec des chapeaux arrondis plus foncés avec des branchies brun-orange.
Ils sont les plus populaires dans la cuisine asiatique. Les champignons enoki dorés ont une saveur fruitée avec un peu d'épices et un croquant satisfaisant.
Or, ou dorés, les kiwis ont la même taille etforme comme les kiwis conventionnels, bien que leur peau soit plus d'une couleur bronze, mince comme du papier et glabre. La chair est d'une couleur jaune-or avec l'anneau attendu de minuscules graines noires comestibles. Ils ont une saveur très tropicale, avec des notes à la fois d'ananas et de mangue, bien qu'ils puissent être acidulés s'ils sont cueillis avant leur pleine maturité.
Les pleurotes dorés ou jaunes sont plus petitsque la plupart des autres variétés d'huîtres, avec des coiffes jaune pâle très délicates. Ils poussent en petits bouquets mais forment plusieurs grappes à partir de chaque croissance principale. Ils sont crus assez amers, mais lorsqu'ils sont cuits avec soin, ils développent une agréable saveur de terre et de noisette.
Les poires dorées, contrairement à la plupart de leur famille, sontpresque complètement rond. Ils ont la peau jaune vif parsemée de pores surélevés brun foncé. La chair est blanche et croustillante avec la texture amylacée et granuleuse caractéristique commune aux poires.
Les paires d'or sont une variété asiatique et elles sont consommées crues et cuites.
Les mandarines aux pépites d'or sont une variété de taille moyenneavec une peau orange pâle et des segments intérieurs orange plus clair. Ils sont très parfumés et généralement sans pépins, avec une saveur sucrée d'agrumes à faible acidité.
Les tomates pépites d'or sont un type de tomate cerisequi se développe en une couleur orange clair seulement environ 1 pouce autour. Ils ont une peau plus fine que les tomates cerises standard et une texture plus douce et plus musclée. Elles sont assez juteuses et ont une faible teneur en acide par rapport aux tomates rouges.
Les gaufres peuvent ou non être légalement considérés comme ungibier, selon votre emplacement. Lorsqu'ils sont légaux à chasser ou à élever pour manger, ils doivent être soigneusement préparés pour la sécurité, souvent comparés au poulet pour la saveur et la texture.
Gongura est un feuillage vert originaire du sud etAsie du Sud-Est et également cultivé en Afrique. Les feuilles peuvent devenir incroyablement grandes, jusqu'à 6 pieds de haut, bien qu'elles soient généralement récoltées lorsqu'elles sont jeunes et ont une saveur plus douce.
Les fleurs en forme de trompette jaune et marron sont également comestibles et sont souvent utilisées dans les confitures et autres conserves. On dit que le jus de fleurs est un excellent remède contre la gueule de bois.
Les oies peuvent être soit élevées dans le pays, soit chasséespour le gibier, mais ils sont régulièrement consommés dans le monde entier. Ils sont consommés comme volaille et élevés pour leurs œufs. Ils ont une viande plus foncée que le poulet ou la dinde et sont riches en graisses saines pour le cœur, ce qui donne également à leur viande une saveur riche et grasse.
Le foie d'oie est transformé en pâté appelé foie gras, un mets délicat dans de nombreux pays.
Il existe près de 2000 types degroseilles à maquereau, bien que les variétés américaines et européennes soient les deux plus courantes. Les groseilles à maquereau peuvent être aussi petites qu'une myrtille ou aussi grosses qu'une tomate cerise et elles se trouvent dans des enveloppes vertes papyracées.
Les groseilles à maquereau vertes sont acidulées et juteuses, avec une saveur similaire à celle du kiwi. Les groseilles à maquereau rouges sont plus sucrées avec une saveur similaire à celle des cassis.
Les kakis Gosho sont originaires de Chine et poussent àavoir à peu près la taille et la forme d'une tomate moyenne. Ils ont une peau orange vif qui devient rouge à mesure qu'elle mûrit. La chair est également orange et rouge, et très croquante avec la saveur sucrée et épicée caractéristique attendue des kakis. La variété Gosho est l'une des plus sucrées, avec des notes de papaye et de mangue ainsi que la riche douceur des dattes.
Les aubergines Graffiti sont généralement plus petites que lesaubergine violet foncé moyenne, ce qui leur permet de cuire plus rapidement. Ils ont également une peau plus fine qui enlève une partie de l'amertume. Ils sont nettement plus sucrés que les autres variétés.
Les aubergines Graffiti sont nommées pour la couleur unique de leur peau, qui est une base violette striée de blanc.
Les granadillas sont souvent confondues avec les fruits de la passioncar ce sont des fruits très similaires et même de la même famille. Les granadillas ont tendance à être beaucoup plus sucrées que les fruits de la passion et elles sont remplies de graines comestibles.
Ils sont de taille similaire aux fruits de la passion avec uncroûte épaisse abricot-orange et moelle et pulpe blanches, spongieuses. Les graines ajoutent du croquant mais la saveur provient de la pulpe, une combinaison tropicale de sucré-aigre avec un délicat parfum floral.
Les pommes Granny Smith sont réputées pour leur tarte,goût acidulé et texture croquante et juteuse. Ces petites pommes rondes sont d'un vert vif avec une chair d'un blanc pur. Ils sont généralement consommés crus, mais ils sont également parfaits pour la cuisson car leur saveur acidulée est rafraîchissante dans les desserts sucrés comme la tarte ou le croustillant.
Les pommes de terre granola sont une pomme de terre de table standardcultivé à l'origine en Allemagne. Ils ont la peau jaune-brun et la chair jaune crémeuse et dense. Ils ont une teneur en amidon inférieure et plus d'humidité qu'une pomme de terre Russet conventionnelle, ce qui leur donne une consistance tendre et une saveur terreuse.
Les pamplemousses sont des agrumes tropicauxconnu pour être acidulé ou aigre, bien que certains cépages aient également une belle douceur. Ce sont des agrumes assez gros, mesurant jusqu'à 6 pouces de diamètre.
La croûte est épaisse sur les pamplemousses et peut êtrejaune-vert ou jaune-orange. La chair à l'intérieur est souvent d'une couleur plus claire qui correspond à la peau extérieure, mais elle peut aussi être d'un rouge rubis profond, selon l'espèce.
La menthe pamplemousse est un type de menthe qui poussefacilement et a un parfum et une saveur vifs et citronnés. Les feuilles sont petites, dentelées et vert foncé, comme c'est typique de la menthe. Avec son goût frais, la menthe pamplemousse est particulièrement appréciée pour une utilisation dans les salades ainsi que dans les jus d'été, les cocktails ou même l'eau simple.
Les feuilles de vigne sont souvent utilisées pour emballer des plats de riz ou de viande délicats, en particulier dans la cuisine méditerranéenne. Les feuilles sont grandes avec de multiples lobes qui s'enroulent dans un emballage alimentaire soigné.
Les feuilles fraîches sont très tendres, avec une saveur herbacée avec une légère saveur d'agrumes. Les feuilles sont souvent conservées dans de la saumure, seules ou farcies.
Les raisins sont disponibles dans de nombreuses variétés différentes et poussent sous différents climats à travers le monde. Certains raisins sont parfaits pour être consommés comme fruits frais tandis que d'autres sont cultivés spécifiquement pour la fabrication du vin.
Les raisins peuvent être une gamme de couleurs, du vert oujaune à rouge ou violet. Ils ne poussent généralement que d'un pouce ou deux de long au maximum et sont aigres-sucrés au goût, variant également selon la variété.
Dans certains pays, comme le Mexique et la Chine,les sauterelles sont régulièrement consommées comme nourriture. Les sauterelles tropicales poussent assez grandes pour être embrochées et rôties. Ils font l'objet de recherches approfondies et de tests en tant que source de protéines saine et durable et commencent à devenir populaires en tant que supplément de protéines en poudre.
Les figues grecques sont de petits fruits bulbeux qui peuvent avoir une peau verte, rouge ou violet foncé. À l'intérieur, leur chair varie du blanc au jaune ou d'un riche rose-rouge.
Les figues sont bien connues pour leur chair douce et collanteet de nombreuses graines. La variété grecque est particulièrement croquante tout en conservant la douceur moelleuse. Il vaut mieux les déguster frais de l’arbre ou accompagnés de quelque chose de noisette, d’amer ou de crémeux pour l’équilibre.
Les poires vertes d'Anjou sont les plus populaires et les plus courantespoires aux États-Unis. Ils ont la forme traditionnelle de la poire homonyme, la peau jaune-vert vif et la chair blanche presque translucide. Ils ont une texture granuleuse mais sont à la fois croustillants et juteux, pleins de douceur et juste un soupçon d'agrumes.
Les haricots verts sont les jeunes fruits des plants de haricots communs. Ils sont récoltés avant leur maturité afin que non seulement la graine soit comestible, mais que la gousse entière soit également sucrée et délicieuse.
Les haricots verts sont connus sous de nombreux noms et constituent un légume courant dans le monde entier. Ils peuvent être consommés frais de la plante mais sont plus souvent cuits.
Le chou vert ou boulet de canon est le plus couranttype de chou. C’est une boule de feuilles très dense qui se chevauchent. Les feuilles extérieures sont d'un vert foncé et les feuilles les plus internes et la tige sont pâles à une couleur crémeuse presque blanche.
Le chou est un légume Brassica et il estparticulièrement remarquable pour son fort parfum et sa saveur sulfureuse. Le chou vert est souvent tranché finement et mangé cru dans une salade de chou ou d'autres salades, mariné pour faire de la choucroute ou cuit de différentes manières.
Les poires vertes de cactus sont les fruits du vertcactus. Ils ont la peau jaune-vert couverte de bosses et de minuscules épines. À l'intérieur, la chair est d'une couleur jaune-vert plus pâle remplie de petites graines noires. La chair et les graines sont toutes deux comestibles.
Le fruit est très juteux et sucré, semblable à une poire en saveur avec des nuances de pastèque.
Le chou-fleur vert est un hybride de chou-fleur etbrocoli qui ressemble et a un goût très similaire à son parent blanc, à l'exception évidente d'être vert. Comparé à la version blanche, le chou-fleur vert a une saveur plus douce, plus sucrée et moins amère.
Les aubergines vertes ressemblent exactement à leur violetparents à l'exception évidente d'être de couleur vert lime. Ils ont une peau lisse et brillante légèrement amère et une chair dense et spongieuse d'un blanc crémeux.
Les aubergines vertes peuvent être utilisées pour remplacer unaubergines italiennes traditionnelles dans n'importe quelle recette, mais elles sont beaucoup plus crémeuses en texture et en saveur. Ils ont également un grand avantage supplémentaire de ne pas contaminer la couleur d'un plat.
La gelée d'herbe est un dessert populaire d'Asie de l'Està partir des feuilles de la plante Green Grass Jelly. Les feuilles poussent comme une vigne et, lorsqu'elles sont écrasées, elles créent une gelée similaire à ce que l'on peut obtenir avec de l'agar-agar. La gelée est généralement sucrée avec du sucre et du lait de coco.
Les radis à la viande verte sont un chinois inhabituelvariété de radis. Ils peuvent atteindre jusqu'à 10 pouces de long et sont d'un vert lime qui se fane en crème au bas de la racine. Il a la peau épaisse et la chair vert pâle et croustillante.
Selon les conditions de croissance, les radis à viande verte peuvent être légèrement aromatisés ou très poivrés, comme les radis conventionnels.
Le gombo vert est un légume unique, de la tailleet forme d'un gros piment mais rainuré dans le sens de la longueur. Les gousses vertes ont de minuscules poils épineux et sont spongieuses lorsqu'elles sont écrasées. À l'intérieur se trouvent des rangées de minuscules graines protégées par une membrane gélatineuse gommeuse.
Le légume entier peut être mangé, même s'il est meilleur lorsqu'il est jeune et cuit avec d'autres ingrédients, comme dans un sauté, une soupe ou un ragoût.
Les oignons verts sont de très petits oignons qui sont cultivésprincipalement pour leurs longues tiges vert foncé. Ils ne se transforment pas en un gros bulbe comme un oignon conventionnel, mais ont plutôt des bases minces avec des racines poilues. Les tiges et les feuilles ont le goût d'un oignon standard mais beaucoup plus doux, avec une légère herbe, en particulier dans les sections les plus vertes.
Les poivrons verts poussent dans les régions tropicalesLes climats américains depuis la nuit des temps, mais maintenant ils sont cultivés dans le monde entier. Ils appartiennent à l’espèce Capsicum annum, qui produit également des poivrons rouges, jaunes et oranges. La variété verte est immature et pas tout à fait mûre, mais comestible.
Ils sont très croquants et juteux et ont une saveur légèrement amère. Ils peuvent être consommés crus ou cuits.
La perdrix grise est un gibier à plumes commun au Royaume-Uni, qui se reproduit librement sur les terres agricoles, bien qu'elle commence à diminuer en nombre à mesure que le type de terres agricoles change et que les insecticides limitent leur approvisionnement alimentaire.
Ce sont des oiseaux relativement petits qui cuisent rapidement. Ils ont plus de saveur que certains autres gibiers mais ne sont pas au goût sauvage.
La courgette grise est un type de courge d'été cultivéeprincipalement au Mexique et dans les États du sud des États-Unis. Elle est plus épaisse et plus trapue qu’une courgette verte foncée traditionnelle mais, malgré son nom, elle n’est pas grise. Ils sont d'une couleur vert clair fanée avec une chair blanche.
Les courgettes grises peuvent être remplacées par une courgette conventionnelle dans n'importe quelle recette, mais elles sont plus crémeuses en texture et en saveur.
Il n'est pas courant de manger des grizzlis, maissi / où la chasse au grizzly est autorisée, il est comestible. Ce sont principalement des ours piscivores, et la saveur et l’arôme du poisson transparaîtront dans leur viande. Selon le moment où il est tué, il peut être maigre ou gras, penché vers le gras.
Les arachides ne sont pas du tout des noix, mais plutôt des tubercules, semblables aux pommes de terre, et un membre de la famille des légumineuses. Ils ont une saveur de noisette et une texture amylacée et sèche, d'où leur nom vient.
Les arachides sont de couleur brun terreux, variantdramatiquement en taille. Ils peuvent devenir aussi gros qu’un gros pamplemousse bien qu’ils soient souvent consommés beaucoup plus petits. Ils peuvent être consommés crus, mais il est plus courant de les cuire, un peu comme une pomme de terre.
Le mérou est une famille de poissons, étroitement liée àLoup de mer. Ce sont de gros poissons robustes à la bouche béante. Ils sont généralement capturés plus de 3 pieds de long, bien que le plus gros mérou enregistré pesait plus de 850 livres.
Contrairement à la plupart des poissons comestibles et commerciaux, les mérous sont généralement capturés et vendus vivants plutôt que congelés.
Le tétras est un gibier à plumes populaire qui est très maigre.C'est de la viande blanche, semblable au poulet et, contrairement à la plupart des viandes sauvages, elle est très délicatement parfumée. Il peut être utilisé pour remplacer le poulet dans presque toutes les recettes, mais il a tendance à cuire plus rapidement.
Les haricots Guaje sont très longs et plats, jusqu'àun pied de longueur. Ils ont une gousse verte et translucide dure qui s'approfondit à une couleur rouge en fonction de son âge. Les pois plats à l'intérieur sont similaires aux graines décortiquées de citrouilles ou d'autres grosses courges, bien qu'ils aient une saveur légèrement ailée et herbacée.
Les gousses ne sont pas comestibles mais les graines sont souvent salées et grillées pour être consommées comme collation.
Guanabana, également appelé corossol, est un très grandFruit exotique. Ils sont vert foncé et couverts de pointes qui deviennent noires à mesure qu’elles sortent de la peau. L'intérieur de la chair est blanche et très douce et tendre. Il sort en segments pulpeux et contient de grosses graines noires. Le fruit a un arôme très parfumé et une saveur tropicale légère et douce avec des notes de banane, de noix de coco et d'ananas.
La goyave est un fruit tropical qui pousse dans tout le Mexique, en Amérique centrale et du Sud ainsi que dans une grande partie de l'Asie du Sud-Est, bien que différentes variétés poussent dans différents endroits.
La plupart des fruits ont la peau de la couleur des citrons etlimes et peut varier en taille de celle d'un petit citron vert à une grande orange. La chair a une texture unique semblable à une banane avec une saveur tropicale combinant ananas, banane et un peu d'agrumes également.
Les feuilles de l'arbre fruitier de goyave sont souventutilisé pour faire du thé. Les feuilles peuvent être séchées, écrasées et bouillies pour faire un thé qui a l'odeur céleste du fruit de goyave. Ils peuvent également être broyés en pâte ou utilisés pour fabriquer de l'huile essentielle, appréciée pour sa haute teneur en vitamines et ses propriétés anti-inflammatoires.
Les roses Guelder sont généralement cultivées comme buissons ornementaux, mais les baies juteuses peuvent être consommées à condition qu'elles soient cuites en premier. Crus, ils peuvent être toxiques.
Les baies poussent en grandes grappes de minuscules rougesfruits ovales. Ils ont un arôme musqué quand ils sont écrasés et une saveur amère et astringente. Ils sont généralement cuits avec d'autres baies pour diluer la saveur.
La pintade est un type de volaille qui peut êtreélevés comme le poulet ou la dinde, mais sont plus couramment chassés comme gibier à plumes. Leur viande est légèrement giboyeuse, semblable au faisan. Parce que ce sont des oiseaux très maigres, il est préférable de les cuire avec beaucoup d'humidité, comme un ragoût ou une soupe, ou en utilisant beaucoup d'huile dans un rôti lent.
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