Le colorant alimentaire serait rarement sur votre épicerieliste mais il est toujours pratique d'en avoir à la maison pour toute occasion inattendue. Cela peut être n'importe quelle célébration spéciale comme un anniversaire ou peut-être avez-vous simplement vu des recettes colorées en ligne que vous voulez immédiatement essayer.
Que vous soyez un professionnel de la cuisine ou rien de plus qu'un passionné de cuisine, le colorant alimentaire améliorera votre jeu de cuisine tout en étant également très utile dans d'autres appareils.
Alors, quel est le meilleur colorant alimentaire en gel? Nous recommandons les colorants alimentaires Liqua-Gel de Good Cooking car ils sont certifiés casher et offrent 12 couleurs vives. Dans l'ensemble, les qualités les plus importantes à rechercher sont des ingrédients de haute qualité et le choix de l'ensemble qui comprend les couleurs spécifiques que vous recherchez.
Gardez à l'esprit que peu de nos sélections incluent unen vrac de couleurs qui peuvent ne pas être nécessaires dans votre cas. Soyez réaliste et achetez en fonction de votre goût du colorant alimentaire. Il serait inutile de dépenser de l'argent et de gaspiller de l'espace d'inventaire pour des bouteilles qui resteront inutilisées.
| Rang | Produit | # De couleurs |
|---|---|---|
| 1. | Colorant Alimentaire Liqua-Gel Good Cooking | 12 couleurs |
| 2. | Ensemble de colorants alimentaires en gel Wilton, primaire | 4 coloris |
| 3. | Kit étudiant de colorant alimentaire AmeriColor | 12 couleurs |
| 4. | US Cake Supply - 12 ensembles Liqua-Gel de couleur | 12 couleurs |
| 5. | Couleurs de glaçage Wilton | 12 couleurs |
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Lorsque vous achetez du colorant alimentaire par Good Cooking vous recevez exactement ce que vous voyez sur l'image. Avec beaucoup sinon la plupart des marques, les couleurs sur la photo semblent assez différentes en personne.
Le colorant alimentaire Good Cooking est sans gluten et certifié casher tandis que la qualité de leurs couleurs est exceptionnelle.
Ce kit particulier comprend 12 pigments qui vont de plusieurs de vos agrafes standard à quelques couleurs extraordinaires.
Outre les 12 couleurs que vous obtenez, vous pouvez créer facilement des mélanges de couleurs en raison de la conception incroyable des gouttelettes. Enfin, vous ne ferez jamais de dégâts avec un colorant alimentaire aussi facile à utiliser.
Principales caractéristiques:
Le plus gros inconvénient: Nous n'avons pas pu trouver d'inconvénients particuliers, mêmeaprès avoir inspecté des centaines d'avis clients. Nous pensons que les seuls problèmes que vous pourriez avoir avec des ensembles de cette taille sont si vous n'aimez pas les colorants alimentaires et que vous avez besoin de quelque chose au cas où.
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Comme nous l'avons dit au début, la quantité n'est pas l'option la plus intéressante dans certains cas.
Si vous prévoyez d'ajouter un peu de couleur à vos pâtisseries mais que vous préférez rester à l'écart des grands ensembles de couleurs, essayez ces quatre pigments de Wilton.
Vous verrez un ensemble plus grand de Wilton dans les critiques suivantes, mais ici, nous avons un ensemble qui ne comprend que quatre couleurs traditionnelles dans de petites bouteilles de 0,3 once qui vous servira parfaitement si vous avez besoin de colorant alimentaire pour une ou deux occasions.
Ces pigments de Wilton sont fabriqués à partir d'ingrédients de haute qualité et ne se briseront pas lors d'une application de cuisson. Ils sont également livrés dans des flacons compressibles pratiques qui garantissent une utilisation facile.
Principales caractéristiques:
Le plus gros inconvénient: Bien que les bouteilles squeeze soient pratiques etils peuvent également être refermés une fois que vous avez fini de les utiliser, les bouteilles ne sont pas fabriquées à partir de matériaux de haute qualité ce qui pourrait être un inconvénient pour certains clients potentiels.
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AmeriColor est réputé pour ses gels colorants alimentaires de haute qualité, durables et adaptés à toutes les applications de cuisson.
Leurs couleurs ne se décomposent pas comme d'autres produits moins chers et vous n'avez besoin que de quelques gouttes pour produire la pigmentation souhaitée.
Il s’agit de l’un des kits les plus vendus de la marque, comprenant 12 colorants. Vous obtenez la plupart de vos couleurs de base habituelles avec un tas de couleurs supplémentaires qui sont généralement plus difficiles à trouver.
Les bouteilles sont relativement petites par rapport à d'autres marques, mais en raison de la haute qualité des colorants, vous pouvez être assuré qu'ils dureront un certain temps.
Principales caractéristiques:
Le plus gros inconvénient: Si vous utilisez rarement du colorant alimentaire, un ensemble decette taille sera un achat inutile. De plus, il est relativement plus cher que la plupart des ensembles de cette taille. Heureusement, AmeriColor propose des couleurs individuelles et vous pouvez simplement obtenir celles dont vous aurez besoin séparément.
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Nous tricherons avec cette sélection particulière et inclurons deux sets de la même marque au № 4.
C'est parce qu'ils sont pratiquement la même chose mais incluent des palettes de couleurs différentes.
Avant d'arriver aux couleurs, sachez que tous les produits U.S. Cake Supply sont végétaliens et certifiés casher.
Maintenant, vous avez le choix entre deux palettes - leur primaire et leur secondaire.
De toute évidence, l'ensemble principal comprend la plupart de vos couleurs d'agrafes standard avec l'ajout de quelques exemples plus rares. Leur ensemble secondaire, cependant, est facilement la meilleure option sur le marché si vous souhaitez sortir de la boîte avec vos pâtisseries et ajouter des nuances inattendues des couleurs de base habituelles.
Toutes les couleurs sont fabriquées avec des ingrédients de haute qualité et conviennent à toutes les applications de cuisson.
Principales caractéristiques:
Le plus gros inconvénient: Encore une fois, un ensemble de 12 couleurs en 0.Les bouteilles de 75 onces peuvent être un achat excessif si vous utilisez rarement du colorant alimentaire. En dehors de cela, nous adorons absolument la grande variété d'options de couleurs présentées dans ces deux ensembles.
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Les couleurs de glaçage Wilton conviennent particulièrement aux personnes qui ont besoin de colorant alimentaire, mais pas en grande quantité.
Avec seulement 0,5 once par bouteille, vous pouvez avoir une grande variété de 12 pigments à base de gel et ne pas gaspiller beaucoup d'argent et d'espace à la maison.
Les couleurs sont fabriquées à partir de ingrédients de haute qualité et ne se désagrège pas lorsqu'il est utilisé avec une variété de garnitures.
Si vous avez besoin de plus de sécurité, les produits de Wilton Icing Colors sont Certifié casher.
Principales caractéristiques:
Le plus gros inconvénient: Le principal inconvénient ici est l'emballage.Contrairement à la plupart de nos autres sélections, ces gels ne sont pas livrés dans des bouteilles avec des couvercles pop-up. Cela peut entraîner certaines difficultés lors du processus de candidature. En dehors de cela, ce n'est évidemment pas un ensemble approprié pour les cuisiniers qui utilisent des colorants alimentaires plus souvent qu'occasionnellement.
Le colorant liquide traditionnel est le plus faible de tous les types de colorants alimentaires disponibles sur le marché. Les couleurs sont moins intensese et vous devez utiliser beaucoup plus de produit que d'habitude pour obtenir la profondeur de couleur que vous désirez.
Étant donné que le colorant liquide est logiquement à base d'eau, cela signifie également que le liquide supplémentaire pourrait potentiellement ruiner toute votre recette si vous essayez d'obtenir des couleurs plus profondes ou plus vives.
D'un autre côté, le colorant alimentaire en gel est très concentré ce qui signifie que vous avez besoin de peu ou pas de produit pour obtenir les couleurs parfaites. Ceci est également important pour les recettes qui ont des exigences strictes et interdisent d'ajouter plus de liquides que les nombres donnés.
Dit simplement, le colorant alimentaire en gel est supérieur au colorant liquide mais il est également plus cher et difficile à trouver dans votre magasin local. Heureusement, vous pouvez toujours l'acheter en ligne.
Il n'y a aucune preuve stricte des dangers decolorants alimentaires en gel ou colorants alimentaires artificiels dans leur ensemble. Comme il a une valeur nutritionnelle minimale, il n'interfère pas avec votre système d'une manière qui peut être considérée comme dangereuse.
néanmoins, vous ne devez pas consommer des quantités excessives de colorant alimentaire comme pour tout autre produit alimentaire.
D'un autre côté, de plus en plus de marques proposent des produits entièrement naturels dérivés de sources naturelles comme les fruits et les plantes.
En d'autres termes, si les colorants artificiels vous inquiètent pour une raison quelconque, vous pouvez toujours porter votre attention sur les gels de colorants alimentaires et les produits qui ne contiennent aucun ingrédient artificiel.
Si vous avez plus de temps libre et beaucoup de dévouement, vous pouvez créer votre propre colorant alimentaire naturel. Vous devriez, cependant, gardez vos attentes raisonnables.
De plus, le détail désagréable des colorants alimentaires à faire soi-même est qu'ils auront le goût original de l'ingrédient dont vous les avez extraits, tandis que ceux du marché sont généralement insipides.
Le moyen le plus simple de fabriquer du colorant alimentaire à faire soi-même est d'utiliser des ingrédients en poudre. La plupart des fruits communs sont disponibles en poudreformulaire que vous pouvez obtenir auprès de votre magasin local. La deuxième méthode consiste à utiliser un liquide concentré maison ou une purée de fruits ou tout ce que vous souhaitez mélanger.
Si vous choisissez la deuxième méthode - liquide concentré, vous avez plus de chances d'obtenir une couleur plus riche en tant que produit final. Gardez à l'esprit que vous devez réduire votre liquide autant que possible pour que l'eau s'évapore.
De cette façon, vous pouvez transformer votre liquide en un mélange beaucoup plus concentré et obtenir une couleur plus brillante avec laquelle il est plus facile de travailler.
Dans chaque cas, le colorant alimentaire fait maison ne peut pas être comparé aux produits que vous pouvez facilement acheter. C'est pourquoi nous pensons que tout cuisinier devrait toujours avoir un petit jeu de couleurs prêt et en attente à la maison. Vous ne savez jamais quand vous pourriez en avoir besoin.
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