Faire de la purée de pommes de terre demande beaucoup d'efforts. Faites une erreur et vous pouvez à peu près les radier avec une texture épaisse, gluante ou incohérente et grumeleuse.
Heureusement, il existe un moyen simple de préparer votre purée: un moulin à aliments.
Un moulin à aliments, parfois appelé moulin rotatif ou moulin à aliments rotatif, est un simple appareil mécanique (actionné à la main) que vous utilisez pour réduire en purée ou moudre les aliments.
Simple et facile à utiliser, les moulins sont généralement vus dans les cuisines professionnelles en raison de la quantité de travail qu'ils économisent.
Les moulins alimentaires ressemblent normalement à un grand, perforébol avec une manivelle pointant vers le haut. La manivelle se fixe à une lame ou à une assiette qui broie les aliments pendant qu’ils sont tournés, poussant les aliments moulus hors du fond, prêts à cuire.
À notre avis, le meilleur moulin pour purée de pommes de terre est le moulin à aliments Oxo Good Grips.
Non seulement il vient avec une capacité décente, doncvous pouvez en fabriquer assez pour toute la famille, mais il est également simple, facile à utiliser et dispose d'un ensemble confortable de poignées et de poignées, que vous apprécierez après utilisation.
Si vous êtes comme la plupart des gens, vous n’avez probablement jamais vu de moulin à légumes dans une cuisine domestique. C'est parce que, comme nous l'avons dit plus tôt, ils sont un spectacle rare en dehors des cuisines professionnelles.
À cause de cela, vous ne savez peut-être pas comment en utiliser un. Après tout, il y a beaucoup de pièces et elles semblent un peu intimidantes.
Ne vous inquiétez pas, une fois que vous maîtrisez la configuration et le mouvement, vous serez en mesure de préparer un lot de purée de pommes de terre en quelques minutes, avec beaucoup moins d'efforts que cela ne nécessiterait autrement.
Votre moulin viendra probablement avec deux ou troisdisques avec différentes tailles de trous. Ils sont généralement étiquetés comme grossiers, moyens et fins et détermineront la consistance de la purée. Ils peuvent également avoir une étiquette de taille à la place.
Vous voudrez utiliser le disque grossier, car c'est celui spécialement conçu pour la purée de pommes de terre.
Mettez-le en place conformément au manuel d'utilisation, puis passez à l'étape deux.
Si vous avez passé une seconde à examiner votre moulin à aliments, vous vous êtes probablement rendu compte qu’il n’y a en fait aucun endroit où vos aliments peuvent aller dans le moulin lui-même.
C’est intentionnel. Les moulins à aliments sont conçus pour s'asseoir au-dessus des bols et des casseroles existants, laissant tomber les aliments préparés directement là où ils doivent être.
Installez votre moulin à aliments là où vous en avez besoin.
Dans ce cas, ajoutez vos pommes de terre.
Ne soyez pas tenté de trop remplir votre moulin. Vous pourriez penser que cela vous ferait gagner du temps, mais vous obtiendrez de bien meilleurs résultats et une mouture beaucoup plus douce si vous ajoutez des aliments en plus petits lots.
Maintenant, tournez la manivelle sur le dessus de votre moulin à aliments dans le sens des aiguilles d'une montre. Vous serez en mesure de voir et d'entendre la nourriture moulue et tomber.
Assurez-vous d'utiliser votre autre main pour stabiliser le moulin afin qu'il soit sécurisé.
Continuez à travailler jusqu'à ce que tous les aliments aient été moulus.
Une fois que vous avez terminé, s'il y a un grand nombre dedébris dans le moulin, inversez le sens de la manivelle pour ramener celle-ci vers le haut. Vous pouvez utiliser une cuillère ou une spatule pour gratter les aliments qui restent dans le moulin une fois que vous avez terminé.
Après utilisation, vous allez vouloir nettoyer immédiatement votre moulin à aliments, ou dès que vous le pourrez.
Si vous quittez votre moulin, les aliments à l'intérieur se gélifient et se figent, ce qui les rend beaucoup plus difficiles à nettoyer.
La méthode la plus simple consiste à nettoyer chaque pièce pièce par pièce, en s'assurant que tout est parfaitement impeccable.
Sachez que certains moulins à aliments vont au lave-vaisselle, mais pas tous. Nous ne manquerons pas de le signaler lors de nos évaluations.
Nous avons fait toutes les recherches pour vous et avons trouvé les meilleurs moulins alimentaires pour faire de la purée de pommes de terre.
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Comme nous l'avons dit plus haut, c'est de loin notre moulin préféré, pour de nombreuses raisons.
Tout d'abord, il est incroyablement bien construit, ce que vous attendez d'un produit d'une marque aussi établie.
De nombreuses fonctionnalités intelligentes font de son utilisation un rêve, principalement le fait que toutes les zones que vous saisirez sont rembourrées pour réduire la tension sur vos mains.
Même certaines des autres usines les plus chères de cette liste n’ont pas cela, donc c’est agréable à voir.
Il est livré avec trois disques de broyage pour toutes les utilisations, et le disque grossier est de la taille parfaite pour une purée moelleuse et uniformément broyée.
Une fois qu'il est temps de l'utiliser, les pieds rembourrés le maintiennent en sécurité, peu importe où vous le basez, et la capacité généreuse de 2,3 pintes est assez grande pour une famille normale et plus encore.
Mieux encore, car il est fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il peut broyer en toute sécurité des aliments chauds, et il se détache et passe au lave-vaisselle, ce qui signifie que le nettoyage est un jeu d'enfant!
Honnêtement, il y a très peu de raisons de ne pas aimerce moulin. Le seul vrai problème que nous avons pu trouver était que les lames ne reposaient parfois pas absolument au ras et qu'il manquait de la pulpe ou de la peau, mais c'est relativement mineur, surtout compte tenu de sa qualité pour le prix.
Que vous ayez déjà utilisé un moulin à aliments ou non, ce modèle Oxo est certainement celui que nous vous recommandons. Il offre tout ce que vous voulez à un prix avantageux. Que pourriez-vous demander de plus?
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Un peu plus cher que le moulin Oxo, maisavec un peu plus de talent pour le compenser, le moulin à aliments de Cuisipro est une bonne option si vous vous voyez utiliser beaucoup votre moulin et avez besoin de quelque chose d'assez solide pour le supporter.
Cela a certainement l'air de la partie. Tout en acier inoxydable et une esthétique industrielle, comme s'il venait d'une cuisine étoilée Michelin. Cela s'étend aussi au moment où vous commencez à l'utiliser.
Les trois disques offrent toutes les options dont vous avez besoin pour créer tout ce qui vous plaît, et le grand bol et les poignées faciles à saisir rendent son utilisation si simple.
Une caractéristique que vous ne verrez pas sur de nombreuses autres usines estl'ajout de lame unique. Ils ont un «mécanisme d'alimentation» en plastique qui racle toute la purée supplémentaire qui est parfois laissée dans le bol vers le bas et à travers, ne laissant rien dans le moulin.
Cuisipro soutient ses produits, vous bénéficiez donc d'une garantie de 25 ans. Le seul vrai problème que nous avons pu trouver est le nettoyage. Il se détache, bien sûr, mais ce serait bien de pouvoir le jeter au lave-vaisselle.
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Une option de base à ne pas négliger, ce moulin à aliments en granit est idéal si vous envisagez d'utiliser un moulin à aliments, mais que vous ne savez pas si un moulin vaut un investissement important.
Lorsque vous considérez ce modèle par rapport à nos principales options, il existe de nombreuses similitudes. Vous obtenez une construction solide en acier inoxydable et 3 disques abrasifs séparés en acier inoxydable.
En termes de performances, c’est vraiment impressionnant.
Les inconvénients surviennent lorsque vous le comparez directement avec les options les plus luxueuses et que vous réalisez que quelques fonctionnalités ont été laissées de côté.
Tout d'abord, les poignées sont toutes en acier simple avecpas de rembourrage. Cela ne devrait pas être un problème si vous comptez l'utiliser au quotidien, mais si vous préparez un lot particulièrement important de quelque chose, vous pourriez le sentir.
Deuxièmement, il n'y a pas de jambes ou autrescaractéristiques de stabilisation en plus d'une lèvre montée en bas. Bien que ce ne soit pas un problème majeur, ce n'est pas aussi sûr que les autres méthodes, il aurait donc été agréable de voir quelque chose de plus solide ici.
Pourtant, pour le prix, vous ne pouvez pas vous plaindre. Bonne performance, grande qualité de construction et va au lave-vaisselle! Si vous avez un budget limité, c'est un excellent choix.
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Autre option économique, le Weston fournit tout ce que vous recherchez dans un moulin à aliments de base, sans avoir à vous ruiner.
Encore une fois, la qualité de la construction est excellente, surtout compte tenu du coût.
C'est de l'acier inoxydable solide, et chaque joint est solide. Vous n'allez pas faire face à une poignée qui se détache si vous êtes particulièrement frustré par un tater dur.
Trois assiettes vous permettent de passer de fine à grossière, elle est donc idéale pour tout, des sauces à la purée, et elle va au lave-vaisselle, donc vraiment facile à nettoyer aussi.
Il y a cependant quelques problèmes mineurs. Il n’existe pas de méthode de stabilisation à part une lèvre, et bien que ce soit bien, nous aimerions toujours voir une pince ou des jambes de stabilisation.
Il est également étonnamment difficile à assembler, en prenant unun peu d'huile de coude. C'est bien à certains égards car cela signifie que cela va rester ensemble et ne jamais se rompre, mais pour quelqu'un qui ne souhaite pas qu'un entraînement soit inclus dans son processus de préparation des aliments, cela pourrait poser un problème.
En dehors de cela, le Weston est un autre excellent moulin alimentaire rentable.
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Gefu fabrique d’excellents ustensiles de cuisine, avec presque toute leur gamme, il est donc dommage que nous ne puissions pas donner une note plus élevée.
Vous n'obtenez que deux disques au lieu des trois que nous aurionsaime voir, mais les lames ont un grattoir inférieur, comme également présenté sur le Cuisipro, qui ramasse les derniers morceaux de purée ou de sauce laissés dans le moulin, vous épargnant un travail.
Ne vous méprenez pas. C’est toujours un excellent moulin alimentaire, c’est pourquoi il figure sur notre liste.
Il est robuste et résistant, en plus il est bien construit, donc simple à utiliser. En fait, tout est de qualité. C’est un bel ustensile de cuisine.
Alors, pourquoi est-il classé si bas sur notre liste?
Simple, vraiment. C'est un excellent moulin à aliments, et vous l'aimerez certainement si vous l'achetiez, mais lorsque vous le comparez à nos meilleurs choix, il manque juste un peu d'éclat.
Non. Nous ne recommandons pas un robot culinaire pour faire de la purée.
En bref, un robot culinaire est beaucoup trop puissant pour faire de la purée de pommes de terre avec.
Les robots culinaires surchargent les pommes de terre, ce qui signifie que vous vous retrouvez avec une consistance épaisse et gluante que personne ne voudra manger.
Les moulins alimentaires ne sont pas uniquement destinés à la purée.
Vous pouvez facilement utiliser votre moulin pour préparer de délicieuses sauces, comme de la compote de pommes ou de la sauce tomate fraîche, ainsi que des soupes délicieusement onctueuses.
Ils sont également excellents pour préparer des aliments en purée, y compris des aliments pour bébés faits maison. Si vous en avez un petit, ou peut-être un sur le chemin, un moulin à aliments est un excellent moyen de préparer des aliments frais et sains pour bébé.
En fait, oui.
Les moulins alimentaires sont simples et étonnamment faciles àfaire le ménage. Cela signifie que si vous voulez transformer des aliments mais que vous ne voulez pas passer par toute la rigueur du démontage et du nettoyage de votre processeur, un moulin est une option beaucoup plus simple.
Les usines ont également un autre grand avantage par rapport aux transformateurs.
Un processeur, avec sa puissance élevée, son couple élevé,lames de haute technologie, pulvérise tout ce que vous y mettez. Cela signifie que les peaux, les graines et toutes les autres choses minuscules granuleuses finissent dans vos sauces et soupes.
Un moulin, par contre, filtre naturellementces bits, vous laissant avec un résultat final super lisse. Si vous aimez faire des soupes et des sauces, alors un moulin à aliments pourrait être le complément parfait à votre cuisine.
