Si vous avez déjà été témoin de quelque chose commela foudre miniature dans votre micro-ondes, c'est parce que vous y mettez quelque chose de métal. Mais les métaux et les micro-ondes ont une relation compliquée. Quel type de métal pouvez-vous mettre au micro-ondes?
Pouvez-vous mettre de l'acier inoxydable au micro-ondes? Il est plus sûr de ne pas mettre d'acier inoxydable dans lemicro-ondes, car le métal réfléchit les micro-ondes au lieu de les absorber. Cela peut provoquer des étincelles et constitue un risque d'incendie. Cela est particulièrement vrai si le métal est formé en formes complexes comme des fourches ou s'il y a plus d'un morceau de métal présent.
Dans cet article, vous apprendrez pourquoi mettre de l'acier inoxydable au micro-ondes est un danger et pourquoi, dans certains cas, ce n'est pas le cas, à condition de prendre les bonnes précautions.
Avant d'entrer dans les détails sur les raisons pour lesquelles vous pouvez ou ne pouvez pas mettre de l'acier inoxydable au micro-ondes, il est important de savoir comment fonctionne cet appareil extrêmement utile.
Micro-ondes, en tant que type de radiation, tombent entre les catégories des ondes radio et infrarouge. Ces ondes sont absorbées par la plupart des aliments, ce qui permet de les réchauffer en quelques secondes.
Le mouvement atomique que ces ondes créent dans les aliments les fait chauffer uniformément.
Un four à micro-ondes ne chauffera vos aliments de manière inégale que s'il ne parvient pas à obtenir des vagues au centre de la nourriture, que ce soit un gros morceau de viande ou un tas de restes de pâtes avec de la sauce.
Prendre une minute pour répartir uniformément les aliments dans l'assiette résoudra le problème.
Les vagues sont absorbées par les graisses, le sucre et l'eau contenus dans les aliments. Il existe une idée fausse commune selon laquelle les micro-ondes cuisent les aliments de l'intérieur vers l'extérieur, mais ce n'est tout simplement pas le cas.
Si c'était le cas, vous ne vous retrouveriez pas avec une poche chaude qui fait fondre le visage à l'extérieur et un bloc de glace au centre.
Les micro-ondes chauffent en fait en faisant tourner les molécules lâches dans les aliments, créant de l'énergie à partir du frottement, qui devient de la chaleur. Cette chaleur est ensuite répartie uniformément par convection.
L'idée fausse vient du fait que ce processus réchauffe l'intérieur des aliments beaucoup plus rapidement qu'un four sans que les bords soient dorés ou brûlés.
Maintenant que vous savez comment fonctionne un micro-ondes, il sera beaucoup plus facile de comprendre la relation complexe entre les fours à micro-ondes et le métal.
Comme nous l'avons déjà mentionné, les micro-ondes sontabsorbé par les graisses, le sucre et l'eau. Ils ne sont pas absorbés par des matériaux neutres tels que le plastique, la céramique ou le verre. Le métal, en revanche, est à l'autre bout du spectre.
Lorsque vous mettez du métal dans le four, il reflète les vagues, tout comme il réfléchit la lumière.
Les micro-ondes ne peuvent pas pénétrer le nuage dense d'électrons dans le métal, donc au lieu de cela, ces électrons sont chargés et des courants électriques s'accumulent sur la surface qui sont alors libéré dans les étincelles.
Vous avez peut-être entendu dire que le métal dans le micro-ondes est un grand «non». Bien que ce soit vrai et la voie la plus sûre, il y a quelques cas où mettre du métal dans le micro-ondes est acceptable.
De plus, de nombreux plats cuisinés au micro-ondes sont présentés dans des emballages contenant un morceau de métal ou constitués d'une fine couche d'aluminium.
Cette fine couche métallique dans les emballages alimentaires, tels que la pizza micro-ondes, est là pour un but; il devient très chaud et reflète la chaleur uniformément à travers les aliments.
Et vous avez probablement remarqué qu'il y a du métal dans le four à micro-ondes lui-même. Les parois intérieures du micro-ondes, ainsi que le treillis de la porte, sont en métal. Ils sont là pour garder les vagues à l'intérieur du four.
Alors, comment se fait-il que certains types de métaux dans le micro-ondes soient sûrs et même utiles, tandis que d'autres peuvent brûler votre cuisine si vous n'êtes pas assez prudent?
Le fait de pouvoir mettre du métal au micro-ondes ou non ne dépend pas tant du type de métal que de sa forme et de sa surface.
UNE mince morceau d'étain ou d'acier qui pose plat au micro-ondes et ne touche pas les côtés du micro-ondes ne peut pas provoquer d'étincelles. Même dans ce cas, il est important de garde un œil dessus et ne pas le laisser cuire trop longtemps.
Une casserole en métal, cependant, le fera. Ses quatre murs, aussi courts soient-ils, feront continuellement rebondir les vagues d'avant en arrière, produisant éventuellement des étincelles et enflammant votre nourriture.
Vous avez peut-être laissé une cuillère dans votre dîner en le réchauffant et n'avez pas ressenti d'étincelles. Mais cela n'a pas été le cas avec une fourchette. Pourquoi donc?
La raison pour laquelle les fourches étincellent au micro-ondesles cuillères ne sont pas que les fourchettes ont des bords et des coins tranchants. Les vagues provoquent le déplacement des particules chargées vers les coins de la fourche. Ils forment un arc qui crée des étincelles.
Comme la forme de la cuillère est plus lisse et qu'elle n'a pas d'arêtes vives, il est plus sûr de la mettre au micro-ondes.
Dans tous les cas, vous devez certainement éviter de mettre au micro-ondes des objets métalliques tels que des fourchettes, des cuillères ou des couteaux.
Les assiettes avec une garniture métallique font partie de ces articles que vous ne devez pas non plus mettre au micro-ondes.
Cela pourrait endommager non seulement votre plat, mais aussi le four à micro-ondes lui-même. La partie métallique de la plaque surchauffera sous les vagues et formera un arc électrique.
Même avec des feuilles de métal que vous pouvez mettre au micro-ondes, vous ne devriez pas le faire trop longtemps.
Si vous avez accidentellement laissé une cuillère dans votre gruau en le réchauffant pendant 30 secondes, vous ne risquez pas de mettre le feu à votre four.
Il est important de garder le métal dans le micro-ondes le plus court possible si vous ne voulez pas qu'il fasse des étincelles.
Acier inoxydable, qui est recouvert d'acier ordinaireavec une fine couche de chrome, ne diffère pas des autres types de métal lorsqu'il s'agit de le mettre au micro-ondes. Il reflète les vagues comme le font les autres métaux.
Une petite pièce plate en acier inoxydable, si elle est utilisée correctement, est peu susceptible de provoquer des étincelles dans le micro-ondes. Une casserole en acier inoxydable ou une fourchette, par contre, le fera certainement.
De plus, si vous placez un objet en acier inoxydable trop près des parois métalliques du micro-ondes, cela peut provoquer des étincelles importantes, endommager votre micro-ondes ou même un feu.
L'acier inoxydable est un matériau couramment utilisé dans la fabrication de tasses de voyage. N'essayez pas de mettre au micro-ondes ces types de tasses.
Non seulement votre boisson restera froide en raison du bouclier créé par le métal, mais cela endommagera également votre appareil de cuisine magique.
Si vous n'allez pas lire cette section, la seule chose que vous devriez retenir est que il vaut mieux ne pas mettre de métal dans le micro-ondes si vous n'êtes pas sûr qu'il soit sûr.
Si vous voulez le faire de la bonne façon, lisez les instructions. Cela se réfère non seulement aux instructions de l'appareil que vous utilisez, mais également aux aliments que vous chauffez si ces derniers se réfèrent à des produits qui viennent dans un certain type d'emballage.
Tout d'abord, le manuel fourni avec votre appareil définira les règles principales à suivre. Il est important d'apprendre ce que vous pouvez et ne pouvez pas mettre au micro-ondes.
Dernier point mais non le moindre, suivez les directives de l'USDA chaque fois que vous n'êtes pas sûr de la sécurité de la cuisson au micro-ondes d'un certain matériau.
Le papier d'aluminium et le micro-ondes peuvent soulever de nombreuses questions.
D'une part, il est souvent conseillé de chauffer les aliments dans du papier d'aluminium. D'un autre côté, vous avez peut-être vu des vidéos de papier d'aluminium fondre ou faire des étincelles au micro-ondes. Comment cela s'explique-t-il?
Si vous mettez une boule de papier d'aluminium froisséle micro-ondes, vous verrez beaucoup d'étincelles. Cela se produit en raison des arêtes vives et des formes compliquées de la feuille. La feuille peut même fondre à cause de la chaleur élevée qui la traverse.
Il n'est pas conseillé de mettre du papier d'aluminium au micro-ondes, mais vous pouvez le faire en toute sécurité si vous suivez les bonnes étapes.
Si vous suivez les directives et utilisez du papier d'aluminium dans le four à micro-ondes de la bonne manière, vous pourrez chauffer vos aliments avec succès.
Voici les directives d'utilisation du papier d'aluminium au micro-ondes selon l'USDA:
La clé utilise une petite quantité et s'assure que vous n'avez pas laissé d'arêtes vives.
Vous ne devez pas recouvrir entièrement les aliments d’une feuille d’aluminium. Comme le métal n'absorbe pas les ondes mais les réfléchit, vos aliments resteront froids. Non seulement cela, mais votre micro-ondes peut également subir des dommages.
Ainsi, le papier d'aluminium peut être utilisé pour couvrir certaines parties de la nourriture si vous le souhaitez éviter de trop cuire.
Si vous souhaitez envelopper vos aliments dans quelque chose qui les aidera à rester ensemble, à conserver leur humidité et à chauffer uniformément, nous vous suggérons plutôt du papier ciré.
Si vous avez été témoin de petites étincelles dans votre micro-ondes après avoir chauffé du métal, votre micro-ondes fonctionnera probablement toujours correctement.
Tant que l’appareil est en bon état et n’a pas pris feu ou n’a subi aucun dommage, il ne devrait y avoir aucun risque.
Cela étant dit, même si vous parvenez à vous en sortir avec du métal chauffant au micro-ondes et à faire fonctionner correctement votre appareil, prenez l'habitude de ne pas laisser d'ustensiles en métal ou de batterie de cuisine dans votre micro-ondes.
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