Le ziti cuit au four est un plat qui est le meilleur et le plus facilepréparé en grande quantité, ce qui signifie que vous risquez très bien de vous retrouver avec des restes. Heureusement, le ziti cuit est relativement facile à réchauffer et a tendance à conserver sa qualité, à condition qu'il soit réchauffé en utilisant les mesures appropriées.
Alors, comment réchauffez-vous le ziti cuit au four? Les meilleures méthodes pour réchauffer les ziti cuits au four sont enau four et au micro-ondes. Si vous réchauffez des portions individuelles, le micro-ondes fonctionnera très bien. Si vous préférez des ziti plus croustillants ou réchauffez un plat entier, le four est votre meilleur choix. Le temps nécessaire pour réchauffer le ziti cuit dépend du fait que vous le réchauffez à partir du congelé ou après qu'il ait décongelé.
Lisez la suite pour savoir comment réchauffer du ziti cuit au fourcongelé ou décongelé et au micro-ondes ou au four, en veillant toujours à ce qu'il soit tout aussi délicieux réchauffé qu'il l'était lorsqu'il était fraîchement cuit. Nous aborderons également les questions courantes qui se posent lors du réchauffage de ziti cuit au four ou d'autres plats de pâtes.
Avant de commencer, examinons ce quicuit ziti est. Le ziti cuit au four, comme son nom l'indique, est un plat de pâtes au four qui contient des pâtes (duh), un type de sauce tomate, généralement de la viande, et toujours du fromage.
La nouille utilisée est idéalement ziti, qui est formé dans un tube mince et rond. Si vous ne trouvez pas ziti, vous pouvez également utiliser rigatoni (qui a la même forme mais est un peu plus grande) ou Penne (qui est également une petite nouille en forme de tube, bien que coupée en diagonale au lieu de droite).
Quand il s'agit de sauce, une marinara classique est la sauce est le choix le plus traditionnel. Les viandes utilisées varient de la saucisse italienne au bœuf haché ou au porc, bien que la viande puisse être omise ou remplacée par des légumes pour en faire une version végétarienne.
Tout comme dans les lasagnes, vous aurez besoin de trois types de fromage: ricotta, parmesan et mozzarella.
Tout d'abord, un mot sur la décongélation des ziti cuits au four congelés.
Bien que vous puissiez cuire du ziti cuit au four congelé, vouspeut vouloir le décongeler pour minimiser le temps de cuisson. Pour décongeler le ziti cuit au four qui a été congelé, passez du congélateur au réfrigérateur et laissez décongeler pendant au moins 24 heures, bien que les plus petites portions devraient pouvoir décongeler pendant la nuit. En cas de doute, mettez votre ziti cuit au four congelé au réfrigérateur un jour avant de le manger.
Si vous avez conservé votre ziti cuit au réfrigérateur, vous avez deux options pour le réchauffer: au micro-ondes ou au four.
Bien que les deux soient des options viables, le réchauffage au micro-ondes est indéniablement plus rapide, tandis que le réchauffage au four garantira que le fromage ne devienne pas caoutchouteux.
Si vous ne réchauffez qu'une petite portion de ziti cuit au four, le moyen le plus rapide et le plus pratique est au micro-ondes.
Si vous devez réchauffer un ziti entier cuit au four, ou au moins une grande portion, votre meilleur pari est au four.
Pour savoir qu’elle est entièrement réchauffée, la sauce doit bouillir, et si à ce stade le fromage sur le dessus n’a pas bruni, découvrez-le et faites cuire au four ou griller pendant quelques minutes jusqu'à ce que ce soit le cas.
Un petit mot sur le réchauffage du ziti cuit au four qui a été congelé dans un plat en verre ou en Pyrex. Si le verre subit des changements de température extrêmes trop rapidement, il risque de se casser. Pour éviter cela, laissez votre ziti cuit au four surgelé jusqu'à ce que le plat atteigne la température ambiante.
Si, pour une raison quelconque, vous ne pouvez pas réchauffer votre ziti cuit au micro-ondes ou au four, vous avez une autre option.
Si vous n’avez pas accès à un four conventionnel, le ziti cuit au four peut être réchauffé dans un four grille-pain. Vous voudrez vous assurer que votre ziti cuit au four a été décongelé s'il est congelé.
Pour réchauffer, suivez les mêmes instructions que vousserait avec un four conventionnel (couvert à 350 degrés F pendant 30 à 40 minutes), bien que le temps de cuisson puisse varier en fonction de la taille et de la puissance de votre four grille-pain.
Une fois le ziti cuit au four, il durera environ 3-5 jours au réfrigérateur, vous assurant quelques nuits de délicieux restes de ziti cuits au four.
Si vous souhaitez commencer à préparer votre ziti cuit à l'avance pour prendre de l'avance sur la préparation du dîner, vous pouvez préparer chaque composant individuel (sauce, viande, pâtes) et assembler.
Faire cela: Couvrez et placez votre ziti assemblé (pas encore) cuit au réfrigérateur. Le ziti cuit qui a été assemblé mais pas encore cuit durera jusqu'à 24 heures au réfrigérateur, après quoi il doit être cuit à 400 degrés F pendant 20 minutes à couvert et 15 à 20 minutes à découvert.
Le ziti cuit durera jusqu'à 3 mois au congélateur, vous permettant de profiter de ce riche et réconfortantplat de pâtes longtemps après l'avoir fait cuire. De plus, à l'instar de la méthode décrite ci-dessus, vous pouvez préparer du ziti cuit jusqu'à l'étape de cuisson et le congeler si vous savez que vous ne le mangerez pas tout de suite.
Faire cela, faites simplement cuire chaque composant individuellement et assemblez votre plat de pâtes. Si votre ziti cuit au four n'a pas encore été cuit, il durera au congélateur jusqu'à un mois.
Pour répétert, décongeler et cuire au four à 400 degrés F pendant 20 minutes à couvert et 15 à 20 minutes à découvert.
Si vous avez déjà cuit votre ziti cuit au four et avez des restes au réfrigérateur, vous pouvez certainement le manger froid, nous ne jugerons pas. Il ne peut pas être mangé froid s'il n'a pas encore été cuit.
De plus, il n'est pas recommandé de le manger froid s'il a été congelé et décongelé, car il pourrait être détrempé s'il a subi des brûlures au congélateur.
Les pâtes sont sans aucun doute meilleures lorsqu'elles sont consommées fraîches, mais vous pouvez prendre certaines mesures pour vous assurer qu'elles ne se dessèchent pas lors du réchauffage.
Tout d'abord, garder vos pâtes couvertes le plus longtemps possible tout au long du processus de réchauffage aide à emprisonner l'humidité et à empêcher les pâtes de se dessécher. Les pâtes qui ont été congelées peuvent courir un risque encore plus élevé de se dessécher, donc assurez-vous de ne pas le surchauffer.
Lors du réchauffage au micro-ondes, ajoutez quelques gouttes d'humidité (eau ou lait) pour garder les nouilles hydratées.
Alternativement, vous pouvez ajouter un peu desauce pour pâtes si vous en avez sous la main. Encore une fois, même lorsque vous réchauffez au micro-ondes, gardez vos pâtes couvertes et soyez attentif à tout craquement, ce qui peut signifier que vos pâtes sont trop cuites.
Les restes de pâtes ne sont peut-être pas aussi bons que les pâtes fraîches, mais vous pouvez faire certaines choses pour les rendre aussi délicieuses que possible. Comme nous l'avons noté ci-dessus, si vous avez une sauce supplémentaire qui traîne, ajoutez quelques cuillères à soupe pour empêcher les nouilles de sécher.
Aditionellement, saupoudrer de fromage mozzarella sur le dessus avant de réchauffer est un excellent moyen d'obtenir une texture crémeuse et délicieuse. Ceci est particulièrement recommandé en cas de réchauffage au four, car la couche supérieure de fromage deviendra croustillante et dorée.
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