Peu importe le nombre de calories dans ce plat, vous ne pouvez pas vous empêcher d'en avoir besoin de temps en temps. Un oignon fleuri est dans un monde à part en ce qui concerne les bienfaits frits.
Si tu te trouves enveloppé dans le bonheurde cette fleur, à moins que vous ne la partagiez avec de nombreux amis, vous en aurez probablement des restes. Ce sont de gros oignons et il y a beaucoup de pâte frite, donc vous vous remplissez assez rapidement.
Alors, comment réchauffer un oignon fleuri? L'utilisation du four est probablement le moyen le plus fiablepour réchauffer votre oignon fleuri. Cependant, il existe de nombreuses façons de réchauffer un oignon fleuri. Les aliments frits ont la mauvaise habitude de devenir détrempés, brûlés. ou pire - les deux.
Cependant, ce serait un crime de laisser une partie de votre fleur se perdre, alors ramenez-la à la maison, emballez-la et réchauffez-la le lendemain. Cet article va vous apprendre exactement comment réchauffer un oignon fleuri.
Préparez-vous, car je suis sur le point de partager avec vous quelques-uns des conseils les plus précieux du secteur des gourmets.
L'oignon bloomin original a été fabriqué par Outback Steakhouse, et c'est leur recette déposée.
Cependant, comme Kleenex, il est devenu le casualnom de tout oignon coupé en tranches de manière à ressembler à une fleur en fleurs. Il est ensuite battu et frit et servi avec une sauce spéciale pour tremper.
Le goût et la texture d'un oignon fleuri sont trèssimilaire aux rondelles d'oignon mais, évidemment, la présentation est très différente. Chaque rondelle d'oignon se tient seule, tandis que chaque pétale d'un oignon fleuri fait partie de la plus grande fleur.
Vous pouvez partager avec un groupe et laisser chaque personne ramasser un pétale, un à la fois, ou vous pouvez retirer tous les pétales et servir comme des chips ou des quartiers d'oignon.
Un seul pétale d'oignon est plus petit que la plupart des rondelles d'oignon de taille normale et peut être un peu plus facile à manger.
Si vous souhaitez vous essayer à la fabrication de votre propre oignon fleuri, il existe deux façons de le couper comme un pro: avec un joli couteau bien aiguisé ou avec une machine à fleur d'oignon très pratique.
Ce dernier est assez explicite, et s'il s'agit d'un plat que vous prévoyez de préparer régulièrement, investir dans quelque chose comme l'ensemble cuiseur à fleurs d'oignon Cook’s Choice est une sage décision.
Si vous êtes déterminé à mettre en pratique vos compétences au couteau, voici les instructions détaillées:
Si vous vous retrouvez avec des restes d'oignon fleuri, vous voulez vous assurer de bien le conserver afin que lorsque vous allez le réchauffer, il ait tout aussi bon goût la deuxième fois.
La première chose à faire est de le sortir du contenant à emporter et de le placer dans un contenant Tupperware en verre recouvert d'une serviette en papier. Cela aidera à absorber une partie de l'humidité (alias la graisse) et à l'empêcher de devenir détrempée en position assise.
Pliez les côtés de la serviette en papier autour de votre oignon et mettez le couvercle, en vous assurant qu'il est bien et hermétique.
Il se conservera dans votre réfrigérateur pendant 4 à 5 jours, mais la qualité diminuera régulièrement chaque jour, vous voudrez donc le réchauffer dès que possible.
Lorsque vous êtes prêt pour le deuxième tour avec votre bloominoignon, il existe différentes techniques que vous pouvez essayer pour le réchauffer, en fonction du degré de précipitation dans lequel vous êtes et du degré de critique que vous accordez à la texture résultante.
Tout d'abord, préchauffez-le à 425F. Pendant que votre four chauffe, placez une grille dans une grande plaque à pâtisserie et placez les restes d'oignon dessus.
La grille est cruciale car elle permet à la graisse de s'égoutter de votre oignon, l'empêchant de rester dans une mare d'humidité et de devenir détrempé.
En outre, le flux d'air aide à croustiller le fond ainsi que les côtés et le dessus.
Laissez chauffer pendant environ 10 minutes, puis mettez votre four au gril. Cela surchauffera la couche externe, alors gardez un œil sur votre oignon pour l'empêcher de brûler.
Quand il commence à grésiller et à dorer un peu plus, c'est probablement terminé. Cela ne prendra probablement que 3 à 4 minutes sur le gril, mais cela variera en fonction du temps nécessaire à votre four pour passer au gril.
Si vous avez une friteuse à air, vous pouvez essayer de l'utiliser pour réchauffer votre fleur d'oignon afin qu'elle soit à nouveau croustillante.
Différents modèles varieront légèrement en fonction de la température et du temps nécessaires pour se réchauffer complètement, mais en moyenne, vous voudrez le préchauffer à au moins 400F.
Une fois réchauffé, placez votre oignon dans la friteuse à air et laissez-le cuire pendant environ 5 à 8 minutes, vérifier de temps en temps pour évaluer la netteté optimale.
Votre micro-ondes va vous donner des résultats rapides,mais pas des résultats nets. Il existe cependant une astuce pour vous aider à obtenir des résultats légèrement meilleurs. Trouvez-vous un morceau de carton, de préférence ondulé et sans aucun autocollant ou étiquette dessus.
Pliez-le comme un accordéon, en faisant de fines tranches avec un couteau pour faciliter le pliage si nécessaire.
Essayez d’obtenir un niveau très élevé, car vous voudrezmettez votre oignon sur le dessus de l'accordéon, qui doit être placé à l'intérieur d'un plat allant au micro-ondes pour le garder bien plié et aussi pour recueillir toute graisse qui coule de l'oignon.
La raison de ce type de plateau est le flux d'air et de garder votre oignon élevé pour qu'il ne soit pas détrempé. Ce n’est pas une solution parfaite, mais cela fait une différence significative.
Selon la taille de vos restes d'oignon, cela prendra entre 45 secondes et 1,5 minute dans votre micro-ondes, mais vérifiez-le toutes les 20 secondes environ pour vous assurer qu'il ne devient pas trop chaud.
La seule façon de bien faire cela est de dépétiller d'abord votre oignon. Lorsque tous les segments individuels sont seuls, vous pouvez les placer en une seule couche dans une grande casserole à feu moyen à élevé.
Regardez-les attentivement et tournez-les lorsque vous commencez à entendre un bon grésillement et à sentir l'odeur caractéristique de la pâte frite réchauffée. Cela prendra probablement environ 1 à 2 minutes de chaque côté et ils seront bien croustillants.
Vous pouvez également faire frire un oignon bloomin préalablement frit, mais vous voudrez peut-être le conserver en dernier recours, car nous parlons de beaucoup d'huile consommée.
Réchauffez simplement votre huile à 350F et plongez-la. Comme il est déjà cuit, il ne faudra que 2 minutes pour le réchauffer. Ne le laissez pas trop longtemps car il commencera à brûler assez rapidement.
Vous pouvez certainement réchauffer des oignons cuits, mais la façon dont vous le faites dépendra de la façon dont ils ont été cuits à l'origine.
Si vos oignons ont été sautés dans une poêle, lela première fois, vous pouvez les réchauffer en les remettant dans une casserole et en les réchauffant exactement de la même manière. Vous pouvez également les mettre au micro-ondes pendant environ 30 secondes.
Si vous travaillez avec des oignons frits ou des rondelles d'oignon, la meilleure chose à faire est de les réchauffer dans votre four.
Placez une plaque de refroidissement à l'intérieur d'une plaque à pâtisserie pour permettre la circulation de l'air et réchauffez vos oignons frits pendant environ 10 minutes à 450F. C’est une bonne idée de les retourner à mi-chemin.
Outback’s Steakhouse a été le premier à servir un oignon Bloomin ’lorsque la chaîne a ouvert ses portes aux États-Unis à la fin des années 1980.
Il était, comme toujours, servi avec une signaturesauce. L'apéritif a été un tel succès que de nombreuses autres chaînes de restaurants l'ont également ajouté à leurs menus, mais avec de légères variations sur le nom: fleur, rose et maman, par exemple.
Bien sûr, vous pouvez également trouver une grande variété de recettes de copieurs en ligne afin que vous puissiez apporter ce plat étonnant directement dans votre propre cuisine… sans jamais quitter la maison!
Chaque fleur individuelle de l'oignon est battue et frite, offrant une surface absolument remarquable pour absorber l'huile et les calories.
Certaines données nutritionnelles indiquent que l’oignon Bloomin ’original de Outback’s Steakhouse contient plus de 800 calories, près de 60 grammes de matières grasses et plus de 1500 mg de sodium.
Ces chiffres n'incluent même pas la trempette. Ce n’est certainement pas un choix sain, mais c’est suffisamment alléchant pour en faire un plaisir coupable au moins une fois par an.
