Les légumes devraient apparaître dans presque tous les repas que vouscuisiner à la maison. Ils sont abondants, bon marché, bons pour vous et délicieux! Parfois, nous pouvons être un peu trop zélés en ce qui concerne le portionnement pour le dîner, ou vous avez peut-être cuisiné un peu plus pour déjeuner le lendemain.
Quelle que soit la raison des restes de légumes cuits à la vapeur, la question est de savoir comment les réchauffer? Réchauffer les restes de légumes cuits à la vapeur peut être faitsoit au micro-ondes, sur la cuisinière ou au four. Cependant, pour s'assurer que les légumes cuits à la vapeur conservent leur goût et ne se transforment pas en bouillie, il existe quelques astuces pour les réchauffer.
Réchauffer les légumes cuits à la vapeur au micro-ondesle moyen le plus rapide de faire le travail. Vous ne voulez pas laisser les légumes au micro-ondes trop longtemps, trop cuire, mais vous devez les laisser suffisamment longtemps pour qu'ils se réchauffent.
Comme tous les micro-ondes ont des niveaux de puissance différents, la règle de base est de chauffer les légumes cuits à la vapeur au micro-ondes jusqu'à ce qu'ils atteignent 165 degrés Fahrenheit. Utilisez un thermomètre pour aliments pour vérifier la température tout au long du chauffage.
Un bon conseil pour faire chauffer des légumes cuits à la vapeurmicro-ondes consiste à les recouvrir d'une pellicule de plastique, qui agit comme un mécanisme de vapeur et empêche toute humidité supplémentaire de quitter les légumes, ce qui les garde à la fois savoureux et avec tous les avantages pour la santé dont ils se vantent.
En général, les aliments cuits à la vapeur ne font pas bien lorsqu'ils sont chauffés au four, mais les légumes cuits à la vapeur sont une exception. Vous devrez les réchauffer à feu doux, en maintenant le four à environ 200-250 degrés Fahrenheit pour ne pas les brûler ou les chauffer trop rapidement en bouillie.
Pour protéger les légumes cuits à la vapeur des deuxen train de sécher et de ne pas devenir détrempés, vous devez couvrir les légumes de papier d'aluminium jusqu'aux dernières minutes de réchauffage. Une autre astuce pratique à retenir est de ne pas trop remplir la plaque de cuisson et de répartir les légumes uniformément sur la plaque, pour les empêcher de devenir détrempés.
Il faut environ 10 minutes pour que les légumes cuits à la vapeur se réchauffent au four. Les légumes ont tendance à chauffer plus rapidement que la viande, alors assurez-vous de les vérifier toutes les quelques minutes, puis retirez le papier d'aluminium pendant quelques minutes à la fin.
La cuisinière est un endroit idéal pour réchauffer les légumes cuits à la vapeur, cela prend très peu de temps et garde vraiment la saveur et la texture des légumes cuits à la vapeur. Vous ne ferez pas cuire à nouveau les légumes, car cela les rendrait trop mous et détrempés.
Au lieu, faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle à feu doux à moyen, ce qui aide à éviter une cuisson excessive, et ajoutez vos légumes cuits à la vapeur. Mélangez les légumes pendant quelques minutes dans la poêle pour les chauffer uniformément et ajoutez un filet de jus de citron pour une saveur supplémentaire.
La clé pour garantir que vos légumes cuits à la vapeurbon goût lorsqu'ils sont réchauffés est de les stocker correctement. Les mettre dans le réfrigérateur sur une assiette ne suffit pas, cela demande un peu plus de soin que cela. Voici quelques conseils à suivre pour conserver des légumes cuits à la vapeur au réfrigérateur:
Il y a tellement de façons de cuisinerlégumes, mais certains sont certainement plus bénéfiques que d'autres. La cuisson à la vapeur est une méthode populaire utilisée pour préparer les légumes, et pour une bonne raison. Voici pourquoi vous devriez cuire vos légumes à la vapeur, même si c'est pour les réchauffer plus tard.
Lorsque vous faites bouillir des légumes dans de l'eau, environ 20 à 50% des minéraux et des vitamines peuvent être gaspillés, jetés avec l'eau dans laquelle les légumes ont été bouillis. Lorsque vous faites cuire des légumes à la vapeur, vous réduisez ces déchets de moitié, car les minéraux et les vitamines sont retenus dans les légumes et ne s'infiltrent pas dans l'eau.
Faire cuire des légumes à la vapeur est l'un des meilleurs moyens deassurez-vous que les légumes conservent une texture croquante et conservent leur couleur vibrante. Si vous chronométrez correctement la cuisson à la vapeur, vos légumes ne seront pas trop cuits, fades et auront une couleur terne.
Cuire les légumes à la vapeur ne prend pas longtemps du tout.Il existe des méthodes pour cuire les légumes à la vapeur sur la cuisinière ou au micro-ondes, et si vous commencez avec de l'eau déjà bouillante, les légumes peuvent cuire à la vapeur en quelques minutes.
Cela dépend évidemment des légumes que vous faites cuire à la vapeur, le brocoli et le chou-fleur prennent plus de temps que les légumes comme les épinards et les pois, mais tous peuvent être cuits à la vapeur correctement en moins de 10 minutes.
Réchauffer les épinards peut être un peu plus délicat que réchauffer d'autres légumes cuits à la vapeur. Les épinards flétrissent et se réduisent très rapidement, et le réchauffage des épinards cuits à la vapeur peut les transformer en désordre.
Si vous avez des restes d'épinards, il y a deux façons de les manger.
De cette façon, les épinards peuvent être consommés froids dans la salade de pâtes, ou réchauffés avec le reste des ingrédients dans la casserole, évitant ainsi de devenir plus détrempés qu'ils ne le sont déjà.
Il est tout à fait sûr de manger des légumes réchauffés qui ont été cuits à la vapeur, à condition que les légumes aient été conservés en toute sécurité dans le réfrigérateur, ne se soient pas avariés et soient réchauffés correctement.
Il est généralement acceptable de conserver les légumes cuits à la vapeur au réfrigérateur jusqu'à 2 jours. Si vous conservez vos légumes plus longtemps, vous devez les conserver au congélateur. Il est important de s'assurer que les légumes cuits à la vapeur dans le réfrigérateur n'entrent pas en contact avec d'autres aliments dans le réfrigérateur, en particulier les viandes crues, la volaille, les œufs et les produits laitiers.
Il existe trois façons différentes de décongeler les légumes cuits à la vapeur surgelés.
Les légumes sont tout simplement bons pour vous, et cuire vos légumes à la vapeur est l'un des meilleurs moyens de vous assurer d'obtenir le plus de nutriments et de vitamines de vos légumes.
Quand il s'agit de réchauffer votre vapeurlégumes, vous pouvez choisir d'utiliser le micro-ondes, la cuisinière ou le four, en veillant à ne pas surchauffer vos légumes, ce qui pourrait les rendre détrempés et très mous.
Faire cuire à la vapeur des légumes supplémentaires à conserver pour le déjeuner le lendemain est un excellent moyen de vous motiver à manger plus sainement, et réchauffer des légumes cuits à la vapeur est assez facile à faire à l'heure du déjeuner!
