Les tacos sont si délicieux qu'ils méritent d'être leurpropre groupe alimentaire. Ils sont un excellent exemple d'un type de nourriture qui vous oblige presque à être gourmand, vous encourageant à en faire 5 fois plus que ce que vous ne pourrez jamais manger ou à en commander 10 fois plus dans votre restaurant mexicain préféré.
Alors, comment réchauffer les tacos? Les tacos rigides sont meilleurs lorsqu'ils sont réchauffés dans lefour, tandis que les tacos à coque souple se réchauffent mieux sur le gril enveloppé dans du papier d'aluminium. La déconstruction du taco est généralement recommandée pour que les ingrédients frais, tels que la laitue et la tomate, restent froids et croustillants.
Sans plus tarder, voici toutes les façons deréchauffez tous les tacos. Vous pouvez lire toutes ces options et choisir la meilleure façon de réchauffer votre taco en fonction du type que vous avez dans vos mains (littéralement).
Profitez de vos tacos mes amis!
Parce qu'il y a tellement de variations, ceCet article sera un guide complet dédié à l'art de réchauffer les tacos, présenté dans un format de style Foire aux questions pour vous permettre de trouver facilement la réponse exacte à votre situation personnelle.
La meilleure partie de la fabrication de tacos à la maison est que vous avez un contrôle total sur la façon dont les restes sont stockés, ce qui signifie que vous pouvez préparer le terrain pour le meilleur scénario dans votre aventure de réchauffage de tacos.
Que ce soit une soirée tacos pour un, ou pour toute votre famille, faites toujours vos tacos un à la fois afin de ne pas en préparer plus que ce que vous pouvez manger. De cette façon, vous pouvez stocker toutes les fixations restantes proprement et fraîchement dans leurs propres conteneurs séparés, vous donnant la puissance et le contrôle nécessaires pour réchauffer uniquement ce qui doit être réchauffé lorsque vous êtes prêt pour les restes.
Assurez-vous simplement d'utiliser de bons contenants hermétiques lorsque vous stockez vos aliments. J'utilise personnellement cet ensemble d'Amazon dont je suis totalement amoureux.
Quand il s'agit de salsa et de crème sure, si vous mettezcertains dans un bol pour servir, ne le remettez jamais dans son contenant d'origine. Au lieu de cela, emballez-le séparément ou mettez-le dans un contenant Tupperware séparé et mangez-le dans un délai d'un ou deux jours. Après avoir été exposé à l'air et à d'autres aliments, vous ne voulez pas contaminer votre source d'origine à long terme.
Réchauffer les coquilles de tacos la première fois peut être difficile, mais les stocker et les réchauffer une deuxième fois nécessite de sérieux hacks de la vie.
La première fois que vous chauffez vos coquilles à tacos, vous devez les aider à garder leur ouverture bien large tout en les réchauffant. Ils font réellement supports à tacos en acier inoxydable que vous pouvez utiliser pour garder vos coquilles à l'intérieur du four, ce qui est absolument brillant.
Si vous n'en avez pas, cependant, vous pouvez poser vos coquilles de tacos sur leurs côtés et soutenir le dessus avec une petite boule de papier d'aluminium.
Vous aurez beaucoup d'espace pour farcir vos tacos la première fois et vous pourrez conserver les boules en aluminium pour le prochain cycle de chauffage.
Si vous avez des restes de coquilles de tacos durs et que vouspensez que vous allez les manger dans un jour ou deux, mettez soigneusement le reste dans un sac Ziploc, superposé les uns dans les autres comme vous les avez trouvés dans l'emballage d'origine. Vous pouvez jeter toutes vos balles de papier d'aluminium dans la dernière si vous souhaitez les garder ensemble.
Vous pouvez conserver les coquilles au réfrigérateur pendant quelques jours et les réchauffer au four lorsque vous êtes prêt pour la soirée du retour des tacos.
Si vous pensez qu'il faudra quelques semaines avant de reprendre des tacos, mettez le sac de tacos dans votre congélateur. Vous n'avez pas besoin de les décongeler lorsque vous êtes prêt à les manger, il suffit de les réchauffer au four.
Si vous préparez vos tacos avec des coquilles de farine ou des tortillas, vous voulez les réchauffer à l’origine avec un peu de vapeur. Le micro-ondes est très pratique pour cela.
Placez une serviette en papier à peine humide entre chaque coquille que vous chauffez pour retenir l'humidité, puis chauffez pendant environ 30 secondes pour les rendre belles, chaudes et douces. Si vous avez un tas énorme, vous devrez peut-être chauffer un peu plus longtemps.
Si vous vous retrouvez avec des extras à la fin de votrerepas, assurez-vous qu'ils sont complètement refroidis, puis placez-les dans un sac Ziploc et fermez-les avec le plus d'air possible. Ils se conserveront dans votre réfrigérateur pendant environ une semaine, mais si cela dure plus longtemps, vous feriez peut-être mieux de les congeler pour plus de fraîcheur.
Pour les réchauffer à nouveau, suivez exactement le même processus que la première fois.
Si vous utilisez des tortillas de maïs pour vos tacos mous, le manque de gluten signifie qu'ils se raidiront rapidement, ce qui les rendra un peu plus difficiles à travailler. Cependant, quand ils sont chauds, ils sont agréables et souples.
La meilleure façon de réchauffer les tortillas de maïs est dans une poêle ou une plaque chauffante. Réchauffez-les simplement à feu moyen pendant 30 secondes à une minute de chaque côté.
Si vous avez des restes, attendez qu'ils soientrefroidir complètement et ensuite les sceller dans un sac Ziploc. En raison de leur rigidité, elles ne dureront pas aussi longtemps au réfrigérateur que les tortillas à la farine, vous voudrez donc les utiliser dans un jour ou deux ou les mettre au congélateur.
Lorsque vous êtes prêt à les manger, n’hésitez pasd'humidifier la tortilla avec de l'eau avant de la mettre dans la casserole pour la réchauffer. Il ne deviendra ni pâteux ni gluant, il réhydratera juste un peu le maïs, le rendant plus flexible.
Pour stocker les restes de viande de taco que vous pourriez avoir, il suffit de le ramasser dans un récipient Tupperware avec un couvercle hermétique (je les utilise d'Amazon). Il se conservera en toute sécurité dans votre réfrigérateur jusqu'à 3 jours.
Si vous préférez le figer, essayez simplement de le mettredans un contenant allant au congélateur de la bonne taille pour qu'il ne reste plus qu'un pouce d'espace dans le contenant une fois que votre viande est bien emballée.
Que ce soit dans votre réfrigérateur ou votre congélateur, assurez-vous d'abord qu'il est à température ambiante.
Pour le réchauffer, il suffit de le mettre dans une casserole à feu moyen. Si vous réchauffez de la congélation, l'utilisation d'un couverclegardez les niveaux d'humidité presque parfaits, mais si elle sort directement du réfrigérateur, vous voudrez peut-être ajouter une cuillère à café d'eau ou un filet d'huile d'olive fraîche pour empêcher votre viande de se dessécher.
Si vous êtes un peu trop excité et que vous avez rempli votre assiette de trop de tacos, farcis à ras bord, vous voudrez peut-être séparer les garnitures avant d'essayer de réchauffer votre taco à l'avenir.
Bien qu'il soit prudent de réchauffer la crème sure avec précaution,ce n’est pas toujours idéal. Sans parler de la laitue et du guacamole, si votre taco était de la variété de luxe. Certains aliments sont tout simplement meilleurs froids, surtout lorsqu'ils sont associés à des coquilles de tacos parfaitement réchauffées et de la viande à tacos.
Lorsque vous êtes prêt à manger vos restes, déballez simplement votre taco et retirez toutes les garnitures. Conservez les produits frais dans une pile séparée, y compris les garnitures comme la crème sure ou le guacamole que vous préférez rester au froid.
Retirez la viande et les haricots, s'il y en a, et conservez-les dans un autre récipient séparé pour les réchauffer.
Trouvez un bol allant au micro-ondes (j'aime ceux d'Amazon) et mettez votre viande et vos haricots au fond. Inclinez votre coquille à l'envers en la suspendant soigneusement au bord de votre bol.
Allumez votre micro-ondes pendant 30 secondes et testez pour vous assurer que tout est suffisamment chaud. Si ce n'est pas le cas, remettez-le 10 secondes à la fois jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la température.
Vous pouvez maintenant remplir vos tacos, en ajoutant les ingrédients froids pour un repas qui est presque comme neuf.
Préchauffez votre four à 350F et placez vos coquillessur une plaque à pâtisserie avec des tapis de cuisson pour les réchauffer afin qu'ils retrouvent leur croustillant. Cela ne prendra que 10 minutes environ, peut-être un peu plus si vous les mettez au four avant qu'il ne soit complètement chauffé.
Vous pouvez également réchauffer les coquilles en les plaçant dans une poêle chaude pendant 45 secondes à une minute de chaque côté.
Vous pouvez réchauffer la viande et les haricots dans une friturecasserole également, en ajoutant éventuellement un peu d'huile pour rafraîchir les ingrédients et les empêcher de coller à la poêle. Réchauffez pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que vous soyez satisfait de la température.
Lorsque tout est chaud, ajoutez les ingrédients froids et profitez de votre répétition de tacos.
Vous avez deux options pour réchauffer des tacos mous préfabriqués au micro-ondes.
Votre première option consiste à vider la garniture dans un bol allant au micro-ondes, en séparant toutes les garnitures que vous préférez conserver au froid, puis en recouvrant le bol d'une serviette en papier. Sur la serviette en papier, vous pouvez placer votre tortilla ou votre coquille de taco souple. Vous pouvez tout réchauffer ensemble de cette façon en seulement 30 secondes environ.
Votre autre alternative est de simplement tout réchauffer ensemble. Cela signifie que votre laitue et votre crème sure vont également se réchauffer, mais je le promets, il n'y a aucun danger à cela. Après une bouchée ou deux, cela ne paraîtra même plus étrange.
Réchauffer des tacos mous dans votre four est très facile, mais cela prendra environ 10 à 15 minutes, c'est donc idéal si vous avez quelques courses à gérer pendant que vous vous préparez à déguster vos restes.
Préchauffez simplement votre four à 375F et mettez-y votre taco doux bien enveloppé dans du papier d'aluminium, directement sur les grilles de votre four. Après 10 minutes, vous pouvez utiliser le «cure-dent»Testez pour voir si le milieu de votre taco mou est chaud en enfonçant un long cure-dent dans le taco, en le retirant et en touchant rapidement le bois pour voir s'il est chaud du tout.
S'il n'est pas chaud du tout, donnez à votre taco encore 5 minutes. S'il est fumant, votre taco est prêt à être mangé.
Un gril comme un George Foreman ou une presse à sandwich n'est pas idéal pour réchauffer des coquilles de tacos dures, mais il est idéal pour les tacos mous et les burritos.
Allumez-le et réchauffez-le.Pendant qu'il se réchauffe, assurez-vous que votre taco ou burrito est bien enveloppé dans du papier d'aluminium. Cela gardera votre gril propre et vous assurera que toutes vos garnitures restent dans votre taco là où elles se trouvent en dessous.
Mettez votre taco sur le gril et fermez le couvercle pour chauffer uniformément les deux côtés et faire tremper la chaleur. Il faudra environ 5 à 8 minutes à feu vif pour se réchauffer complètement.
La plupart des étapes ci-dessus pour les tacos faits maison s'appliquentpour commander des tacos à votre restauration rapide ou à votre restaurant mexicain préféré, mais il y a quelques spécialités qui méritent vraiment leurs propres instructions de réchauffage. Pour les tacos traditionnels, vous pouvez les réchauffer comme des tacos faits maison, comme indiqué ci-dessus.
Une Gordita de taco bell enveloppe les garnitures de tacos traditionnelles dans une «coquille» de style pain plat, vous donnant un taco très satisfaisant et copieux.
Un Chalupa est très similaire, seul le pain platla coquille est frite pour plus de goût et de bonté. Il est très peu probable que vous ayez des restes de l'un ou l'autre de ces favoris au volant, mais si vous le faites, la meilleure façon de le réchauffer rapidement est simplement d'utiliser votre micro-ondes.
Le pain plat est assez substantiel pour contenir jusqu'àla tendance du micro-ondes à réduire les petites coquilles en un désordre détrempé, et elles sont censées être molles et non croustillantes, de sorte que vous n’avez pas vraiment besoin des effets de séchage à l’air d’un four ou d’un grille-pain.
Pour de meilleurs résultats, retirez tous les ingrédients que vous préférez garder au froid, comme la crème sure ou le guacamole, puis enveloppez votre gordita ou votre chalupa dans une serviette en papier. Réchauffez à haute intensité dans votre micro-ondes pendant 1 minute, puis laissez-le libérer de la vapeur pendant une minute environ avant de mordre dedans, afin de ne pas vous brûler la bouche.
Un Gordita Crunch est un taco traditionnel à carapace durequi est enveloppé dans un pain plat de style Gordita, en utilisant une couche de haricots frits pour maintenir les deux coquilles ensemble. Vous pouvez le réchauffer selon les instructions pour une simple gordita, mais le crunch n'est peut-être pas aussi satisfaisant.
Si vous voulez retrouver le croustillant, vous aurez besoin de l’aide d’un grille-pain ou de votre four traditionnel. Mais d'abord, vous devrez retirer toutes les garnitures, y compris la viande et les haricots.
Réchauffez votre four à 375F ou réglez votre grille-painfour à la même température. Mettez vos coques fusionnées pendant 5 minutes, en vérifiant de temps en temps pour vous assurer que la coque extérieure n'est pas trop sombre ou sèche à votre goût et que l'intérieur ne s'effondre pas.
Pendant que vos coquilles sont à nouveau croustillantes, vous pouvez réchauffer la viande et les haricots dans une poêle ou au micro-ondes pendant 30 à 45 secondes.
Une fois que la coque intérieure est chaude et croustillante, vous pouvez remplir votre taco.
Les nachos peuvent être encore plus difficiles à réchauffer que durstacos, mais c'est possible. Comme pour les tacos, la meilleure chose à faire est d'essayer de séparer certaines de vos garnitures avant de réchauffer vos nachos pour la deuxième fois.
Si vous le pouvez, c'est une bonne idée d'éliminer tous les ingrédients humides tels que les tomates, la crème sure ou le guacamole avant même de les stocker afin d'éviter que vos chips ne deviennent détrempées. Il est également plus facile de les enlever avant de les stocker qu’après avoir été réfrigérées. Il est préférable d’ajouter des tomates fraîches hachées et / ou de la crème sure après avoir réchauffé pour rendre vos nachos comme neufs.
Pour les réchauffer, vous obtiendrez les meilleurs résultats, maisles faire griller dans votre four. Préchauffez votre four à 250F et couvrez une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium. Lent et régulier est idéal pour les nachos, vous aurez donc besoin d'un peu de patience.
Ajoutez vos restes de nachos dans la casserole et laissez-les chauffer au four pendant environ 15 minutes. Si vous voulez des nachos vraiment spectaculaires à double cuisson, après environ 12 minutes, ajoutez une nouvelle couche de fromage râpé et allumez le gril pendant les 3 dernières minutes.
Lorsque tout est bien chaud, laissez vos nachos refroidir pendant une minute ou deux, puis ajoutez les garnitures froides que vous vouliez ajouter.
Lorsque vous êtes prêt à manger un haricot restantburrito de Taco Bell, la dernière chose que vous voulez est d'attendre 30 minutes pour que la perfection réchauffée sorte de votre four, mais l'avant-dernière chose que vous voulez est un désordre détrempé qui sort de votre micro-ondes en 3 minutes.
La meilleure option pour réchauffer un burrito aux haricots de taco bell est de combiner les forces de votre micro-ondes et de votre four ou, si vous en avez un, d'un grille-pain.
Commencez par allumer votre four à environ 350. Il n’aura pas le temps de se réchauffer complètement, mais il est bon de le faire fonctionner le plus rapidement possible. Assurez-vous que votre burrito est ne pas enveloppé dans une feuille d'aluminium.
Au lieu de cela, enveloppez-le dans une serviette en papier. Mettez-le au micro-ondes pendant 1 minute, pour réchauffer l'intérieur de votre burrito. Déballez-le de la serviette en papier et mettez-le dans votre four.
Selon la vitesse à laquelle votre four chauffe, vousVous devrez peut-être laisser votre burrito dedans pendant 10 minutes pour obtenir un bon croustillant à l'extérieur de votre burrito, mais au moins l'intérieur ne sera pas froid!
Si vous avez un four grille-pain, vous pouvez y mettre votre burrito à moitié chaud. Assurez-vous que la chaleur est quelque part dans la gamme 350 et laissez votre burrito pendant environ 2 minutes. Vérifiez-le et s'il a besoin d'un peu plus de temps, retournez-le et continuez pendant encore une ou deux minutes.
Il existe deux façons premium de réchauffer les quesadillas de Taco Bell:
Les burritos chipotle sont réputés pour leur taille etil n'y a pas de quoi avoir honte si vous ne pouvez pas parcourir une portion entière en une seule séance. Vous devriez toujours demander à ce que vos restes disparaissent, car ils sont presque aussi bien réchauffés le lendemain.
Si vous avez des ingrédients dans votre burrito que vous préférez rester froids, vous pouvez ouvrir vos restes, retirer tout ingrédient froid, puis le réemballer pour le réchauffer.
Ma façon préférée de réchauffer un burrito de Chipotle est d'utiliser un four grille-pain, si vous en avez un. Tout ce que vous avez à faire est d'envelopper notre burrito dans du papier d'aluminium, en laissant un bord ouvert pour permettre à l'humidité et à la vapeur de s'échapper. Réglez votre four grille-pain à 375F et laissez votre burrito dedans pendant 10 minutes.
Si vous n’avez pas de four grille-pain, vous pouvez obtenir les mêmes résultats en utilisant votre four, à la même température. L'espace beaucoup plus grand prendra plus de temps pourréchauffez votre burrito, de sorte que vous le laisserez à l'intérieur à 375F pendant plus de 15 minutes. Le plus gros inconvénient est qu'il faut plus de temps pour réchauffer votre four en premier lieu, ce qui est une étape que vous pouvez ignorer si vous avez un four grille-pain.
Si vous avez gardé des ingrédients à l’extérieur pour qu’ils restent froids, vous pouvez les remettre dès que votre burrito principal est réchauffé.
