Si vous ne buvez pas de smoothies aux baies, alors vousdevrait commencer maintenant. Les baies sont parmi les ingrédients les plus sains à utiliser dans les smoothies. Ils sont le fruit antioxydant ultime avec une gamme d'autres bienfaits pour la santé.
Mais quelles sont les meilleures baies à utiliser dans les smoothies? Les meilleures baies pour les smoothies sont les baies quise marie bien avec d'autres ingrédients. Nous recommandons les myrtilles, les framboises, les mûres, les fraises, les baies d'açai, les baies de goji, les mûres et les canneberges.
Utilisez ces baies seules ou mélangez-les avec d'autres fruits et légumes. Quoi qu'il en soit, les smoothies aux baies sont délicieux et très nutritifs.
Continuez à lire pour en savoir plus sur les avantages de ces baies, quelles baies sont les meilleures lorsqu'elles sont combinées, et des conseils pour rendre vos smoothies aux baies plus sains.
Nos baies préférées sont celles qui ajoutent de la douceuret acidité tout en mélangeant doucement dans le mélangeur. Alors que la plupart des baies contiennent des graines et ajoutent de la texture à votre smoothie, les meilleures baies sont si savoureuses que vous ne les remarquerez même pas.
Lorsque vous pensez aux aliments antioxydants, les bleuets sont les premiers qui vous viennent à l'esprit.
En raison de leurs qualités extrêmement saines, les bleuets sont souvent appelés superaliment.
Ces les baies sucrées et légèrement acidulées sont l'un des meilleurs ingrédients du smoothie. Ils ont des propriétés anti-inflammatoires et sont un fruit sur lequel dormir si vous recherchez un ingrédient de smoothie anti-âge.
100 grammes de myrtilles fournissent:
Calories: 57
Fibre: 2,4 g
Vitamine C: 16% de la DV
Vitamine B-6: 5% de la DV
Potassium: 77 mg (2% de la DV)
Les myrtilles contiennent également de la vitamine A, du fer, du magnésium et de la vitamine K.
Les myrtilles ont une gamme d'avantages pour la santé, notamment:
Les myrtilles se marient bien avec d'autres baies. Ils ont également un goût délicieux avec les agrumes, les bananes, les mangues et les ananas.
Pour une combinaison inhabituelle, essayez de faire un smoothie aux bleuets avec figues.
Si vous n’avez pas de bleuets frais ou surgelés à portée de main, n'hésitez pas à utiliser des myrtilles séchées au lieu.
Tandis que les myrtilles séchées sont plus faibles en antioxydants, elles sont plus élevé en calories ce qui en fait un bon choix pour les sportifs qui ont besoin de smoothies pour un bon regain d'énergie.
Avant de mélanger les myrtilles séchées avec d'autres ingrédients, laissez-les reposer dans l'eau chaude pendant 20 minutes.
Goût de framboises Tarte et doux à la fois. Cependant, par rapport à d’autres baies, comme les myrtilles et les canneberges, elles ont un goût beaucoup moins acidulé et sont assez «légères».
Si tu veux baies sucrées pour vos smoothies, framboises mûres sont votre meilleur pari. Plus ils sont mûrs, plus ils ont un goût sucré.
100 grammes de framboises fournissent:
Calories: 53
Fibre: 7 grammes
Vitamine C: 43% de la DV
Vitamine B-6: 5% de la DV
Calcium: 2% de la DV
Le fer: 3% de la DV
Magnésium: 5% de la DV
Potassium: 151 mg (4% de la DV)
Les smoothies à la framboise présentent une gamme d'avantages pour la santé:
Les framboises se marient bien avec les fruits suivants: pamplemousse, mûre, raisin, citron, abricot, nectarine, pêche et prune.
Bien que les smoothies à la framboise soient exceptionnellement sains, certaines personnes évitent de les boire à cause des graines.
Si les graines ne sont pas un facteur décisif pour vous, elles sont en fait Bien pour vous, car ils contiennent des fibres alimentaires, des antioxydants et des acides gras.
Cependant, si vous fais veulent se débarrasser des graines, verser le smoothie à travers un tamis.
Pour ramener la texture mousseuse du smoothie, mélangez-le à nouveau après avoir filtré.
Ces baies d'encre sont parmi les meilleurs ingrédients à mettre dans un smoothie si vous vous attendez à ce que vos boissons vous fournissent une tonne de nutriments.
Les mûres sont assez doux. Ils ont également un nuance terreuse et légère acidité s'ils ne sont pas complètement mûrs.
100 grammes de mûres contiennent:
Calories: 43
Fibre: 5 grammes
Potassium: 162 mg (4% de la DV)
Vitamine C: 35% de la DV
Vitamine A: 4% de la DV
Magnésium: 5% de la DV
Les mûres sont également une bonne source de minéraux tels que le calcium et le fer.
L'utilisation de mûres dans les smoothies présente de nombreux avantages, notamment:
Les mûres se marient bien avec pomme, abricot, mangue, pêche, agrumes comme le citron et l'orange, autres baies (framboises, fraises et myrtilles).
Si tu veux pimenter vos smoothies aux mûres, vous pouvez ajouter de la cannelle, du gingembre ou de la vanille.
Vous pouvez également utiliser des noix dans les shakes aux mûres. Amande et Noisette complimentera vos smoothies aux mûres tout en ajoutant des graisses saines supplémentaires.
Si vous n'aimez pas les graines dans les smoothies aux mûres, mais que vous souhaitez tout de même profiter de tous les avantages de ces baies, voici ce que vous devez faire
Faire une purée de mûres en mélangeant les baies à grande vitesse. Filtrer la purée pour se débarrasser des graines. Congelez la purée en portions pour une utilisation facile.
Si les graines des smoothies aux mûres sont la seule raison pour laquelle vous manquez ce fruit sain, c'est la meilleure façon de les utiliser dans les smoothies.
La purée de baies surgelée durera environ 6 mois au congélateur, beaucoup plus longtemps que les baies fraîches ne le feraient jamais.
Les fraises sont probablement la variété de baies la plus utilisée et la plus appréciée. Elles sont doux avec un légère acidité.
Les fraises sont exceptionnellement riches en vitamine C, un fait difficile à ignorer. C'est l'une des nombreuses raisons d'utiliser plus souvent les fraises dans les smoothies.
Les fraises sont également riches en folate (vitamine B-9), une vitamine fortement recommandée à utiliser pendant les périodes de grossesse et de nourrisson.
100 grammes de fraises contiennent:
Calories: 33
Fibre: 2 g
Potassium: 153 mg (4% de la DV)
Vitamine C: 97% de la DV
Les fraises contiennent également du fer, du calcium et du magnésium.
L'incorporation de smoothies aux fraises dans votre alimentation quotidienne:
En ce qui concerne les accords de fruits, les fraises sont diverses. Ils se marient bien avec une gamme de fruits, y compris d'autres baies, pommes, bananes, kiwi, agrumes, melon, poires, mangue, ananas, etc.
Les fraises font également un délicieux smoothie mélangé avec Rhubarbe.
Les smoothies aux fraises, s'ils sont bien préparés, sont très faible en calories.
Une tasse de fraises ne contient que 49 calories. Cela fait des fraises une bonne option pour ceux qui essaient de perdre du poids.
Les fraises contiennent également anthocyanes, un type de composés qui suppriment l'appétit.
Les baies d'açai, originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, sont baies violettes semblable aux myrtilles en apparence.
En comparaison avec d'autres baies qui ont des saveurs sucrées ou acides, ces baies ont un saveur tropicale terreuse.
Les baies d'açai sont généralement difficiles à trouver fraîches. Il est plus facile de trouver baies d'açai surgelées ou unpurée de baies de cai.
Poudre de baies d'açai est un ingrédient populaire dans les smoothies et les bols de petit-déjeuner. Il a un goût délicieux et contient de nombreux éléments essentiels, notamment des acides gras tels que les oméga-3 et les oméga-6.
Toutes les baies sont une bonne source d'antioxydants, mais les baies d'açai sont réputées être plus riches en eux que les autres baies, y compris les myrtilles et les canneberges.
3 grammes de poudre de baies d'açai contiennent:
Calories: 20
Fibre: 1 g
Calcium: 6 mg
Les baies d'açai contiennent des graisses saines et sont riches en fer, zinc, cuivre et potassium.
Voici comment les baies d'açai contribueront à votre corps si vous en faites un ingrédient commun dans vos smoothies:
Vous pouvez associer la poudre de baies d'açai avec vos fruits tropicaux préférés, comme les bananes et la papaye. Il se marie également bien avec les fruits non tropicaux, notamment les pommes, les poires et les baies (myrtilles, framboises, fraises, etc.).
Pour faire un smoothie sain avec de la poudre de baies d'açai, mélanger 2 cuillères à café et demie de poudre avec des fruits et autres ingrédients de votre choix.
Baies de Goji, autrement connues sous le nom de baies de loup, sont d'origine chinoise et sont étroitement liés aux tomates.
Les baies de Goji sont presque toujours vendues séchées. Ils ont une couleur rouge orangé et un goût aigre-doux.
28 grammes de baies de goji (séchées) contiennent:
Calories: 98
Fibre: 3,7 g
Vitamine A: 42% de la DV
Vitamine C: 15% de la DV
Les baies de goji séchées contiennent également du fer, du potassium, du zinc, de la thiamine, du sélénium et du cuivre.
Les baies de Goji sont si saines et nutritives que vous pouvez souvent les trouver dans la section des suppléments des supermarchés.
Voici les avantages de l'incorporation de baies de goji dans votre alimentation:
Les baies de Goji se marient bien avec des fruits frais sucrés. Vous pouvez associer une poignée de baies de goji avec d'autres baies, y compris des fraises.
Ces baies se marient également bien avec l'orange, le kiwi, la pêche et la banane.
Les baies de goji séchées se marient exceptionnellement bien avec chocolat noir ce qui vous donne la possibilité d'expérimenter pour trouver des recettes uniques de smoothie aux baies.
Pour utiliser des baies de goji séchées dans vos smoothies, vous pouvez mettre une poignée de ces baies dans le mélangeur avec d'autres ingrédients et mélanger à grande vitesse jusqu'à ce que vous obteniez une consistance lisse.
Alternativement, vous pouvez faire tremper les baies pendant 20 minutes avant de les utiliser pour faire un verre. De cette façon, les baies seront beaucoup plus molles et faciles à mélanger.
Les baies de Goji sont largement connues pour leur grande utilité dans la perte de poids.
Ces baies sont riche en fibres et avoir un faible indice glycémique. Ainsi, utiliser une poignée de baies de goji dans vos smoothies amaigrissants est un bon moyen de maîtriser vos envies.
Les smoothies aux baies de Goji vous permettront de vous sentir rassasié plus longtemps que vos smoothies réguliers, évitant ainsi un apport calorique plus important.
Si vous recherchez une option de baies pour vos smoothies qui n’a pas un goût irrésistible, les mûres sont votre meilleur choix.
Ces baies ont un saveur douce et douce et se marient bien avec de nombreux fruits, y compris les agrumes.
Bien que les mûres ne soient pas aussi courantes que les myrtilles ou les fraises, leur valeur nutritionnelle élevée est une des raisons de les utiliser plus souvent dans les smoothies.
Calories: 43
Fibre: 1,7 g
Vitamine C: 60% de la DV
Magnésium: 4% de la DV
Vitamine B-6: 5% de la DV
Voici comment profiter des mûres:
Les mûres se marient bien avec les agrumes, comme les oranges. Il a également bon goût avec la banane, la poire et la pomme.
Vous pouvez également utiliser des mûres pour préparer des smoothies aux trois baies délicieux et sains.
Les mûres se marient bien avec les myrtilles et les framboises. Mélangez les trois avec du lait et du yogourt et le smoothie aux trois baies le plus savoureux est prêt.
Si vous n'avez jamais essayé les mûres séchées dans les smoothies, vous manquez quelque chose.
Une poignée de mûres séchées mélangées à une banane congelée, avec l'ajout d'un peu de lait d'amande et de beurre d'amande fait un smoothie copieux pour le petit-déjeuner. Ajouter la vanille et la poudre de cacao pour plus de goût.
Lorsque vous préparez des smoothies avec des mûres séchées, assurez-vous de les faire tremper pendant 20 minutes avant d'utiliser.
Si vous aimez les fruits au goût acidulé, les canneberges peuvent être parfaites pour vous dans les smoothies.
Ces baies ont un goût très vif. Ainsi, ils ne sont pas très souvent utilisés crus.
Cependant, lorsqu'il s'agit de faire des smoothies, les canneberges fraîches font de délicieux shakes associés à d'autres fruits qui équilibreront son acidité.
Parce que les canneberges sont assez acides, vous devrez peut-être également ajouter une sorte de édulcorant à votre smoothie. Édulcorant aux fruits de moine fonctionnera bien pour cette question.
100 grammes de canneberges fraîches contiennent:
Calories: 46
Fibre: 4,6 g
Vitamine C: 16% de la DV
Potassium: 85 mg
Les canneberges sont également une source de vitamine A et de calcium.
Les canneberges sont riches en minéraux et en vitamines et il n'est pas surprenant qu'elles aient autant d'avantages pour la santé:
Les canneberges fraîches se marient bien avec pomme, ananas, orange, poire, baies de goji et mandarine.
Les canneberges ont également un goût délicieux si vous en ajoutez Gingembre ou Canelle à vos smoothies.
Canneberge et betteraves Le smoothie est une autre excellente option de smoothie si vous voulez donner un coup de pouce à votre système immunitaire.
Les canneberges séchées sont aussi nutritives que les canneberges fraîches. Cependant, il convient de savoir que la teneur en vitamine A et en vitamine C est légèrement réduite pendant le processus de séchage.
Les canneberges séchées contiennent souvent sucre ajouté. Si vous suivez un régime sans sucre ou essayez de suivre votre consommation de sucre, recherchez des canneberges séchées sans sucre.
Vous pouvez facilement utiliser des canneberges séchées pour faire des smoothies. Combiner environ ¼ tasse de canneberges séchées avec d'autres fruits, comme la pomme, et mélanger tous les ingrédients ensemble.
Les canneberges séchées sont pratiques à utiliser et vous pouvez les conserver à température ambiante pour environ 12 mois. Vous pouvez également les congeler.
La congélation des baies pour les smoothies est un bon moyen de conserver ces fruits délicats plus longtemps. Vous pouvez congeler les baies dès qu'elles sont disponibles et les utiliser toute l'année.
Une autre raison de congeler les baies pour les smoothies est que les baies congelées donnent plus de corps au smoothie, le rendant givré.
Les shakes avec des baies congelées sont particulièrement bons pendant la saison estivale lorsque vous avez besoin d'une boisson fraîche pour faire face à la chaleur.
Voici comment congeler les baies pour les smoothies.
Lavez les baies et laissez-les sécher. Mettre les baies au congélateur avant qu'elles ne soient complètement sèches entraînera des brûlures au congélateur.
Les petites variétés de baies, comme les myrtilles et les mûres, peuvent être congelées telles quelles. Si les fraises sont plus petites, vous pouvez les congeler entières. S'ils sont plus gros, il est préférable de les couper en deux.
Mettez les baies sur une plaque de cuisson tapissée de papier sulfurisé. Assurez-vous de disposer les baies de manière à ce qu’elles ne s’empilent pas les unes sur les autres.
Ne sautez pas sur le papier sulfurisé car il empêche les baies de coller à la poêle une fois qu'elles sont congelées.
Mettez la casserole dans la chambre froide et attendez que les baies gèlent.
Si vous sautez d'abord la congélation des baies sur la poêle etmettez-les simplement dans un sac en plastique et jetez-les au congélateur, ils s'agglutineront. La seule brique congelée qu'ils formeront ne sera pas facile à utiliser pour faire des smoothies.
Lorsque les baies sont congelées, mettez-les dans un sac en plastique refermable. Si vous prévoyez d'utiliser les baies congelées pour les smoothies, conservez-les en portions pour en faciliter l'utilisation.
Les baies congelées se conservent au congélateur pendant plus de 12 mois. Cela permet de congeler vos baies de saison préférées et de les déguster toute l'année.
Bien que les baies soient extrêmement saines, certaines erreurs de smoothie peuvent diminuer la valeur que vous pouvez obtenir de ces boissons.
Il existe toujours un moyen de rendre votre smoothie aux baies plus sain, et voici comment.
Utiliser des baies congelées pour les smoothies est non seulement agréablement rafraîchissant, mais aussi plus copieux.
Smoothies plus épais vous fera vous sentir rassasié plus longtemps que les smoothies aqueux.
Utiliser des baies congelées ou simplement ajouter plus de glace rendra vos smoothies épais et givrés tout en laissant le nombre de calories inchangé.
Ajouter des légumes verts à vos smoothies aux baies augmentera la valeur nutritionnelle et les rendra encore plus sains.
Le chou frisé et les épinards sont de bonnes options à ajouter à vos smoothies aux myrtilles, framboises ou fraises. En fait, vous pouvez ajouter quelques feuilles de chou frisé et d'épinards à n'importe quelle recette de smoothie aux baies si vous aimez le goût.
Le chou frisé dans les smoothies n'est pas le préféré de tout le monde car il peut avoir un goût d'herbe. Vous pouvez utiliser chou rouge ou baby kale pour une saveur douce mais un tas d'éléments nutritifs.
Quant aux épinards, leur goût n'est pas irrésistible en combinaison avec des fruits aussi savoureux que les baies.
Si votre recette de smoothie nécessite un produit laitier, comme du lait ou du yogourt, utilisez des produits faibles ou non gras.
Ils ajouteront la quantité nécessaire de protéines tout en gardant les calories à distance.
Ajout d'un petit nombre de graisses saines rendra vos smoothies plus copieux.
Ajout de quelques tranches de avocat ou 2 cuillères à soupe de graines de lin à votre smoothie aux baies est une bonne option pour obtenir toutes les graisses saines dont vous avez besoin.
Lorsque vous ajoutez du liquide à vos smoothies aux baies, n'utilisez pas de jus de fruits car ils contiennent du sucre dont vous n’avez pas besoin si vous essayez de rester en bonne santé.
Si vous ne souhaitez pas utiliser d’eau plate, utiliser de l'eau de coco.
L'eau de coco fonctionne bien avec les myrtilles, les framboises, les fraises, les canneberges, les mûres, etc.
Les baies se marient bien avec une variété d'ingrédients. Mais que se passe-t-il si vous voulez préparer le smoothie ultime aux baies avec quelques variétés de baies?
Les fraises, les myrtilles, les framboises et les mûres se marient bien avec d'autres baies. Ainsi, vous pouvez tous les mélanger pour obtenir le smoothie aux baies le plus délicieux qui regorge d'antioxydants.
Voici une recette simple de smoothie au mélange de baies.
Ingrédients nécessaires:
Mélangez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une consistance lisse et savourez.
Pour une variante similaire de ce smoothie, mais avec l'ajout de miel, vous pouvez regarder cette vidéo de Yes Kitchen sur YouTube:
Si vous êtes en train de perdre du poids, incorporer des smoothies aux baies dans votre plan de repas est une bonne idée.
Les baies sont sucrées mais elles ne contiennent pas beaucoup de matières grasses et de sucre et ne sont pas riches en calories.
Si vous souhaitez incorporer des baies dans vos smoothies pour vous aider à perdre du poids, voici les meilleures options à utiliser:
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