Le curcuma est loué fort et fier dans le monde entier pour son incroyable ajout au monde culinaire et au monde de la médecine naturelle.
C’est l’une des plus étudiées et des mieux documentéescomposés sur terre, et il est facilement disponible dans presque toutes les épiceries, quelle que soit la taille de votre ville. Ce n'est même pas cher, il n'y a donc aucune raison pour que ce ne soit pas une épice régulièrement utilisée dans votre routine de cuisine et de santé.
La grande question, cependant, est de savoir quel type de curcuma devriez-vous utiliser et dans quel but? Il y a beaucoup de débats sur la question de savoir si le curcumal’huile ou la poudre est plus efficace et, après un peu de recherche et de réflexion critique, il est clair que la poudre est le meilleur choix, du moins la plupart du temps.
Continuez à lire pour découvrir la différence entre les deux options et certaines des nombreuses façons dont le curcuma peut commencer à améliorer votre vie presque instantanément.
Le curcuma est une racine qui ressemble beaucoup àgingembre à l'extérieur, bien que légèrement plus petit. Lorsque vous la coupez ou l'ouvrez, la chair est d'une magnifique couleur orange riche. Et cette couleur a tendance à tacher tout ce qu'elle touche, alors utilisez-la avec précaution.
Selon l'endroit où vous vivez, vous pouvez également le savoir comme curcumine, qui est le nom de la substance active dans la racine. La tendance à la ressemblance n'est pas surprenante, car le curcuma fait partie de la famille du gingembre, bien qu'il ne goûte rien de semblable.
Dans la nourriture, vous trouverez le plus souvent cette épice utilisée dans les plats de curry indiens, car elle donne au curry une profondeur de saveur et la lueur jaune orangée caractéristique. Dans le monde de la santé, c’est l’une des plantes les plus étudiées en termes de propriétés médicinales.
Il a une longue histoire dans le monde de l'Ayurveda, mais c'est également un composé préféré des remèdes naturels dans presque toutes les cultures du monde.
En Inde, le curcuma a même une signification religieuse. La couleur est associée à la principale divinité hindoue, Vishnu et au Bouddha, le plus étroitement lié à la générosité du bouddhisme. Dans les deux religions, le curcuma est considéré comme un symbole de fertilité, le soleil et la chance et est souvent utilisé lors de mariages et pour les femmes enceintes.
S'il n'est pas rare d'utiliser la racine fraîche elle-même pour aromatiser vos aliments et boissons ou comme aide médicinale, la poudre est beaucoup plus courante.
La poudre de curcuma est simplement fabriquée en séchant la racine et en la broyant en poudre. C’est une façon beaucoup plus concentrée d’utiliser l’épice et elle se mélange beaucoup plus facilement dans les sauces et les liquides pour une consommation facile et délicieuse.
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Le curcuma peut souvent être trouvé sous forme d'huile essentielle ou d'extrait.
Pour créer une huile essentielle, les racines de curcumasont placés dans un alambic et cuits à la vapeur afin que l'huile soit extraite de la racine et se sépare de l'eau. Il faut beaucoup de plantes pour créer une très petite quantité d'huile, de sorte que les huiles ont tendance à être à la fois très concentrées et plutôt chères.
Pour créer un extrait, la racine est soit pressée à froid, soit macérée puis trempée dans un liquide, généralement de l'alcool, afin d'isoler et d'extraire l'huile de la racine.
Dans un extrait, l'huile est diluée qui en faitle rend plus sûr à utiliser à la fois pour la cuisine et à des fins médicinales, car l'huile essentielle extrêmement concentrée peut être trop puissante pour tout ce qui va au-delà de l'aromathérapie.
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La plupart des études scientifiques sont menées en utilisantpoudre de curcuma, qui utilise toutes les propriétés de la racine et pas seulement l'huile. La poudre est également beaucoup plus facile à obtenir et représente une fraction du coût d'une petite bouteille d'huile essentielle de curcuma.
Le curcuma moulu est très polyvalent et peut être utilisé pour tout, de la cuisine et de la boisson aux pâtes médicinales et même aux masques et gommages cosmétiques.
Le seul espace que l'huile essentielle gagne est aromathérapie. On pense que le parfum stimule la fonction immunitaire, augmente l'énergie et apaise les symptômes d'allergies, de rhumes et de fièvre.
Vous pouvez également utiliser l'huile essentielle dans votre régime de soins de la peau et des cheveux, mais elle doit être diluée avec soin pour des raisons de sécurité.
Il existe une liste apparemment interminable de bienfaits potentiels pour la santé liés au curcuma, l'un des remèdes naturels les plus étudiés au monde.
Notamment, il est considéré comme l’un des composés les plus anti-inflammatoires actuellement connus de la science médicale. L'inflammation est un marqueur de presque toutes les maladies chroniques, y compris les maladies cardiaques, le cancer, l'arthrite, les maladies auto-immunes et bien d'autres.
Du côté plus inhabituel des remèdes naturels, le curcuma est également fréquemment utilisé dans le domaine de la santé mentale, considéré comme très efficace pour soulager les émotions négatives et les symptômes dépressifs.
En réalité, dans des études contrôlées, Le curcuma est tout aussi efficace pour gérer la dépression que le principal médicament pharmaceutique, mais sans aucun des effets secondaires.
Le curcuma est également utilisé pour réduire le risque de sangcaillots. Bien qu'il doive encore être étudié plus en profondeur avant qu'il ne devienne un traitement recommandé, il est important de noter le potentiel d'interaction avec ou éventuellement d'interférer avec tout médicament anticoagulant ou anticoagulant.
Un dernier avantage très intéressant du curcuma est sa capacité connue à réduire naturellement la douleur. La meilleure partie est, non seulement une dose dele curcuma aide à réduire les symptômes de la douleur sans aucun risque de dépendance à long terme ou d'effets secondaires négatifs, il aide en fait à guérir la plaie, la brûlure ou la réponse inflammatoire provoquant la douleur en même temps.
Beaucoup de gens utilisent le curcuma pour une variété deà des fins cosmétiques, y compris l'éclaircissement de la peau, la guérison des affections cutanées telles que le psoriasis et la stimulation de la croissance et de la brillance des cheveux. À des fins cosmétiques, différentes applications nécessitent soit de l'huile essentielle, soit de la poudre.
Par exemple, une pâte de poudre de curcuma etde l'eau filtrée ou de l'huile de coco biologique peut être appliquée sur une plaque de peau irritée, soigneusement recouverte de gaze afin de ne pas tacher tout votre lit, et laissée toute la nuit.
Cela a été démontré à apaise le psoriasis, l'eczéma et la peau sèche en général, uniformise le teint, réduit les effets des dommages causés par le soleil et aide à guérir les plaies, peut-être même en réduisant l'apparence des cicatrices.
Quelques gouttes d'huile essentielle peuvent être ajoutées à votre routine hydratante quotidienne pour protéger des dommages du soleil et illuminer votre propre éclat de jeunesse.
Il existe de nombreuses autres solutions de bricolage naturelles similaires, mais testez toujours une petite zone de votre peau pour détecter toute réaction avant d'essayer quelque chose de nouveau.
Le curcuma est considéré comme généralement sans danger pour tout le monde, cependant, certaines personnes peuvent éprouver une certaine intolérance à l'épice. Les effets secondaires potentiels les plus courants sont les maux d'estomac, à des degrés divers et sous diverses formes.
Certaines personnes sensibles peuvent égalementsouffrez de reflux acide ou de brûlures d'estomac. Si le curcuma est nouveau pour vous, commencez par une très petite dose, prenez avec un repas et augmentez seulement si aucun symptôme indésirable n'est ressenti.
Lisez les questions ci-dessous pour en savoir plus sur le curcuma.
En règle générale, si vous utilisez undes médicaments, vous devriez vérifier auprès de votre médecin les interactions avant d'apporter des modifications substantielles à votre alimentation, y compris en complétant avec des composés naturels tels que le curcuma.
Il existe des preuves que la supplémentation en curcuma pourrait affecter la coagulation sanguine. Si vous prenez des anticoagulants ou des médicaments pour la coagulation du sang, vous voudrez peut-être éviter de fortes doses de curcuma.
De plus, si vous avez une forme quelconque de maladie biliaire, y compris une maladie du foie ou des calculs biliaires, soyez particulièrement prudent en prenant du curcuma, car il peut augmenter la sécrétion de bile.
Le curcuma n'est pas nécessairement mauvais pour les reins, mais chez les personnes sujettes aux calculs rénaux, il peut augmenter votre risque. Le curcuma est riche en oxalates solubles, qui, s'ils sont liés au calcium, deviennent des oxalates insolubles, à l'origine d'environ 75% de tous les calculs rénaux.
Chez la plupart des gens, cependant, les propriétés anti-inflammatoires du curcuma soutiendront en fait la santé des reins et des organes en général.
De nombreuses personnes utilisent le curcuma pour améliorer la santé de leur cuir chevelu et donc de leurs cheveux. Le curcuma est antifongique et antibactérien, qui peut aider à prévenir et à traiter les pellicules et le cuir chevelu sec et à augmenter la circulation pour une croissance des cheveux plus saine et moins de perte de cheveux.
Si vous souhaitez l'essayer vous-même, vous pouvez réchauffer unquelques cuillères à soupe d'huile d'olive et mélanger à parts égales de poudre de curcuma. Massez l'huile sur votre cuir chevelu et laissez reposer comme masque pendant une demi-heure. Bien se laver et conditionner normalement. Si vous avez les cheveux très clairs, sachez que le curcuma pourrait tacher votre cuir chevelu et vos racines.
Malgré le fait que le curcuma semble tacher tout ce avec quoi il entre en contact, il ne tache pas les dents. En fait, beaucoup pensent que cela peut réellement aider à blanchir les dents et à réduire le risque de maladie des gencives et d'inflammation.
Si vous souhaitez essayer par vous-même, une foispar jour, agitez simplement un peu de poudre de curcuma de haute qualité sur votre dentifrice et brossez-vous les dents. Au lieu de rincer tout de suite, laissez d'abord la mousse reposer pendant au moins 5 minutes. S'il y a des résidus après le rinçage, donnez simplement à vos dents une autre brève brosse avec de l'eau.
Il n'y a vraiment pas de mauvais moment de la journée pour prendre du curcuma. Si vous savez que vous n’avez pas de sensibilité, de nombreuses personnes suggèrent que la supplémentation au moins une heure avant de manger apportera les meilleurs résultats.
Si vous êtes nouveau dans le curcuma, il est préférable de le combiner avec un repas. Si vous avez du mal à dormir, vous pouvez même vous préparer un délicieux lait doré avant de vous coucher pour vous aider à vous détendre et à dormir profondément.
Vous pouvez également le mélanger dans un smoothie avec votre poudre verte préférée.
