Si vous êtes quelque chose comme la plupart du monde, la nourritureles articles qui sont pleins de délices délicieux enveloppés dans une sorte de pâte à pâte sont toujours attrayants. Il y en a tellement et ils nous attirent toujours.
Il y a juste quelque chose à propos de cette combinaison deviandes et légumes ou fruits et sauces sucrées enveloppés dans une panure de bon goût qui rend vraiment ces aliments désirables. Pensez-y - des choses comme des tartes, des calzones, des wraps, des boulettes, des potstickers et plus encore!
Certains de ces aliments sont de nature assez similaire et il est même difficile de les distinguer.
Quelle est la différence entre les potstickers et les raviolis? Les potstickers sont un type de boulette d'Asain quicontient traditionnellement du porc et des légumes. Le terme «boulette» est une vaste catégorie qui peut inclure les boulettes africaines, européennes, américaines et asiatiques. Les potstickers et les boulettes peuvent être bouillis, cuits à la vapeur, frits ou cuits au four.
Dans ce guide, nous vous guiderons à traverspotstickers vs raviolis et partagez avec vous toutes leurs caractéristiques d'identification pour vous faire savoir exactement ce qui distingue ces deux éléments. Bien qu'ils soient similaires à bien des égards, ils sont également très différents à bien des égards.
Continuez à lire pour apprendre la différence entre les potstickers et les boulettes.
Quand vous pensez aux potstickers ou aux boulettes,genre d'image vous vient à l'esprit? Pour nous, les potstickers se distinguent comme un type de cuisine asiatique tandis que le terme boulettes nous ramène au poulet et aux boulettes et à des plats comme ça.
Ce que vous devez savoir, c'est que un potsticker est un type de boulette, mais ces deux éléments varient vraiment dans la nature et la façon dont ils sont préparés.
Ils sont tous deux uniques à leur manière. Au fur et à mesure que nous progressons dans ce guide, nous découvrirons à quel point ils sont différents.
Nous commencerons par détailler d'abord ce que sont les potstickers, puis nous ferons de même avec les boulettes. Nous partagerons quelques informations utiles qui aideront à différencier les deux.
Enfin, nous compléterons le guide par un résumé général juste pour ramener les points à la maison pour une référence rapide.
Commençons!
Le nom chinois officiel des potstickers est jiaozi. Celles-ci sont communément appelées boulettes asiatiques ou chinoises.
Alors que la plupart des boulettes traditionnelles sont rondes, elles sont plus forme demi-lune avec des sommets pincés d'un côté à l'autre.
Les potstickers sont particulièrement populaires pour célébrer le Nouvel An chinois, mais vous les trouverez également disponibles toute l'année. Vous pourriez les voir sur le menu de votre restaurant asiatique local préféré.
Pour la plupart, les potstickers sont toujours faits avec de la viande hachée et une variété de légumes.
Une caractéristique unique est que la pâte est très fine. Il est si fin qu'il est de nature presque translucide.
Le mélange de viande hachée et de légumes est roulé dans cette pâte fine. Les bords sont ensuite scellés avec vos doigts ou pincés ensemble si vous voulez. Ils sont servis avec des soupes assez souvent.
Cependant, la façon traditionnelle de savourer un potsticker est de cuire à la vapeur, faire bouillir ou faire frire à la poêle. En fait, il n'est pas rare de les faire bouillir ou de les cuire à la vapeur d'un côté et de les faire frire de l'autre côté jusqu'à obtenir une belle couleur dorée.
Les potstickers sont souvent servis seuls, ou avec de la soupe comme mentionné ci-dessus. Ils sont servis avec une trempette à base de vinaigre et d'huile de sésame à part.
Ils n’ont généralement pas besoin d’autres accompagnements car ils contiennent à la fois de la viande et des légumes.
Pour vous donner une bonne idée de la différence entre les potstickers et les boulettes, nous pensons qu'il est pertinent de partager avec vous comment les potstickers sont fabriqués. Cela aidera à identifier certaines caractéristiques uniques qui les distinguent.
Vous verrez des critiques mitigées sur la façon de les préparer et de les cuisiner. Vous choisissez ce qui vous convient lorsque vous fabriquez vos propres potstickers.
Regardez cette vidéo sur la chaîne YouTube de Jaimie Oliver mettant en vedette The Dumpling Sisters sur la façon de faire des potstickers traditionnels:
Vous pouvez servir des potstickers avec sauce soja basique ou vous pouvez faire votre propre sauce en utilisant vinaigre et oi de sésamel. Certaines personnes préfèrent également les avoir avec des soupes liquides.
Nous avons beaucoup appris sur les potstickers. Parlons maintenant des boulettes.
Les boulettes sont une vaste catégorie et peuvent être préparées de plusieurs manières différentes. Par exemple, un potsticker est en fait un type de boulette.
Vous pourriez également voir des boulettes qui sont faites plus similaires pour ressembler à un biscuit. Ce sont ceux qui sont utilisés pour des plats comme Poulet et Dumplings.
Une boulette est essentiellement définie comme des morceaux de pâte qui ont été enroulés autour de la garniture, mais ils sont également classés comme des boules de pâte sans garniture.
Les boulettes peuvent être remplies de n'importe quoi. Vous pouvez avoir des mélanges de viande, de fromages et de légumes, mais il y a aussi des boulettes qui sont faites avec des garnitures sucrées à la place.
Quand il s'agit de cuisiner des boulettes, vous pouvez faire bouillir, frire, cuire, cuire à la vapeur, laisser mijoter, et plus.
Essentiellement, ce que nous voulons que vous compreniez, c'est que les boulettes sont une catégorie très ouverte et que les potstickers entrent dans la catégorie des boulettes.
Mais les boulettes vont bien au-delà des simples potstickers. Les boulettes sont fabriquées différemment partout dans le monde:
Lorsque nous considérons le mot boulettes, c'est probablement plus ce qui nous vient à l'esprit et c'est une représentation exacte.
Aux fins de ce guide, nous allons supposer Dumplings à l'américaine ou à l'européenne pour le reste de notre explication.
N'oubliez pas que les boulettes couvrent une grande surface et incluent même des articles populaires comme des potstickers et des empanadas.
Les boulettes américaines sont faites avec de la farine, du sel, de la poudre à pâte, de l'eau tiède et de l'huile végétale. Ces boulettes peuvent être difficiles à perfectionner en termes de poids et de consistance, mais elles utilisent très peu d'ingrédients dans l'ensemble.
Les boulettes peuvent être assez polyvalentes et il existe tellement d'options différentes.
Les gens utilisent des boulettes pour les plats traditionnels comme poulet et nouilles mais ils peuvent également être préparés pour être servis en accompagnement avec d'autres plats de viande si vous le souhaitez.
Tu peux faire boulettes farcies de nombreuses formes de cuisine différentes ou vous pouvez faire des boulettes classiques américaines ou européennes.
Les boulettes sont une catégorie d'aliments et tant de choses différentes entrent dans cette catégorie!
Nous avons pensé que vous aimeriez peut-être regarder cette vidéo d'une ventilation de diverses boulettes en Asie par Tasty sur YouTube:
Comme vous pouvez le voir, les boulettes et les potstickers ont unbeaucoup en commun. En fait, les potstickers sont un type de boulette tandis que la catégorie de boulette est une catégorie très large qui couvre de nombreuses options différentes.
Les boulettes sont une large catégorie qui peut être assez polyvalente. Ils peuvent être remplis d'une variété de garnitures, sucrées ou salées, ou ils peuvent ne pas avoir de garniture du tout.
Les boulettes et les potstickers peuvent être cuits de différentes manières. Vous pourriez les trouver bouillis, cuits à la vapeur, frits ou cuits au four.
La principale différence ici est que les potstickers sont un type de boulette tandis que la boulette est une catégorie tout compris avec de nombreuses options.
Nous espérons que vous trouverez ce guide pour comprendreles différences entre les potstickers et les boulettes pour être une ressource précieuse qui distingue vraiment les deux pour vous. Ces deux choses sont liées de manière intéressante.
Nous vous invitons à consulter la section questions et réponses suivante pour obtenir des informations supplémentaires qui pourraient être utiles.
Cela se résume principalement à ce que vous y mettez et à la façon dont vous les préparez. Pour la plupart, ils ne sont pas malsains lorsqu'ils sont consommés avec modération.
Ils contiennent de la viande et des légumes. Si vous les faites frire dans de grandes quantités d'huile, cela pourrait affecter leur qualité sanitaire.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type d'emballage de pâte préfabriqué pour les potstickers. Vous pouvez essayer les emballages de rouleaux de printemps, les emballages won ton ou les peaux de boulettes.
Ces alternatives d'emballage se trouvent généralement dans la section asiatique de la plupart des épiceries.
L'astuce pour avoir les boulettes parfaites est de ne pas trop les cuire.
C'est quand ils sont cuits trop longtemps ou à une chaleur trop intense pendant une période prolongée qu'ils durcissent plutôt qu'une délicieuse boulette molle.
Suivant: Comment réchauffer des potstickers
