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Comment déshydrater les haricots frits: étape par étape

Les haricots frits sont un aliment polyvalent. Vous pouvez les utiliser pour une soirée taco, des nachos, comme trempette ou à de nombreuses autres fins. Vous pouvez même faire vos propres haricots frits à la maison.

Si vous êtes amateur de cuisine mexicaine ou tex-mex, vous connaissez probablement déjà les haricots frits et ce qu’ils sont.

Savez-vous comment les fabriquer? Saviez-vous que vous pouvez déshydrater les haricots frits? La déshydratation de vos haricots frits est simple.Si vous possédez un déshydrateur, c'est la méthode préférée, mais vous pouvez également les déshydrater au four. La réhydratation de vos haricots après leur déshydratation est également assez facile.

Dans ce guide, nous couvrirons tous lesdes détails allant de la fabrication de vos propres haricots frits à la déshydratation, à la conservation et au stockage des haricots frits. De plus, nous partagerons quelques conseils et informations sur le processus de déshydratation en général.

Nous vous encourageons à continuer à lire et à vous imprégner de toutes les informations importantes sur les haricots frits et les haricots déshydratés, et bien plus encore.

Haricots frits - Un guide sur la déshydratation et plus

Commençons depuis le début.La première chose dont vous avez besoin, ce sont des haricots frits. Nous vous recommandons de faire vos propres haricots frits. Ce n’est pas si difficile et ce qui est bien, c’est que vous pouvez les aromatiser à votre goût ou même ajouter d’autres ingrédients si vous le souhaitez.

Vous pouvez certainement acheter une canette de frites bon marchéharicots de l'épicerie locale, mais ils ont été transformés et mis en conserve et contiennent généralement un excès d'eau. Il y a juste quelque chose de remarquable dans tout ce qui est fait maison, en particulier les haricots frits.

Faites vos propres haricots frits

Il existe des processus étendus pour certaines recettes deharicots frits. Vous pouvez rechercher sur Internet et trouver un certain nombre d'options. Ce que nous partagerons avec vous est le concept de base de la fabrication de haricots frits, qui peut être ajusté de plusieurs façons.

Vous pouvez utiliser des haricots pinto fraîchement cuits ou acheterboîtes de haricots pinto. Vous pouvez également ajouter et modifier les assaisonnements en fonction de vos propres goûts et préférences. Ce qui suit est juste une directive générale sur la façon dont les haricots frits sont généralement préparés.

Voici une liste de ce dont vous aurez besoin:

  • Huile de canola
  • Gousses d'ail, ail émincé ou poudre d'ail
  • Haricots pinto, préparés (vous pouvez préparer les vôtres ou acheter en conserve)
  • Cumin
  • Poudre de chili
  • Le sel
  • Jus de citron vert (recommander ½ de citron vert frais)

Il faut très peu d'ingrédients pour faire des haricots frits. Ce sont principalement des haricots pinto et des assaisonnements au goût. Ce n'est pas un processus trop compliqué.

Voici les étapes typiques pour faire des haricots frits:

  1. Faites chauffer l'huile dans une poêle.
  2. Si vous utilisez de l'ail frais, faites-le sauter à feu moyen, puis écrasez-le.
  3. Incorporer les haricots pinto.
  4. Ajouter l'assaisonnement au goût.
  5. Cuire jusqu'à ce que les haricots soient bien chauds, en remuant de temps en temps.
  6. Écrasez le mélange de haricots. C'est assez simple à faire avec un presse-purée.
  7. Pressez le ½ citron vert sur le mélange de haricots et mélangez bien.
  8. Voilà, les haricots frits en toute simplicité!

Il ne faut que 10 à 20 minutes au total pour préparer vos haricots frits du début à la fin. C'est tellement simple et facile. Faire des haricots frits ne nécessite pas beaucoup de temps supplémentaire et nécessite très peu d'étapes pour le produit fini.

Maintenant, que faites-vous avec vos haricots frits deici? Nous vous recommandons de les manger, mais bien sûr, vous avez besoin d'options si vous avez fait un gros lot ou si vous en avez une quantité importante lorsque vous en avez terminé.

La déshydratation expliquée

La déshydratation est depuis longtemps une méthode courante de conservation des aliments. C'est par la déshydratation que nous apprécions de nombreuses choses communes comme les fruits séchés ou séchés.

Avant la technologie et les progrès continusproduits et connaissances, y compris le congélateur, la déshydratation était la méthode de choix pour conserver les aliments. Les aliments déshydratés prennent moins de place et restent bons pendant une période prolongée.

Le processus de déshydratation sèche toute l'humidité devotre nourriture et se produit généralement par une méthode qui utilise également la chaleur. Au cours des décennies, voire des siècles, la déshydratation se faisait souvent au soleil, en utilisant la chaleur naturelle pour compléter le processus.

Maintenant, il existe des déshydrateurs et des outils à vide qui effectuent la majorité du travail à votre place en quelques heures. Vous pouvez même lyophiliser certains aliments pour le processus de déshydratation.

Le processus de déshydratation le plus simple est maintenant terminéavec un déshydrateur. Cependant, vous pouvez également déshydrater vos haricots au four et c'est rapide et facile. Nous vous expliquerons les deux dans la section suivante.

Comment déshydrater les haricots frits

Voici les avantages et les inconvénients de la déshydratation des haricots frits, pour que vous sachiez exactement dans quoi vous vous embarquez.

Avantages de la déshydratation des haricots frits

  • Avancez et stockez
  • Préparer des paquets de voyage de haricots frits
  • Facile à déshydrater
  • Fonctionne bien pour les kits de randonnée ou de survie

Inconvénients de la réhydratation des haricots frits

  • Les haricots devront être réhydratés pour être utilisés
  • La réhydratation peut altérer la saveur
  • Il peut être nécessaire d'ajouter du fromage râpé ou un assaisonnement supplémentaire

Quelle que soit la raison pour laquelle vous décidez de vous déshydratervos haricots, c'est une option relative qui peut conserver les haricots et les rendre faciles à transporter. Les haricots frits déshydratés sont très populaires parmi la communauté des randonneurs et des campeurs, car ils constituent un bon repas polyvalent et sont faciles à préparer.

Parlons maintenant du processus de déshydratation:

Déshydrater les haricots frits au four

  • Superposer une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé
  • Répartir les haricots frits dans la poêle ou les étaler en une fine couche
  • Cuire au four à 350 degrés pendant environ 10 minutes, ou jusqu'à ce que sec
  • Utilisez un robot culinaire, un rouleau à pâtisserie ou un autre outil pour écraser et écraser les haricots frits séchés.
  • Conserver de manière hermétique - scellage sous vide, sacs de stockage, contenants hermétiques

Déshydrater les haricots frits dans un déshydrateur

  • Couchez vos plateaux de déshydrateur avec une pellicule plastique pour un nettoyage facile
  • Répartir les haricots frits sur le plateau
  • Faites fonctionner le déshydrateur pendant 2 à 4 heures, en vérifiant régulièrement les haricots
  • Lorsque les haricots sont secs, retirez-les des plateaux et écrasez-les
  • Conserver de manière hermétique - scellage sous vide, sacs de stockage, contenants hermétiques

Réhydrater les haricots déshydratés

Si vous souhaitez déshydrater vos haricots frits,vous devez également savoir comment les réhydrater afin de pouvoir les utiliser lorsque vous êtes prêt. Ils sont faciles à réhydrater mais vous aurez besoin d'eau et d'une source de chaleur pour le faire efficacement.

Voici le processus recommandé:

  1. Porter l'eau à ébullition dans une casserole
  2. Lorsque l'eau bout, versez les haricots frits déshydratés et fouettez pour mélanger
  3. Porter à ébullition, puis réduire le feu, couvrir et laisser mijoter pendant 10 à 12 minutes.
  4. Remuer tout en réchauffant
  5. Ajouter du fromage râpé et un assaisonnement supplémentaire au goût

Si vous utilisez les haricots pendant la randonnée ou le camping, vous pouvez verser vos haricots frits dans une bouteille d'eau en début de journée et les conserver dans votre paquet. Cela permettra à l'eau de tremper et de réhydrater les haricots. Cela ne les fera pas chauffer mais les rendra comestibles.

Déshydrater et réhydrater les haricots frits est trèsFacile. Ce processus vous offre des options adaptées à tout type de besoin. Que vous envisagiez de vous lancer dans les sentiers ou que vous souhaitiez simplement vous préparer et planifier à l'avance, c'est une excellente option pour stocker et conserver les haricots frits sans utiliser d'espace de congélation.

Assurez-vous d'étiqueter et de dater vos paquets pour le stockage. Les haricots frits déshydratés resteront conservés et bons pendant plusieurs années sans aucun souci de qualité ou de pourriture.

questions connexes

Nous espérons que ce guide est à la fois informatif et utile pour vos besoins et que nous avons fourni des informations précieuses pour la déshydratation des haricots frits ainsi que les processus environnants.

Nous vous invitons à consulter la section questions et réponses fournie. Il peut y avoir des informations supplémentaires que vous trouvez pertinentes dans la section.

Les haricots frits sont-ils mauvais pour vous?

Les haricots frits en conserve sont très riches en sodium. Les haricots frits faits maison peuvent quelque peu contrôler le sodium qu'ils contiennent. Mis à part le facteur sodium, les haricots frits ne sont vraiment pas malsains.

Les haricots frits sont riches en protéines, fibres alimentaires,et le potassium. De plus, ils peuvent contenir du magnésium, du manganèse et de la vitamine C - qui sont tous des nutriments dont votre corps a besoin et aspire à une fonctionnalité optimale. En fin de compte, les haricots frits sont une bonne option.

Les haricots frits peuvent-ils être rendus plus savoureux?

Les haricots frits sont vraiment polyvalents.Vous pouvez les utiliser comme trempette ou comme substance ajoutée à plusieurs types d'aliments. Vous pouvez également les manger seuls. Si vous pensez que les haricots frits n’ont pas assez de saveur, vous pouvez les changer pour répondre à vos goûts.

Essayez d'ajouter des poivrons, des oignons ou desmême des flocons de piment pour plus d'épices et de saveur. De plus, vous pouvez mélanger tous les assaisonnements que vous aimez avec des haricots frits et les aromatiser comme vous les aimez. Nous vous recommandons de prendre doucement le sel, mais n’ayez pas peur d’essayer d’autres épices.

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Auteur: Alex
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