Prosecco, le vin mousseux très populaire deL’Italie est le premier choix de beaucoup de gens lors du choix d’un apéritif ou d’un verre après le dîner. Si vous faites partie de ces personnes, vous aurez certainement beaucoup de questions sur le prosecco.
Le prosecco va-t-il mal? Une bouteille de prosecco non ouverte ne va pas vraimentmal. Cependant, il est recommandé de consommer du prosecco dans les 2 ans suivant sa mise en bouteille. Le prosecco ouvert conservé au réfrigérateur ne reste bon que 3 à 4 jours, après quoi il perd son pétillant, son arôme et sa saveur.
Continuez à lire pour obtenir les réponses à toutes les questions prosecco que vous avez jamais eues.
Une bouteille de prosecco est beaucoup plus abordable queune bouteille de champagne. Vendu à la moitié du prix du vin mousseux français populaire, certaines personnes achètent quelques bouteilles de prosecco à un moment où leur supermarché local les a en vente.
Mais combien de temps dure une bouteille de prosecco non ouverte? Le prosecco ne «va pas mal» techniquement, mais sa saveur se détériorera avec le temps. Il peut également perdre son effet pétillant et s'aplatir.
Les experts recommandent de boire du prosecco dans les 2 ans suivant sa mise en bouteille. C'est à ce moment que le pétillant et la saveur du dink sont à leur meilleur. Plus tôt vous ouvrez et buvez le prosecco, plus vous ressentirez les notes fruitées qu'il contient.
Si certains vins millésimés bénéficient de rester longtemps dans la cave, le prosecco n'en a pas. Comme nous l'avons déjà mentionné, il est préférable de boire du prosecco peu de temps après sa mise en bouteille.
La raison pour laquelle prosecco ne s’améliore pas avecl'âge est qu'il a un rapport sucre / acide plus élevé. En fait, ce vin deviendra simplement rassis si vous essayez de le vieillir. Il deviendra plat et perdra son croustillant.
Il existe quelques règles pour conserver une bouteille de prosecco non ouverte.
Tout d'abord, vous devez le stocker en position verticale. Cela évite le contact du vin avec leLiège. Si le liquide atteint le bouchon et le rend tout humide, il permettra à l'air d'entrer. Par conséquent, votre prosecco deviendra rassis plus tôt que prévu.
Deuxièmement, le prosecco est mieux stocké dans un environnement sombre loin de toute source de lumière. La bouteille de prosecco est dans la plupart des cas de couleur foncée. Bien que cela protège la boisson de la lumière dans une certaine mesure, cela ne peut pas fournir une protection complète.
Enfin, garder le prosecco à l'abri de la chaleur. Assurez-vous que la température de la pièce où vousstocker ce n'est pas élevé. Vous n’avez pas besoin de conserver une bouteille de prosecco non ouverte dans le réfrigérateur. Vous pouvez le laisser refroidir là-bas avant de le servir, car la plupart des gens n'aiment pas boire du prosecco à température ambiante.
Si vous suivez les conseils professionnels, la température du vin effervescent doit être comprise entre 6 et 8 ° C au moment du service.
Prosecco est livré avec une date «meilleur avant». Si dans le cas de nombreux produits, cette date peut être ignorée, en ce qui concerne le prosecco, il est bon de suivre les instructions.
La date sur la bouteille de prosecco n’est pas simplement l’estimation du fabricant de la durée pendant laquelle le vin conservera ses meilleures qualités, mais une vérité générale.
Ainsi, gardez toujours un œil sur la date «Meilleur avant» si ce vin mousseux et ne manquez pas de faire éclater la bouteille chaque fois que vous en avez l'occasion.
Contrairement à quelques autres variétés de vin, l'étagère d'une bouteille de prosecco ouverte est assez courte. Il doit être consommé dans les 3 à 4 jours.
Tout d'abord, le prosecco non ouvert ne doit pas être conservé au réfrigérateur à moins que vous n'attendiez des invités et que vous soyez sur le point de leur servir les boissons. Vous pouvez laisser le prosecco au réfrigérateur pendant 4 jours maximum.
Si vous le laissez au réfrigérateur pendant une semaine ouplus longtemps, le bouchon se dessèchera. Et c'est ici que les problèmes commencent. Au fur et à mesure que le bouchon sèche, il se détend, provoquant une oxydation et des changements dans la saveur et l'arôme général du vin. En plus de cela, la boisson perdra également certaines de ses bulles.
Quant à une bouteille de prosecco ouverte, vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Après cela, jetez le prosecco car il ne sera plus apte à la consommation.
Lorsqu'il s'agit de stocker une bouteille à moitié pleine de prosecco, il ne peut y avoir d'autre option que le réfrigérateur.
Vous ne devez en aucun cas laisser une bouteille de prosecco ouverte à température ambiante, même si vous sentez que vous avez réussi à remettre le bouchon dans la bouteille.
Il est très peu probable qu'une bouteille de prosecco correctement stockée se détériore. Les chances que le prosecco se détériore sont élevées si vous gardez une bouteille ouverte au réfrigérateur depuis quelques jours.
Les signes de détérioration dans le cas du prosecco peuvent être une décoloration (jaune plus foncé à brun), un manque de fraîcheur, une planéité, une perte d'arôme, une amertume.
Comme avec le vieux champagne, le vieux prosecco ne causera aucun problème de santé si vous le buvez.
En réalité, vous ne le boirez probablement pas après une gorgée car le vieux prosecco n'est certainement pas le vin fruité et pétillant comme il l'était autrefois.
Si vous avez dégusté un verre de prosecco avec votre dîner et que vous vous retrouvez avec une bouteille à moitié pleine, devriez-vous le répéter pendant les jours suivants ou y a-t-il une autre façon d'utiliser les restes de prosecco?
Au lieu de laisser le prosecco s'aplatir et partirmauvais dans le frigo, expérimentez-le. Vous pouvez faire plus avec le prosecco que vous ne le pensez. Si vous savez que vous ne boirez pas ce vin mousseux dans les 2 à 3 jours, vous pouvez au moins vous amuser à l'utiliser d'une autre manière.
Voici quelques façons amusantes d'utiliser le prosecco en plus de la façon traditionnelle de le boire.
Si vous avez bu un verre de prosecco avec votrerepas et ne voulez pas conserver le reste dans le réfrigérateur, faites un sirop de prosecco et des crêpes. Et le lendemain matin, vous aurez une sorte de petit-déjeuner que vous n'avez jamais pris auparavant.
Laisser mijoter 200 ml de vin mousseux avec 200 grammes de sucre jusqu'à épaississement. Faites des crêpes avec votre recette préférée.
Garnir les crêpes avec le sirop de prosecco. Avez-vous déjà eu des crêpes avec une telle torsion?
Bien que cette méthode ne vous aide pas à vous débarrasser d'une grande quantité de prosecco, elle vous incitera certainement à découvrir d'autres utilisations de cette boisson très populaire.
Épluchez quelques poires. Badigeonnez-les avec de l'eau citronnée pour éviter le brunissement et appliquez quelques couches de prosecco. Mettez les poires dans une casserole. Laisser mijoter 25 minutes dans une casserole fermée.
Ces poires infusées au prosecco auront un goût divin avec de la crème glacée et une pincée de cannelle.
Cette sauce aux fruits de mer prosecco est pour les audacieux. Si les sauces sont ce qui fait le plat pour vous, vous devriez certainement essayer celle-ci.
Hachez des échalotes et de l'ail et faites-les cuirebeurre pendant quelques minutes. Ajoutez 150 ml de vin mousseux restant avec un peu de jus de citron. Laisser mijoter à feu doux jusqu'à ce que la sauce épaississe.
A déguster avec des pétoncles ou du bar poêlé.
Si vous recherchez une façon plus élégante d'utiliser vos restes de prosecco, cette recette peut bien fonctionner pour vous.
Préparez un sorbet aux baies en combinant du sirop de sucre simple avec des baies mélangées avec du jus de citron. Congelez pour obtenir la consistance parfaite du sorbet.
Une fois que le sorbet est prêt, versez-en une partie dans un verre approprié et versez du prosecco dessus.
Si vous n'êtes pas d'humeur à cuisiner et que vous avez simplement besoin de la bouteille à moitié pleine de prosecco, alors c'est la meilleure option pour vous.
Versez la boisson dans des bacs à glaçons. La prochaine fois que vous vous réunissez, vos invités seront certainement surpris par vos glaçons innovants.
Pour des idées de prosecco encore plus savoureuses, regardez cette vidéo de WOOLWORTHS SA. Profitez!
Comme nous l'avons mentionné précédemment dans l'article,prosecco ne va pas mal comme la plupart des produits. Il en va de même pour le champagne. Il y a simplement des délais spécifiques où il est recommandé de prendre ces boissons.
Si vous attendez trop longtemps, le prosecco et le champagne deviendront moins pétillants. De plus, la saveur commencera à se détériorer.
Une bouteille de champagne non ouverte est mieux consommée dans les 4 ans. Sa saveur est à son meilleur pendant cette période.
Quant au prosecco, on estime qu'il a le meilleur goût dans les deux premières années suivant sa mise en bouteille.
Ainsi, le champagne dure techniquement plus longtemps que le prosecco.
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