Le fromage ficelle est une collation idéale à garderautour pour de nombreuses familles. Il est riche en protéines, il est portable et vous n’avez pas besoin d’assiettes ou de couverts pour le manger! C'est une excellente alternative aux bonbons sucrés, et la plupart des enfants sont assez heureux de grignoter du fromage.
C'est toujours une bonne idée d'avoir un approvisionnement décent en fromage à la maison, de garder votre garde-manger bien approvisionné et d'acheter en gros pour économiser de l'argent.
Cependant, si vous avez un surplus de stock, pouvez-vous congeler du fromage ficelle? Oui, vous pouvez congeler du fromage ficelle jusqu'à 2mois. Le fromage ficelle se congèle bien car il a une faible teneur en eau. Comme il contient moins d'eau, le fromage à la chaîne est capable de conserver sa texture d'origine après avoir été congelé et décongelé. Cela aide à garder le fromage à cordes filandreux et à conserver son goût tel qu'il avait été acheté pour la première fois.
Le fromage ficelle se congèle bien, mais vous devez savoir comment le congeler pour vous assurer qu'il a toujours le même goût une fois décongelé et qu'il a toujours sa belle texture filandreuse que tout le monde adore!
Afin de conserver le fromage ficelle de la meilleure qualité possible, vous devez le congeler correctement. Vous pouvez congeler le fromage ficelle de trois façons:
Parfait pour le grignotage, les portions de fromage à chaîne emballées individuellement sont généralement emballées dans un emballage de protection, et cet emballage de protection est généralement parfaitement parfait pour congeler le fromage à la chaîne.
Alors, comment congeler du fromage ficelle emballé individuellement? Vous pouvez simplement placer le fromage ficelle au congélateur dans son emballage d'origine et le laisser congeler tel quel.
C'est une bonne idée, si vous congelez un certain nombre de portions de fromage ficelle emballées individuellement, de les mettre toutes à l'intérieur d'un grand sac de congélation.
De cette façon, ils seront tous conservés au même endroit dans le congélateur, et vous n'aurez pas de petites portions de fromage à cordes flottant autour du congélateur.
Tu devrais aussi étiqueter le sac de congélation en plastique avec la date de congélation, afin que vous sachiez quand le fromage à la chaîne doit être mangé.
La congélation de portions de fromage ficelle emballées individuellement le rend également super facile à décongeler leur. Vous pouvez simplement retirer le fromage ficelle et le placer au réfrigérateur pour le décongeler pendant la nuit.
Si vous apportez du fromage ficelle dans le déjeuner de votre enfant, vous pouvez retirer le fromage ficelle du congélateur, puis le placer dans leur boîte à lunch, et au moment où ils en profitent pour une collation, il aurait décongelé.
En plaçant les portions de fromage en chaîne dans un grand sac de congélation, vous pouvez retirer une ou deux portions de fromage à la fois sans avoir à décongeler le tout!
Vous pourriez également avoir besoin de congeler un bloc entier de fromage à la chaîne, et vous devrez le préparer pour pouvoir le congeler correctement et uniformément, en protégeant le goût et la texture.
Voici comment geler un bloc de fromage à la chaîne:
Si vous avez un contenant de congélation en plastique assez grand, vous pouvez placer tout le bloc de fromage dans le récipient du congélateur, mais assurez-vous qu'il est hermétique.
Si vous ne pensez pas pouvoir finir le bloc entier de fromage congelé ou décongelé avant qu'il ne soit gâté, vous pouvez découper le bloc en portions plus petites.
Il existe deux façons de congeler ces tranches individuelles de fromage à la chaîne:
Il n'y a pas de réponse parfaite à cela, car les différentes marques de fromage à chaîne sont fabriquées différemment, ce qui pourrait faire en sorte que la texture reste la même ou change lorsqu'elle est congelée et décongelée.
Pourtant, la règle générale est que le fromage en chaîne est moins susceptible de devenir friable ou cassant lorsqu'il est congelé ou décongelé parce qu'il a une faible teneur en eau.
Il y a une chance qu'il ait un texture caoutchouteuse et développer un couleur jaune plus profonde s'il est conservé au congélateur pendant trop long (plus de 2 mois).
Comme le fromage fondu ne changera probablement pas de texture et de goût lorsqu'il est congelé et décongelé, c'est un excellent moyen pour vous de prolonger la durée de conservation du fromage à la chaîne.
Pouvez-vous recongeler le fromage ficelle? Vous ne devez cependant pas recongeler le fromage ficelle, car il y a de fortes chances que la texture et la saveur changent et qu'il n'aura pas la même qualité que la première fois.
Pour s'assurer qu'il conserve sa meilleure qualité, le fromage à chaîne ne doit être congelé que pour jusqu'à deux mois et devrait être consommé dans ce laps de temps.
Ce sera bien de manger après ce point, et complètement sûr à manger, il n'aura tout simplement pas une si bonne qualité.
C'est pourquoi il est important d'étiqueter l'emballage que vous congelez le fromage ficelle avec la date de congélation, pour vous assurer de savoir quand il doit être mangé et quand il a dépassé sa date de «meilleure qualité».
Quand vient le temps de déguster le fromage ficelle, vous pouvez le retirer du congélateur et le laisser décongeler au réfrigérateur pendant la nuit ou pendant quelques heures jusqu'à ce qu'il soit prêt à manger.
La congélation du fromage ficelle ne lui fait pas perdre sa valeur nutritive. Vous pouvez profiter du même contenu nutritionnel du fromage à chaîne congelé que du fromage à chaîne frais.
Le fromage blanc est riche en vitamines et nutriments essentiels y compris le calcium, la vitamine A et les protéines.
Certaines marques de fromage à chaîne enrichissent même leur fromage à chaîne avec du zinc et de la vitamine D, et rien de tout cela n'est perdu pendant le processus de congélation.
Le fromage ficelle réussit à mieux geler et à mieux résister lorsqu'il est congelé, par rapport aux autres fromages en raison de sa faible teneur en eau.
Les fromages qui ne gèlent pas bien ont souvent un teneur élevée en eau, et ils deviennent friables et secs lorsqu'ils sont décongelés.
Fromage qui contient un faible teneur en eau, comme le fromage à la chaîne, conserve mieux sa consistance lorsqu'il est congelé, et même décongelée.
Autre que le fromage à la chaîne, les meilleurs types de fromages à congeler sont les fromages à pâte dure et semi-dure comme le suisse, le cheddar et le gouda.
Le fromage à pizza râpé, le fromage à pizza et la mozzarella peuvent également être congelés et sont mieux utilisés lors de la cuisson, par exemple pour garnir une pizza.
Congeler du fromage ficelle, ou bâtons de fromage comme ils sont également connus, peut être fait avec succès pour prolonger encore la durée de conservation de cette collation très appréciée!
Grâce à la faible teneur en eau du fromage à pâte, il conserve très bien sa qualité et son goût au congélateur, et s'il est consommé dans les 2 mois suivant la congélation, il aura un goût presque aussi bon, sinon aussi bon, que lorsqu'il est frais.
Gardez quelques portions de fromage ficelle au congélateur pour des collations faciles pendant la journée, ou pour les emballer dans la boîte à lunch de votre enfant chaque matin pour qu'il en profite à l'heure du déjeuner!
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