Faire une salade de fruits est super simple et ça donnevous une friandise saine que vous pouvez manger au petit-déjeuner ou au dessert, ou même en collation! Si vous souhaitez préparer une salade de fruits en utilisant les fruits placés dans votre réfrigérateur, vous risquez de vous retrouver avec un lot plus gros que ce que vous pouvez manger en quelques essais.
S'il est laissé au réfrigérateur, le fruit deviendra mou et aqueux après quelques jours, et vous ne serez vraiment pas trop excité pour le finir.
Pour aider à garder les fruits en meilleur état plus longtemps, pouvez-vous congeler une salade de fruits? Il existe plusieurs façons de gelerMacédoine. Si possible, avant de préparer votre salade de fruits, décidez combien de temps vous voulez la conserver congelée. Il existe quelques différences dans la façon de préparer votre salade de fruits si vous la congelez pendant quelques semaines ou si vous la congelez plus longtemps.
Voici comment préparer votre salade de fruits pour les deux et comment la congeler avec succès.
Si vous prévoyez de congeler votre salade de fruitspendant quelques semaines, vous pouvez préparer la salade de fruits normalement, en utilisant vos recettes préférées ou en utilisant tous les fruits que vous avez dans votre réfrigérateur.
Pour commencer, vous pouvez couper le fruit, comme les myrtilles, les raisins et les pommes, et faire un sirop léger à ajouter au fruit, comme un mélange d'eau et de sucre.
Le sirop ajouté au fruit aide à le protéger pendant la congélation et aide à empêcher le fruit de se brûler au congélateur.
Pour congeler la salade de fruits préparée avec du sirop, vous avez besoin d'un contenant en plastique rigide et sans danger pour le congélateur. Il est préférable d'utiliser un récipient profond plutôt qu'un récipient large.
Tout d'abord, ajoutez le fruit dans le récipient, puis versez suffisamment de sirop pour couvrir le fruit jusqu'au sommet.
Pour protéger davantage le fruit, vous pouvez emballer une pellicule de plastique et la placer sur le dessus du sirop pour vous assurer que le fruit qu'il a conservé immergé sous le sirop pendant qu'il est congelé.
Le fait de congeler le fruit immergé dans le sirop permet de conserver sa qualité plus longtemps au congélateur, mais la salade de fruits ne doit être congelée que pendant 8 semaines maximum.
Plus longtemps que cela, des cristaux de glace commenceront à se former et à briser les parois cellulaires du fruit, ce qui signifiera que le fruit sera pâteux et mou lorsqu'il sera décongelé.
Vous pouvez également choisir de congeler la salade de fruits dans des contenants plus petits, vous avez donc quelques portions sous la main à déguster sans avoir à décongeler le tout.
Pour éviter de manger des fruits mous et pâteux, vous pouvez manger la salade de fruits pendant qu'elle contient encore des cristaux de glace. Pensez-y comme un dessert glacé!
Si vous souhaitez congeler une salade de fruits pendant une période plus longue, il est préférable de congeler les fruits séparément du sirop.
La congélation des fruits modifie la texture, mais le congeler sans sirop l'aide à se conserver plus longtemps au congélateur.
Pour ce faire, vous devrez prévoir de congeler les fruits avant de faire la salade avec un sirop. Vous composez donc la salade de fruits que vous voulez manger avec le sirop, puis gardez le reste des fruits de côté pour les congeler pour une utilisation ultérieure.
Vous pouvez choisir de congeler tous les fruits ensemble ou séparément, en utilisant une méthode simple.
N'oubliez pas qu'un excès d'humidité et d'air peut altérer la qualité des aliments surgelés, alors tenez-en compte lors de la congélation des fruits.
Congeler les fruits sur le plateau avant de les placerdans un sac de congélation en plastique empêche les fruits de s'agglutiner lorsqu'ils sont congelés. Cela vous permet de prendre une poignée de fruits à la fois sans avoir à décongeler tout le morceau.
En congelant vos fruits de cette façon, tout ira bienà conserver au congélateur jusqu'à 9 mois. Il sera toujours bon de manger après cela, mais la qualité se détériorera et vous vous retrouverez avec des fruits aqueux et pâteux.
Que vous congeliez la salade de fruits avec ousans sirop, vous le décongelerez de la même manière. Vous ne pouvez évidemment pas chauffer la salade de fruits pour la décongeler ou la placer dans de l'eau tiède pour la décongeler car vous ne voudrez pas manger de salade de fruits chaude.
Une option pour décongeler la salade de fruits est de la laisser à température ambiante pendant quelques heures jusqu'à ce qu'elle décongèle. C'est bien à faire, mais cela comporte un risque plus élevé de croissance bactérienne si la salade de fruits est laissée de côté trop longtemps et atteint une température qui favorise la croissance des bactéries.
Vous ne devez laisser la salade de fruits à température ambiante que jusqu'à ce qu'elle soit décongelée. Avec des cristaux de glace, c'est encore mieux!
Le le plus sûr La façon de décongeler la salade de fruits est de la laisser au réfrigérateur pendant la nuit. Vous devrez planifier à l'avance et ne pourrez pasmangez la salade de fruits tout de suite, mais cette méthode garantit que la salade de fruits est conservée à une température constante et ne subira pas de croissance bactérienne rapide.
La salade de fruits est également délicieuse lorsqu'elle est consommée alors qu'elle est encore partiellement congelée, car le fruit sera légèrement mou lorsqu'il aura décongelé.
Si vous avez congelé la salade de fruits sans sirop, vous pouvez ajouter le sirop une fois que le fruit est partiellement décongelé.
La règle générale pour recongeler les aliments est quene devrait pas être fait. Il n'est pas sûr de congeler les aliments une deuxième fois, et la qualité des aliments se détériorera encore plus et ne sera tout simplement pas comestible après un certain temps.
En ce qui concerne les fruits, vous ne devriez pas les recongeler du tout.
Bien qu'il puisse être assez sûr de recongeler les aliments siil y a encore des cristaux de glace présents, et bien qu'il soit techniquement sûr de le faire avec des fruits, la qualité du fruit se détériorera tellement s'il est congelé une deuxième fois, que vous ne voudrez probablement même pas manger le fruit une fois qu'il a décongelé.
Les cristaux de glace dans le fruit détruisent les parois cellulaires et rendent le fruit mou et pâteux, et une deuxième congélation ne fera qu'empirer les choses.
Alors que la plupart des légumes doivent être blanchis (cuits brièvement dans de l'eau bouillante puis refroidis dans de l'eau glacée) avant d'être congelés, le les fruits n'ont pas besoin d'être blanchis avant d'être congelés.
Vous devez simplement vous assurer de bien laver les fruits et de les sécher correctement avant de les congeler.
Si elle est correctement conservée dans un contenant hermétique, la salade de fruits peut être conservée au réfrigérateur jusqu'à 5 jours. Cependant, vous devriez essayer de consommer la salade de fruits dans 3 jours pour la meilleure qualité.
Toute salade de fruits qui ne sera pas consommée à ce moment doit être congelée pour conserver sa durée de conservation plus longtemps.
Le jus de citron contient acide citrique, ce qui aide à protéger les fruits coupés de l'oxydation, ce qui fait brunir le fruit lorsqu'il est exposé à l'air. Le jus de citron peut également aider à rehausser la saveur d'une salade de fruits.
Ajouter du jus de citron à votre salade de fruits peut l'aider à rester fraîche plus longtemps.
Vous pouvez congeler la salade de fruits assez facilement, et il est suggéré de le faire pour conserver la salade de fruits supplémentaire fraîche plus longtemps.
C'est également une bonne idée de préparer une salade de fruits à congeler, de sorte que vous ayez quelques portions sous la main pour un petit-déjeuner, une collation ou un dessert facile.
Il vous suffit de retirer la salade de fruits du congélateur et de la laisser reposer au réfrigérateur jusqu'à ce qu'elle soit décongelée. La salade de fruits surgelée est également un régal merveilleux en été!
