Le café au lait est toujours une bonne idée.
Mais que se passe-t-il si vous n'avez pas de lait ou de crème dans votre réfrigérateur ou s'ils sont déjà périmés? Vous n'avez qu'une canette de lait évaporé dans votre garde-manger.
Pouvez-vous utiliser évaporé dans le café? Oui, vous pouvez utiliser du lait évaporé dans le café.Mais comme le lait évaporé est du lait concentré avec une consistance plus épaisse, vous devrez probablement en utiliser moins que du lait ordinaire ou de nombreux crémiers. De plus, gardez à l'esprit que le lait évaporé n'est pas sucré.
Dans cet article, nous vous présenterons étape par étapedes instructions sur la façon d'utiliser le lait évaporé dans le café pour de meilleurs résultats. Nous avons également sélectionné trois options de lait évaporé au cas où vous décideriez de découvrir cette façon sans sucre de rendre votre café crémeux et délicieux.
Le lait évaporé est un terme déroutant.
Est-ce la même chose que le lait concentré? Le lait évaporé est différent du lait concentré. Cependant, les deux se ressemblent et sont même vendus dans des canettes similaires, ce qui rend les choses déroutantes.
Alors que le lait évaporé et le lait condensé sont formes concentrées de lait là où 60% de l'eau a été évacuée, il y a une différence majeure entre les deux: il y a pas de sucre dans le lait évaporé.
Dans le lait concentré, par contre, il y en a beaucoup. C'est pourquoi il est généralement appelé lait concentré sucré.
Vous pouvez considérer le lait évaporé comme lait concentré sans sucre.
En ce qui concerne la valeur nutritionnelle, ilest la même dans le lait évaporé que dans le lait frais. Mais comme il s'agit d'un produit concentré, il prend moins de place. Une fois que vous mélangez le lait évaporé avec de l'eau, il devient l'un des meilleurs substituts du lait, presque identique.
Le lait évaporé trouve ses utilisations dans les recettes où il y a un besoin d'une texture crémeuse mais pas besoin de sucre ajouté et de douceur.
Vous pouvez certainement utiliser du lait évaporé dans votre café pour le rendre velouté et adoucir l'amertume du café.
Le lait évaporé ajoute un goût laiteux à votre café car il ne s'agit en réalité que de lait concentré, seule la texture est moins aqueuse. Comme il subit beaucoup de traitement thermique, il peut développer une légère saveur caramélisée.
Mais comme le lait évaporé est plus épais que les additifs «laiteux» courants pour le café, vous devez savoir comment l’utiliser correctement.
Mais d'abord, parlons des avantages de l'utilisation du lait évaporé dans le café.
Premièrement, il peut faire votre café très crémeux. Deuxièmement, il peut vous aider à éviter d'utiliser du sucre dans le café si vous êtes quelqu'un qui ne peut pas vivre sans crème à café sucrée.
Et enfin, comme une boîte de lait évaporé est de longue conservation, vous pouvez l'emporter partout avec vous comme substitut au lait ou à la crème.
Le seul inconvénient de l'utilisation du lait évaporé pour le café est que vous vous retrouverez avec des restes de lait évaporé.
Comme le la durée de conservation du lait évaporé n'est que d'environ 4 jours et vous devez utiliser la plus petite quantité de café, vous devez trouver un moyen d'épuiser le produit.
Vous pouvez congeler le lait évaporé dans une certaine mesure, mais vous devrez toujours utiliser votre lait décongelé en une seule fois.
Il peut être préférable d'utiliser les restes de lait évaporé pour faire des smoothies ou des desserts. Vous pouvez également l'ajouter à des plats salés, comme la purée de pommes de terre, la sauce blanche pour les pâtes, etc.
Vous vous demandez peut-être ce qui différencie le lait évaporé des additifs courants pour le café.
La différence entre la crème épaisse ordinaire et le lait évaporé réside dans la teneur en matières grasses. Le la teneur en matières grasses de la crème est beaucoup plus élevée. Cela fait du lait évaporé un meilleur choix si vous essayez de garder votre apport calorique à distance.
Mais en ce qui concerne la texture et le crémeux qu'ils donnent au café, le lait évaporé et la crème sont très similaires. Ils ont tous deux une consistance assez épaisse et ne contiennent pas de sucre.
Quant au lait évaporé et crème à café, les deux sont très différents. Tout d'abord, le lait évaporé est plus épais et vous devez utiliser une plus petite quantité de lait évaporé pour rendre votre café crémeux.
En deuxième, la plupart des crémiers à café sont sans produits laitiers. Ils sont une combinaison de sucre, d'huile végétale et d'eau.
Et enfin, il n'y a pas de sucre dans le lait évaporé tandis que le la teneur en sucre des crémiers est généralement très élevée. Vous pouvez, bien sûr, trouver des options à base de substituts de sucre. Mais cela ne les rend pas plus sains.
Ainsi, utiliser du lait évaporé dans le café comme substitut à la crème épaisse ou à la crème à café est un excellent moyen de réduire les calories et le sucre.
Il n'y a rien de compliqué à utiliser évaporélait dans le café. Cependant, comme il a une consistance plus épaisse et n'ajoute pas de douceur au café, il y a quelques choses que vous devez savoir avant d'utiliser du lait évaporé pour rendre votre boisson énergisante plus crémeuse.
Voici des instructions étape par étape sur comment faire un café crémeux et délicieux avec du lait évaporé:
Si vous préparez plusieurs portions de café avec du lait évaporé alors que ce dernier est utilisé comme substitut du lait ordinaire, vous trouverez peut-être plus facile de transformer le lait évaporé en un substitut 1: 1 du lait ordinaire.
Pour ce faire, procédez comme suit. Si vous avez besoin d'une tasse de lait pour quelques portions de café au total, mélangez une demi-tasse d'eau avec une demi-tasse de lait évaporé et bien mélanger.
Et ici, vous avez un substitut parfait au lait et il n'est pas nécessaire d'utiliser du lait évaporé dans le globe oculaire pour chaque tasse de café que vous préparez.
L'idée d'avoir un café crémeux sans sucre et avec des calories et des graisses excessives est plutôt attrayante.
Nous avons sélectionné trois des meilleures options de lait évaporé que vous pouvez essayer:
| Rang | Produit | Meilleure caractéristique |
|---|---|---|
| 1. | Lait de chèvre évaporé Mayenberg | Plus facile à digérer |
| 2. | Lait évaporé Carnation | Ajout de vitamine D |
| 3. | Lait évaporé PET | Première production commerciale |
Examinons chacun de ces excellents choix plus en détail.
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Le lait évaporé à base de lait de vache est très populaire. Mais si vous êtes sensible au lait de vache, vous devriez plutôt acheter du lait de chèvre évaporé.
Il y a quelques avantages à utiliser de la chèvre évaporéeLait. Premièrement, il est plus facile à digérer pour beaucoup que le lait de vache. Deuxièmement, il a une saveur douce et crémeuse qui fonctionnera parfaitement dans le café. Et enfin, il contient plus de potassium que le lait de vache.
Le lait de chèvre évaporé Mayenberg est unoption saine. Il est enrichi en vitamines A et D, contient une grande quantité de calcium et est pauvre en sodium. Une portion de ce lait évaporé contient 2 grammes de protéines.
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Le lait évaporé Carnation de Nestlé est peut-être le lait évaporé le plus populaire et il n'est pas surprenant qu'il s'agisse d'un best-seller.
Ce lait évaporé est un substitut crémeux et délicieux du lait. Que vous l'utilisiez dans le café ou que vous prépariez des desserts, des soupes ou des sauces, ce lait évaporé vous assurera d'excellents résultats.
Le lait évaporé Carnation est une excellente source de protéines, avec 1 gramme de protéines par cuillère à soupe. Il est également riche en vitamine D. Une portion du lait évaporé Carnation contient 40 calories.
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Une autre bonne option pour le lait évaporé est lecelui produit par PET, la première entreprise à avoir commencé la production commerciale de lait évaporé, au moins en tant que produit de longue conservation. La grande expertise est le secret du lait évaporé si apprécié par de nombreuses personnes.
Enrichi en vitamine D, le lait évaporé PET contient 20 calories par cuillère à soupe et seulement 1 gramme de graisses saturées.
La teneur en protéines est la même que celle des options précédentes - un gramme de protéines par cuillère à soupe. Le PET produit également du lait évaporé sans matières grasses.
Cette liste propose un énorme pack de 12, mais si c'est trop pour vous, vous pouvez toujours obtenir des portions individuelles ou des emballages plus petits comme ce pack de 4 PET.
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