Réalisez des biscuits maison mouchetés de ciboulette sans beurre pour un régal rapide et simple avec toutes les couches et les flocons de vos biscuits salés préférés.
Les biscuits sont toujours une bonne idée.Servi avec l'un de vos plats préférés, des plats à base de viande comme le porc effiloché aux salades légères en passant par les plats végétariens comme les soupes veloutées et les chaudrées. Il est difficile de trouver un repas qui ne brille pas avec un biscuit à ses côtés.
Et vous n’avez pas besoin de bâton sur bâton de beurre pour faire des biscuits floconneux, légers et étagés à la maison.
En fait, ces biscuits sans beurre ont tous la même saveur et la même humidité, sans avoir à garder le beurre au froid et à l'intégrer correctement dans la pâte.
Ces biscuits aux gouttes prennent une tournure savoureuse, avec de la ciboulette hachée et de l'huile d'olive. Un soupçon de douceur donne des friandises pleines de saveur, d'humidité et de tendresse.
Voici ce dont vous avez besoin pour préparer rapidement vos propres biscuits à la ciboulette:
J'aime badigeonner les biscuits avec un peu d'huile d'olive supplémentaire et saupoudrez-les d'une pincée de sel floconneux, comme Maldon, juste avant la cuisson. Cela donne aux rouleaux un peu de couleur supplémentaire sur le dessus, ainsi que du croquant et de la saveur.
Vous pouvez également badigeonner le vôtre avec de la crème, du lait ou un œuf battu pour le même effet.
Là où les biscuits ordinaires à base de beurre nécessitent une attention particulière à la température de la pâte et des ingrédients, les biscuits sans beurre sont le contraire.
Ils sont le décontracté, facile à faire version sur laquelle vous compterez encore et encore.
Pour préparer les biscuits, vous aurez besoin d’un bol à mélanger et d’une plaque à pâtisserie. Je recommande de doubler la plaque avec parchemin pour faciliter le nettoyage.
Ensuite, mélangez simplement les ingrédients secs. Incorporez les ingrédients humides jusqu'à obtenir une pâte moelleuse et extensible.
Évitez de remuer plus que nécessaire, car un surmélange peut provoquer des biscuits durs.
Pour préparer vos biscuits pour la cuisson, utilisez une grande cuillère pour ramasser des boules de pâte et déposez-les sur la plaque de cuisson. Partir 2 pouces d'espace entre chaque boule de pâte sur la casserole, car elles lèvent un peu.
En laissant simplement tomber les biscuits, vous pourriez vous retrouver avec des petits pains de forme amusante, mais cela fait partie du plaisir de faire des biscuits en goutte.
Si vous êtes fan d'un rouleau plus joliment formé, vous pouvez remodeler doucement la pâte en quelque chose d'un peu plus attrayant.
Encore une fois, évitez de manipuler la pâte plus que nécessaire. Vous ne voulez certainement pas rouler la pâte en boules.
Parce que ces biscuits sans beurre contiennent un peu de sucre et moins de produits laitiers que les autres recettes, ils ont tendance à rester plus frais plus longtemps.
Ils seront à leur meilleur juste après leur sortie du four, mais vous pouvez laisser les biscuits refroidir et les conserver dans un contenant hermétique sur le comptoir pendant 3 jours.
S'il fait très humide, les biscuits se rassisont plus rapidement. Dans ce cas, il est préférable de les conserver au congélateur, où ils resteront frais jusqu'à 3 mois.
Réchauffer, laissez les biscuits décongeler à température ambiantependant la nuit. Ensuite, vous pouvez les réchauffer dans un four à 350 ° F pendant 5 à 7 minutes jusqu'à ce qu'ils soient bien chauds. Pour les empêcher de se dessécher, enveloppez les biscuits décongelés dans du papier aluminium avant de passer au four.
Ces friandises savoureuses ont besoin de peu de saveur supplémentaire. Vous pouvez les manger tels quels, en appréciant le goût savoureux de la ciboulette et la tendreté de l'huile d'olive.
Vous pouvez également enduire les biscuits de beurre, de miel ou les tremper dans encore plus d'huile d'olive si vous le souhaitez. Ils accompagnent très bien les soupes, les salades et les plats de viande.
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Ces biscuits feuilletés sont délicieux fondants dans la bouche sans le beurre!
Préchauffer le four à 350 ° F. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Mélanger la farine, la levure chimique, le sel, le sucre et la ciboulette dans un bol à mélanger.
Incorporer l'huile et le babeurre jusqu'à ce qu'ils soient tout juste combinés.
Déposer la pâte sur la plaque à pâtisserie préparée en rondelles de 1½ pouce. Badigeonner d'huile d'olive et saupoudrer de sel feuilleté.
Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
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